【摘要】：本試驗旨在研究凋萎和添加劑對稻草裹包青貯發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)價值的影響。將10月底收割的鮮稻草和凋萎24 h稻草(干鮮比分別為36.5%、42.3%)均設(shè)4個組,即對照組、糖蜜組(單獨添加糖蜜)、青貯寶組(單獨添加青貯寶)和糖蜜+青貯寶組(糖蜜和青貯寶聯(lián)合添加),每組制作3包。常溫裹包青貯50 d后,開包采樣進(jìn)行感官品質(zhì)、發(fā)酵參數(shù)和營養(yǎng)價值評定。結(jié)果顯示:無論鮮稻草是否凋萎,稻草單獨青貯難以成功,添加劑糖蜜、青貯寶的添加有利于稻草的裹包青貯;單獨添加青貯寶顯著降低凋萎稻草青貯的氨態(tài)氮(NH_3-N)含量(P0.05);單獨添加糖蜜顯著提高凋萎稻草青貯的乙酸含量(P0.05),顯著降低凋萎稻草青貯的中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)含量(P0.05);聯(lián)合添加糖蜜和青貯寶可顯著提高鮮稻草或凋萎稻草青貯的粗蛋白質(zhì)(CP)和鈣(Ca)含量(P0.05),顯著降低鮮貯稻草青貯的NDF含量(P0.05),顯著降低凋萎稻草青貯的NH_3-N含量(P0.05),顯著增加凋萎稻草青貯的乙酸、丙酸和丁酸含量(P0.05)。凋萎顯著降低稻草青貯的干物質(zhì)回收率和丙酸含量(P0.05),提高稻草青貯的CP和NH_3-N含量(P0.05)。綜上,稻草單獨青貯難以成功,添加糖蜜和青貯寶有利于提高稻草青貯的發(fā)酵品質(zhì),稻草青貯前凋萎要適度。
[Abstract]:The purpose of this experiment was to study the effects of wilting and additives on the fermentation quality and nutritional value of straw inclusion silage. Fresh straw harvested at the end of October and rice straw withering for 24 hours (dry / fresh ratio was 36.5%) were divided into four groups: control group, molasses group (added molasses alone). Silage group (alone added silage) and molasses silage group (molasses and silage combined), each group made 3 packets. After ensilage at room temperature for 50 days, the sensory quality, fermentation parameters and nutritional value were evaluated. The results showed that no matter whether the fresh straw was wilting or not, the straw silage alone was difficult to succeed, and the addition of additive molasses and silage treasure was beneficial to the inclusion silage of rice straw. The addition of silage significantly decreased the content of ammonia nitrogen (NH_3-N) in withered straw silage (P0.05). The content of acetic acid in withered straw silage was significantly increased by adding molasses alone (P0.05), and the content of neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) of withered straw silage was significantly decreased (P0.05). The combination of molasses and silage significantly increased the contents of crude protein (CP) and calcium (Ca) in fresh straw or wilting straw silage (P0.05), and significantly decreased the NDF content of fresh straw silage (P0.05). The NH_3-N content of wilting straw silage was significantly decreased (P0.05), and the content of acetic acid, propionic acid and butyric acid was significantly increased (P0.05). Wilting significantly decreased dry matter recovery and propionic acid content of straw silage (P0.05), and increased CP and NH_3-N content of straw silage (P0.05). In conclusion, straw silage alone is difficult to succeed, adding molasses and silage can improve the fermentation quality of rice straw silage, and the wilting of rice straw silage should be moderate before silage.
【作者單位】： 浙江省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所;浙江省畜牧技術(shù)推廣總站;寧波余姚聯(lián)盛牧場;
【基金】：浙江省農(nóng)科院院地合作項目(HZ20160002,LS20150001)
【分類號】：S816.53

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