【摘要】：[目的]研究不同處理對香蕉莖葉青貯的感官性狀及營養(yǎng)品質(zhì)的影響。[方法]在新鮮香蕉莖葉添加石灰水、聚乙烯基吡咯烷酮(PVP-40)和EM菌劑進行桶裝青貯試驗。[結(jié)果]各處理組均不同程度改善了青貯品質(zhì),但EM菌劑組pH值較其他處理偏高;0.5%石灰水處理顯著降低了酸性洗滌纖維(ADF)含量(P0.05),極顯著提高了粗蛋白(CP)的含量(P0.01)且單寧含量極顯著降低(P0.01)。[結(jié)論]:添加0.5%石灰水的處理效果較好,改善了香蕉莖葉的適口性,是香蕉莖葉副產(chǎn)物飼用前處理的可行途徑之一。
[Abstract]:Objective to study the effects of different treatments on sensory characters and nutritional quality of banana stem Ye Qing storage. [methods] the barreled silage test was carried out by adding lime water, polyvinylpyrrolidone (PVP-40) and EMF to fresh banana stems and leaves. [results] the silage quality of each treatment group was improved to some extent, but the pH value of EMF group was higher than that of other treatments. 0.5% lime water treatment significantly decreased the (ADF) content of acid detergent fiber (P05), significantly increased the content of crude protein (CP) (P01) and significantly decreased the content of tannin (P01). [conclusion]: the treatment effect of 0.5% lime water is good, which improves the palatability of banana stem and leaf, and is one of the feasible ways to prefeed banana stem and leaf by-product.
【作者單位】： 云南省草地動物科學研究院;
【基金】：基金項目:香蕉莖葉脫單寧技術(shù)研究(2013FD079) 中國南方經(jīng)濟作物副產(chǎn)物飼料化利用技術(shù)研究(201403049)
【分類號】：S816.53

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