【摘要】：本研究分為兩個(gè)部分,即MCFA體外抑菌試驗(yàn)和體內(nèi)添加試驗(yàn),為在仔豬日糧中應(yīng)用不同水平的MCFA提供試驗(yàn)依據(jù)。第一部分,MCFA對于不同細(xì)菌的體外抑制試驗(yàn)。本試驗(yàn)選用四種MCFA,分別為己酸(6C:0)、辛酸(8C:0)、癸酸(10C:0)和月桂酸(12C:0)作為抗菌劑,選取三種細(xì)菌,分別為大腸桿菌、沙門氏菌以及金黃色葡萄球菌作為試驗(yàn)對象。采用MIC測定試驗(yàn)和正交試驗(yàn),通過正交最優(yōu)理論以及驗(yàn)證試驗(yàn),最后得到一個(gè)脂肪酸最佳抑菌組合。試驗(yàn)結(jié)果表明:1、己酸的抑菌能力最強(qiáng),且對三種供試菌株都有很強(qiáng)的抑制作用,而辛酸、癸酸和月桂酸的抑菌能力都比較弱,尤其是對沙門氏菌幾乎沒有抑制作用。相對于大腸桿菌和沙門氏菌,四種MCFA都對金黃色葡萄球菌表現(xiàn)出更強(qiáng)的抑制作用。2、己酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC都為10000μg/mL;辛酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC分別為2000μg/mL、2000 μg/mL和1000μg/mL;癸酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC分別為2000 μg/mL、4000μg/mL和1000 μg/mL;月桂酸對大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的MIC分別為 2000 μg/mL、4000 μg/mL和 1000 μg/mL。3、4種脂肪酸對大腸桿菌的影響大小為:己酸癸酸辛酸月桂酸,4種脂肪酸的對大腸桿菌的最佳抑菌比例為己酸:辛酸:癸酸:月桂酸=4:2:1:1;對沙門氏菌的影響大小為:己酸辛酸月桂酸癸酸,對沙門氏菌的最佳抑菌比例為己酸:辛酸:癸酸:月桂酸=1:2:4:1;對金黃色葡萄球菌的影響大小為:辛酸己酸月桂酸癸酸,對金黃色葡萄球菌最佳抑菌比例為己酸:辛酸:癸酸:月桂酸=2:2:4:1。4、與己酸相比,3種脂肪酸最優(yōu)組合對于大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的抑制效果都更強(qiáng),其中又以己酸:辛酸:癸酸:月桂酸=1:2:4:1這個(gè)組合的抑制率最大,故選為最佳抑菌組合。第二部分,飼糧中添加不同水平的MCFA對于斷奶仔豬的影響。本試驗(yàn)以200頭23日齡的健康斷奶仔豬為研究對象,被隨機(jī)分為5組,每組四個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10頭。飼喂以下5種日糧:Ⅰ組(對照組)基礎(chǔ)日糧;Ⅱ～Ⅳ組基礎(chǔ)日糧添加0.2%、0.4%和0.8%的MCFA;V組基礎(chǔ)日糧加2.5%的MCT產(chǎn)品,試驗(yàn)為期42d,主要測定其對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、腸粘膜形態(tài)的影響,分析胃腸道中pH的變化情況,腸道各段大腸桿菌、乳酸菌以及菌群結(jié)構(gòu)的消長規(guī)律,考察MCFA在保護(hù)斷奶仔豬腸上皮結(jié)構(gòu)完整性方面的作用。試驗(yàn)結(jié)果表明:1、與Ⅰ組相比,在1～21d,Ⅱ～Ⅴ組ADFI和ADG有降低的趨勢,但差異不顯著(P0.05);在試驗(yàn)第21～42d,V組的ADFI較Ⅰ和Ⅱ組顯著下降(P0.05),其余各組間差異不大(P0.05);在1～42d,V組的ADFI較Ⅰ和Ⅱ組顯著下降(P0.05),Ⅲ組的F/G顯著低于Ⅴ組(P0.05),其余各組間差異不大(P0.05)。2、相比Ⅰ組,Ⅱ-Ⅴ組TP含量顯著提高(P0.05),但各組之間GLO含量差異不顯著(P0.05);Ⅳ組的TG含量低于Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅴ組(P0.05),其余各組之間TG含量無明顯差異(P0.05);Ⅰ組的TCH含量顯著高于其它組(P0.05);Ⅲ組和Ⅳ組的ALP含量顯著低于其余各組(P0.05);各組之間AST含量差異不顯著(P0.05),Ⅲ組和Ⅴ組的ALT含量顯著高于其余各組(P0.05);TNF-α含量各組之間無顯著差異(P0.05)。3、Ⅱ組和Ⅳ組十二指腸絨毛高度顯著高于Ⅰ組和Ⅲ組(P0.05),各組之間十二指腸隱窩深度差異不顯著(P0.05);Ⅲ組空腸隱窩深度顯著高于其它組(P0.05),各組之間空腸絨毛高度差異不顯著(P0.05);Ⅱ組和Ⅲ組回腸絨毛高度顯著高于Ⅰ組(P0.05),各組之間回腸隱窩深度差異不顯著(P0.05)。4、Ⅱ組十二指腸的IEL數(shù)量顯著低于Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組(P0.05),其余各組間十二指腸的IEL數(shù)量差異不顯著(P0.05);Ⅲ組空腸的IEL數(shù)量顯著高于Ⅳ組(P0.05),其余各組間空腸的IEL數(shù)量差異不顯著(P0.05);試驗(yàn)Ⅱ組回腸的IEL數(shù)量顯著高于Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組(P0.05),其余各組間回腸的IEL數(shù)量差異不顯著(P0.05)。5、Ⅱ組和Ⅳ組的胃pH值顯著低于Ⅰ組和Ⅲ組(P0.05),其余各組間的胃pH值差異不顯著(P0.05);相對于Ⅰ組,Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組的回腸pH值都顯著降低(P0.05)。各組腸道菌群的數(shù)量差異不顯著(P0.05)。綜合上述試驗(yàn),得出結(jié)論:經(jīng)過體外抑菌試驗(yàn)和動(dòng)物試驗(yàn)表明,MCFA具有明顯的體外抑菌效果,對于斷奶仔豬生長作用不明顯,可以顯著提高小腸絨毛高度,降低胃腸道pH值,但對于腸道腸道微生物的影響比較輕微。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：S828.5

【參考文獻(xiàn)】

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