【摘要】：試驗(yàn)旨在研究不同菌種和營養(yǎng)鹽對固態(tài)發(fā)酵麩皮中復(fù)合多糖含量的影響。采用單菌和混菌發(fā)酵麩皮,比較發(fā)酵麩皮中多糖含量變化,篩選出發(fā)酵菌種,為枯草芽孢桿菌釀酒酵母菌以37;再采用Plackett-Burman試驗(yàn)設(shè)計(jì)對8種營養(yǎng)鹽(包括MgSO_4、MnSO_4、CaCl_2、K_2HPO_4、尿素、檸檬酸鈉、酒石酸鉀鈉和腐植酸鈉)進(jìn)行篩選,發(fā)現(xiàn)僅有尿素能夠顯著提高發(fā)酵麩皮多糖含量(P0.05),其最適添加量為0.1%。該試驗(yàn)結(jié)果為發(fā)酵麩皮多糖的開發(fā)利用提供參考。
[Abstract]:The purpose of this study was to study the effects of different strains and nutrients on the content of compound polysaccharides in solid-state fermentation bran. Using single and mixed bacteria to ferment wheat bran, the content of polysaccharides in fermented bran was compared, and the fermentation strain was screened out, which was named as Bacillus subtilis and Saccharomyces cerevisiae. Eight kinds of nutrients (including MgSO_4,MnSO_4,CaCl_2,K_2HPO_4, urea, sodium citrate, potassium sodium tartrate and sodium humate) were screened by Plackett-Burman design. It was found that only urea could significantly increase the content of polysaccharides in fermented bran (P0.05), and the optimum addition amount was 0.1%. The results provide a reference for the development and utilization of fermented wheat bran polysaccharides.
【作者單位】： 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院;
【基金】：內(nèi)蒙古自治區(qū)科技引導(dǎo)項(xiàng)目“功能性復(fù)合多糖生物飼料的創(chuàng)制與示范推廣” 內(nèi)蒙古自治區(qū)重大項(xiàng)目“適應(yīng)新農(nóng)村牧區(qū)發(fā)展的高效優(yōu)質(zhì)草地家畜生產(chǎn)體系關(guān)鍵技術(shù)及示范區(qū)建設(shè)”
【分類號】：S816.7

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

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【二級參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：2418085