【摘要】：本試驗(yàn)旨在研究杏鮑菇菌糠最佳發(fā)酵工藝條件及其在生長豬日糧中的適宜添加量。以采摘3茬的杏鮑菇菌糠為原料,選取黑曲霉、枯草芽孢桿菌和嗜酸乳桿菌3株菌種,采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)設(shè)計,考察接種量、發(fā)酵時間、料水比和混菌比例對杏鮑菇菌糠發(fā)酵后營養(yǎng)價值的影響。動物試驗(yàn)選取平均體重為20 kg的杜×長×大三元雜交生長豬24頭,隨機(jī)分為4組,每組6個重復(fù),每個重復(fù)1頭豬;對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)組日糧分別用5%、10%、15%發(fā)酵菌糠替代麩皮,試驗(yàn)期為21 d。結(jié)果表明:最佳條件為菌種接種量12%、發(fā)酵時間84 h、料水比1:1.5、混菌比例2:1:1、發(fā)酵溫度37℃,在此條件下粗蛋白提高39.9%、粗纖維降低18.9%;與對照組相比,添加5%和10%發(fā)酵菌糠對生長豬的生長性能無顯著影響(P0.05),5%菌糠組和10%菌糠組的表觀消化率明顯優(yōu)于對照組(P0.05)。綜合考慮,通過優(yōu)化發(fā)酵條件,提高了杏鮑菇菌糠的營養(yǎng)價值,且在生長豬飼料中杏鮑菇菌糠的適宜添加量為10%。
【作者單位】： 武漢輕工大學(xué)動物科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院武漢市畜禽飼料工程技術(shù)研究中心;生豬健康養(yǎng)殖協(xié)同創(chuàng)新中心;
【基金】：武漢輕工大學(xué)引進(jìn)(培養(yǎng))人才科研啟動項目(2013RZ04)
【分類號】：S828.5

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本文編號：2545713