【摘要】：為探討復方中藥提取物對生長育肥豬生長性能、血液理化指標及肉質的影響,試驗選擇仔豬72頭,分為空白對照組、抗生素組和中藥提取物組3組。試驗期分為前期(32 d)、中期(75 d)和后期(108 d)3個階段。結果表明:復方中藥提取物在各階段及全程均提高了育肥豬的平均日增重,降低了發(fā)病率,而抗生素只有在前期效果較明顯;復方中藥提取物組總蛋白(TP)在試驗前期顯著高于對照組(P0.05),復方中藥提取物組白蛋白(Al B)在各階段均顯著高于對照組(P0.05),而抗生素組只有前期顯著高于對照組(P0.05);復方中藥提取物組尿素氮(BUN)在前期與中期均顯著低于對照組(P0.05)。復方中藥提取物對p H24h、肉色的a*和b*、大理石紋、失水率和肌肉嫩度均有顯著改善效果。
[Abstract]:In order to study the effects of compound Chinese medicine extract on growth performance, blood physical and chemical index and meat quality of growing and fattening pigs, 72 piglets were selected and divided into three groups: blank control group, antibiotic group and Chinese medicine extract group. The experiment period was divided into three stages: early stage (32 d), middle stage (75 d) and late stage (108 d). The results showed that the average daily gain of fattening pigs was increased and the incidence rate was decreased by compound Chinese medicine extract in all stages and in the whole process, but the effect of antibiotics was obvious only in the early stage. The total protein (TP) in the compound Chinese medicine extract group was significantly higher than that in the control group (P0.05), while the albumin (Al B) in the compound Chinese medicine extract group was significantly higher than that in the control group (P0.05). The antibiotic group was significantly higher than the control group only in the early stage (P0.05). The (BUN) of urea nitrogen in the extract group was significantly lower than that in the control group (P 0.05). The compound extract of traditional Chinese medicine can significantly improve pH 24 h, meat color A * and B +, marbling, water loss rate and muscle tenderness.
【作者單位】： 吉林省農業(yè)科學院動物營養(yǎng)研究所;
【基金】：吉林省科學技術廳重點科技成果轉化項目(20140307007NY) 國家科技支撐項目(2012BAD39B03-01)
【分類號】：S828.5

【參考文獻】

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