【摘要】：為給益生菌的制備提供良好的株菌來源,自健康成年雞腸道內(nèi)分離鑒定得到9株(S1、S2、K1、K2、K3、H1、H2、M1、M2)乳酸菌,從生長速度、耐酸、耐膽鹽、耐雞膽汁、抑菌能力、安全性等方面對株菌進(jìn)行初步篩選。結(jié)果表明:S1、S2、K3和M14株菌接種后8 h快速生長,進(jìn)入對數(shù)生長期,接種22 h后進(jìn)入細(xì)菌生長穩(wěn)定期。耐酸試驗表明S1、S2、K3和M1表現(xiàn)為較強(qiáng)的耐酸能力,其中M1耐酸能力最強(qiáng),在p H為2.0、3.0、4.0的培養(yǎng)基中存活率分別為76.8%、79.2%、91.5%。耐膽鹽試驗表明S1、S2、K3和M1 4株在0.1%、0.2%、0.3%濃度的膽鹽培養(yǎng)基中的存活率分別為93.5%、89.6%、86.3%;96.1%、90.3%、86.7%;94.8%、88.7%、85.6%;95.2%、91.1%、85.3%。在0.1%、0.2%、0.3%濃度的膽汁培養(yǎng)基中S1、S2、K3和M1的存活率分別為93.8%、90.5%、87.1%;95.9%、90.8%、86.8%;95.6%、88.7%、85.8%;94.8%、91.7%、86.2%。S2和M1對大腸桿菌的抑菌圈直徑為16.23和18.25mm,表現(xiàn)為高度敏感;S1和K3對大腸桿菌的抑菌圈直徑為11.68和12.58mm,表現(xiàn)為中度敏感。
[Abstract]:In order to provide a good source for the preparation of probiotics, nine strains of lactic acid bacteria were isolated from the intestinal tract of healthy adult chickens. The bacteriostatic ability and safety of the strain were preliminarily screened. The results showed that S1S2K3 and M14 strains grew rapidly 8 h after inoculation, entered logarithmic growth stage, and entered stable growth period after 22 h inoculation. The acid tolerance test showed that S1S2K3 and M1 showed strong acid tolerance, among which M1 had the strongest acid tolerance, and the survival rate of M1 was 76.8% 79.2% and 91.5%, respectively, when pH was 2.0 ~ 3.0 ~ 4.0. The results of bile salt tolerance test showed that the survival rate of S1S2K3 and M11 strains in 0.1% and 0.2% concentration bile salt medium was 93.510% and 89.6%, respectively. The survival rate of S1S2OK3 and M11 strain was 96.3% and 96.3%, respectively, and the survival rate of S1S2K3 and M11 strains was 86.7%. The score of 88.7 is 85.6 and the part of 95.1 is about 85.3. The survival rates of S1S2K3 and M1 in the bile medium of 0.2wt% and 0.3wt% were 93.8and 90.5and 87.1respectively. The survival rate of S1S2K3 and M1 was 90.880 and 86.8, respectively. The diameter of the inhibition circle of S.2 and M1 to Escherichia coli was 16.23 mm and 18.25 mm, respectively, and the diameter of the inhibition circle of S.2 and M1 was 16.23 mm and 18.25 mm, respectively. The bacteriostasis diameters of S1 and K3 to Escherichia coli were 11.68 mm and 12.58 mm, showing moderate sensitivity.
【作者單位】： 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系;
【基金】：北京市教育委員會科技計劃面上項目 禽源益生菌添加劑的研發(fā)與推廣(KM201512448006)
【分類號】：S816.3

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