發(fā)布時間：2019-04-11 17:22

【摘要】：狐貉貂屠體一般作為動物源性蛋白來使用,其加工工藝多以壓塊冷凍或油榨法進(jìn)行。但這兩種方法都存在一定的缺陷,壓塊冷凍還需要配備冷庫進(jìn)行保存,增加資金投入,油榨法生產(chǎn)能力不高,對環(huán)境的污染大,得到的產(chǎn)品含水率高,不易保管和儲存,且質(zhì)量不穩(wěn)定。本試驗(yàn)通過高溫高壓水解法的加工工藝,將狐貉貂屠體加工成動物性油脂和動物源性蛋白產(chǎn)品。對環(huán)境的污染小,產(chǎn)量高且質(zhì)量穩(wěn)定。既解決了昌黎縣打皮季節(jié)大量毛皮動物屠體堆積造成的環(huán)境污染問題又適應(yīng)我國動物源性蛋白和飼用油脂緊缺的國情。通過對狐貉貂屠體加工后的骨肉粉分析檢驗(yàn)可知,產(chǎn)品中中重金屬銅、鐵、錳、鋅、鉻、鎘、汞、砷、鉛、氟的含量符合飼料及飼料添加劑的衛(wèi)生指標(biāo);骨肉粉中含水量為7%;粗蛋白含量為40.0%;粗脂肪含量為11.2%;鈣含量為12.2%;總磷為6.0%,符合飼料用肉骨粉的質(zhì)量指標(biāo);動物性油脂中重金屬銅、鐵、錳、鋅、鉻、鎘、汞、砷、鉛、氟的含量符合飼料及飼料添加劑的衛(wèi)生指標(biāo)。本試驗(yàn)的結(jié)果表明,通過高溫高壓水解法生產(chǎn)的狐貉貂屠體產(chǎn)品可以作為動物源性蛋白飼料或飼料用油來加工利用,關(guān)鍵是重金屬含量要符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。要做到這一點(diǎn),就需要用管理生豬、肉雞的飼料標(biāo)準(zhǔn)來管理狐貉貂飼料的生產(chǎn)和銷售。避開倫理問題,狐貉貂屠體產(chǎn)品還可以在毛皮動物養(yǎng)殖領(lǐng)域作為動物的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料來加以利用。
[Abstract]:Fox raccoon mink carcass is usually used as animal-derived protein, and its processing process is mostly carried out by block freezing or oil pressing. But these two methods have some defects, the cryocryotherapy also needs to be equipped with cold storage, increase the capital input, the production capacity of the oil pressing method is not high, the pollution to the environment is large, the water content of the products obtained is high, and it is not easy to keep and store. And the quality is unstable. In this experiment, the carcass of the fox raccoon mink was processed into animal fat and animal-derived protein by high temperature and high pressure hydrolysis. The pollution to the environment is small, the output is high and the quality is stable. It not only solves the problem of environmental pollution caused by the accumulation of a large number of fur animal carcasses in Changli County, but also adapts to the shortage of animal-derived proteins and fodder oils in China. The results showed that the contents of heavy metals Cu, Fe, mn, Zn, Cr, CD, Hg, as, Pb, F in the products accord with the hygienic indexes of feed and feed additives. The content of water, crude protein, crude fat, calcium and phosphorus were 7%, 40.0%, 11.2%, 12.2%, 6.0% and 6.0%, respectively. The contents of heavy metals Cu, Fe, mn, Zn, Cr, CD, Hg, as, Pb, F in animal oils accord with the hygienic indexes of feed and feed additives. The results of this experiment show that the products produced by hydrolysis of high temperature and high pressure can be used as animal protein feed or feed oil. The key is that the content of heavy metals should meet the national standard. To do this, it is necessary to manage the production and sale of foxdog mink feed with feed standards for live pigs and broilers. To avoid ethical issues, fox raccoon mink carcasses can also be used as an animal protein supplement in fur breeding.
【學(xué)位授予單位】：河北科技師范學(xué)院
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：S816.9

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 ;狐貉發(fā)情與配種的診斷[J];北方牧業(yè);2005年05期

2 宋國良;;狐貉發(fā)情與配種的正確診斷[J];農(nóng)業(yè)知識;2013年09期

3 張艷華 ,齊巍;狐貉病的防治[J];畜牧獸醫(yī)科技信息;2003年01期

4 華盛,王立波,華樹芳;狐貉皮膚瘙癢、斷毛、脫毛癥的防治[J];特種經(jīng)濟(jì)動植物;2005年02期

5 王瑩瑩;;如何養(yǎng)好仔狐貉[J];畜牧獸醫(yī)科技信息;2006年10期

6 閻慶華;;狐貉選種莫忽視了母獸[J];農(nóng)村實(shí)用技術(shù)與信息;2007年01期

7 尹春濤;王景存;;狐貉養(yǎng)殖應(yīng)注意的幾個問題[J];農(nóng)產(chǎn)品加工;2007年04期

8 張淑娟;;初養(yǎng)狐貉防病技巧[J];養(yǎng)殖與飼料;2007年04期

9 高文玉;;仔、幼狐貉癱軟癥診治分析[J];畜牧獸醫(yī)雜志;2007年04期

10 張秀蓮;;狐貉日射病和熱射病治療方案[J];北方牧業(yè);2007年14期

相關(guān)會議論文 前1條

1 徐超;趙家平;曹新燕;鮑坤;宋興超;孫偉麗;李光玉;;轉(zhuǎn)基因技術(shù)及在狐貉育種中的應(yīng)用展望[A];中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物繁殖學(xué)分會第十六屆學(xué)術(shù)研討會論文集[C];2012年

相關(guān)重要報紙文章 前10條

1 吉林省大安市牧業(yè)管理局 于紅軍 蘇士彬 寧兆軍;大安市狐貉產(chǎn)業(yè)面臨的形勢與對策研究[N];中國畜牧獸醫(yī)報;2006年

2 楊宏亮 郁風(fēng)華 記者　 王詠梅;方正農(nóng)民養(yǎng)狐貉生金[N];黑龍江日報;2006年

3 張東 記者 于克勤;肇源狐貉養(yǎng)殖成“黃金產(chǎn)業(yè)”[N];黑龍江經(jīng)濟(jì)報;2006年

4 ;大安狐貉養(yǎng)殖成為“黃金產(chǎn)業(yè)”[N];吉林農(nóng)村報;2007年

5 特約記者 劉紅軍邋劉喜寶;狐貉滿籠荷包鼓[N];大慶日報;2008年

6 高立峰;狐貉養(yǎng)殖富了杜蒙人[N];黑龍江經(jīng)濟(jì)報;2004年

7 馮小鹿;狐貉發(fā)情與配種[N];農(nóng)民日報;2012年

8 劉穎;杜爾伯特狐貉業(yè)凸顯品牌效應(yīng)[N];農(nóng)民日報;2004年

9 閻慶華;狐貉選種莫忽視了母獸[N];河北科技報;2006年

10 李中軍 記者　 于忠斌 孫昊;杜爾伯特連環(huán)湖漁場狐貉養(yǎng)殖成主業(yè)[N];黑龍江日報;2007年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前2條

1 張亞飛;狐貉貂屠體加工工藝及品控研究[D];河北科技師范學(xué)院;2015年

2 張銳;狐貉貂屠體混合物成分及貉屠宰性狀分析[D];河北科技師范學(xué)院;2015年

，

本文編號：2456611