【摘要】：本試驗(yàn)旨在研究夏季高溫狀態(tài)下,在減少礦物質(zhì)(銅、鐵、錳、鋅)元素的飼糧中補(bǔ)充包膜半胱胺對(duì)育肥后期豬生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)、組織礦物質(zhì)元素沉積和糞便礦物質(zhì)元素排放的影響。試驗(yàn)共選用360頭健康、平均體重為(103.9±0.7)kg的三元(杜×長(zhǎng)×大)雜交育肥豬,采用2×2雙因素試驗(yàn)設(shè)計(jì),分為4組,每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)15頭。因素1為飼糧礦物質(zhì)元素的含量,設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)飼糧銅、鐵、鋅、錳元素含量的100%和80%2個(gè)水平;因素2為飼糧包膜半胱胺(半胱胺含量27%)含量,設(shè)計(jì)為0、1 600 mg/kg(半胱胺含量300 mg/kg)2個(gè)水平。試驗(yàn)期30 d。結(jié)果表明:1)飼糧減少礦物質(zhì)元素或補(bǔ)充包膜半胱胺對(duì)育肥豬后期的生長(zhǎng)性能和胴體品質(zhì)均無顯著影響(P0.05)。2)飼糧減少礦物質(zhì)元素可顯著降低育肥豬肝臟中鉻元素的含量及腎臟中鈉、鈣、鉛元素的含量(P0.05),顯著升高血清鈉元素含量(P0.05);減少礦物質(zhì)元素的飼糧中補(bǔ)充包膜半胱胺顯著或極顯著降低肝臟中鉀元素含量和腎臟中鈉、鈣、鉛、銅元素含量(P0.05或P0.01),并有降低肝臟錳、鋅、鉻及鈣元素和血清中鉻和鎂元素含量沉積的趨勢(shì)(0.05≤P0.10),對(duì)維持機(jī)體各組織中鈉元素的穩(wěn)定有利。3)飼糧中減少礦物質(zhì)元素或補(bǔ)充包膜半胱胺極顯著減少糞便中鉛和銅元素的排放量(P0.01);飼糧減少礦物質(zhì)元素可顯著降低糞便中鋅元素的排放量(P0.05),極顯著升高鎂元素的排放量(P0.05);減少礦物質(zhì)元素的飼糧中補(bǔ)充包膜半胱胺對(duì)糞便中鉻元素的排放量有降低趨勢(shì)(0.05≤P0.10)。由此可見,夏季高溫期,在飼糧的銅、鐵、錳、鋅4種礦物質(zhì)元素含量減少20%條件下補(bǔ)充1 600 mg/kg包膜半胱胺,能在不影響育肥豬后期生長(zhǎng)性能和胴體品質(zhì)的同時(shí),降低血清、肝臟和腎臟中礦物質(zhì)元素的沉積,減少糞便鉛、銅和鉻元素對(duì)環(huán)境的排放,維持機(jī)體電解質(zhì)平衡。
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圖片說明： 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)29卷圖1試驗(yàn)期間豬舍溫度(a)和相對(duì)濕度(b)的變化Fig．1Thechangesoftemperature(a)andrelativehumidity(b)inpigpenduringthetest1．3樣品的采集與處理試驗(yàn)期第30天18:00斷料，于次日08:00從每組中隨機(jī)選取6頭進(jìn)行前腔靜脈采血并分離血清，將育肥豬運(yùn)送至當(dāng)?shù)赝涝讏?chǎng)進(jìn)行屠宰和組織樣品采集用于后續(xù)分析。胴體性狀用左半個(gè)胴體來分割和檢測(cè)。1．4指標(biāo)測(cè)定及其方法1．4．1生長(zhǎng)性能試驗(yàn)豬分別于正試期開始、結(jié)束當(dāng)天08:00空腹稱重。每次投料前先稱料重，每隔7d對(duì)剩料進(jìn)行收集并稱重，統(tǒng)計(jì)各組豬的采食量。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算各組ADG、ADFI和F/G。1．4．2胴體品質(zhì)飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，分別從每組中挑選6頭體重相近的試驗(yàn)豬，準(zhǔn)確記錄其宰前活重(空腹12h后重)，進(jìn)行屠宰。育肥豬屠宰后打開腹腔，分離肝臟和腎臟，稱重并記錄數(shù)據(jù)。臟器指數(shù)(g/kg)=臟器絕對(duì)重量/體重。根據(jù)我國(guó)《瘦肉型種豬性能測(cè)定技術(shù)規(guī)程》(GB8467—1987)分別測(cè)定豬胴體重(屠宰放血后，剝?nèi)ッ�、頭、內(nèi)臟及前肢膝關(guān)節(jié)和后肢趾關(guān)節(jié)以下部分)、眼肌面積(倒數(shù)第3～4肋骨間背最長(zhǎng)肌橫截面長(zhǎng)×寬×0．7)、背膘厚(肩部最厚處、胸腰椎結(jié)合處和腰薦椎結(jié)合處3點(diǎn)的背膘厚平均值)，并對(duì)左半胴體進(jìn)行骨肉和皮脂剝離，測(cè)定瘦肉率等性狀。屠宰率(%)=(胴體重/宰前活重)×100。1．4．3組織礦物質(zhì)元素含量取肝臟、腎臟及骨各20g鮮樣，經(jīng)20h冷凍干燥、粉碎處理后，105℃烘干6h，待用。按GB/T13885—2003方法，取樣品(分別準(zhǔn)確稱取0．5g肝臟、腎臟及豬骨的烘干樣品于錐形瓶中，，量取0．5mL血清樣品于錐形瓶中)加入10mL濃硝酸－高氯酸(體積比為4∶1)混合液，蓋上玻璃漏斗回流，室溫消化過夜，再在電熱板上進(jìn)行熱消化處理:80℃0．5h;120℃0．5h;220℃至有白煙
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院;中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)所動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝過程與生理調(diào)控實(shí)驗(yàn)室亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)中心;湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心;杭州康德權(quán)飼料有限公司;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金(31501964) 國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃(2016YFD0501201)
【分類號(hào)】：S828.5

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本文編號(hào)：2514052