【摘要】：姜黃素是一種從姜黃根莖中提取得到的黃色色素,具有抗氧化、抑炎及降血脂等作用。作為一種天然的飼料添加劑,姜黃素在畜牧生產(chǎn)中具有良好的應(yīng)用前景,有改善畜禽生產(chǎn)性能、提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高免疫力等作用。本文闡述了姜黃素的生理功能及其作用機(jī)制,并綜述了國內(nèi)外學(xué)者在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用姜黃素的最新研究成果,以期為姜黃素在畜禽生產(chǎn)中更好地應(yīng)用提供參考。
[Abstract]:Curcumin is a kind of yellow pigment extracted from turmeric root stem, which has antioxidant, anti-inflammatory and lipid-lowering effects. As a natural feed additive, curcumin has a good application prospect in livestock production, which can improve the production performance of livestock and poultry, improve the quality of products, improve immunity and so on. In this paper, the physiological function and mechanism of curcumin are described, and the latest research results of curcumin in livestock and poultry production are reviewed, in order to provide reference for the better application of curcumin in livestock and poultry production.
【作者單位】： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院;
【分類號(hào)】：S816.7

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