【摘要】：為了探討乳酸菌對苜蓿青貯料發(fā)酵品質(zhì)及營養(yǎng)價值的影響,試驗采用小規(guī)模發(fā)酵法,以盛花期刈割的紫花苜蓿為原料,分別添加乳酸菌制劑LAB1和LAB2,室溫發(fā)酵后開封,測定發(fā)酵參數(shù)的動態(tài)變化及發(fā)酵樣品化學(xué)成分、微生物數(shù)量、In vitro干物質(zhì)消失率和甲烷產(chǎn)量等。結(jié)果表明:發(fā)酵過程中,LAB1和LAB2組p H值整體呈下降趨勢;LAB1組和LAB2組粗蛋白和酸性洗滌纖維含量分別高于和低于對照組,同時乳酸菌數(shù)量升高,而大腸桿菌數(shù)量降低,丁酸菌和霉菌未檢出;發(fā)酵60天時,LAB1組和LAB2組體外干物質(zhì)消失率和瘤胃甲烷產(chǎn)產(chǎn)量分別高于和低于對照組。
【圖文】：

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本文編號：2532688