【摘要】：桑葉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分以及獨(dú)特的活性物質(zhì),具有抗氧化、清除自由基、降糖、降脂等功能。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中,桑葉具有提高動(dòng)物生產(chǎn)性能及飼料轉(zhuǎn)化效率,提高動(dòng)物健康水平等作用。利用桑葉飼喂豬,能夠使其建立免疫屏障功能,同時(shí)起到改善肉品質(zhì)的效果。桑葉作為一種優(yōu)質(zhì)的非常規(guī)飼料資源,在養(yǎng)豬生產(chǎn)中具有良好的開(kāi)發(fā)前景。本文綜述了桑葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、活性物質(zhì)及其對(duì)豬肉品質(zhì)的影響。
[Abstract]:Mulberry leaves are rich in protein, vitamins, minerals and other nutrients, as well as unique active substances, with antioxidant, free radical scavenging, hypoglycemic, lipid-lowering and other functions. Mulberry leaves can improve animal performance, feed conversion efficiency and animal health. Using mulberry leaves to feed pigs can establish immune barrier function and improve meat quality. Mulberry leaf, as a kind of high quality unconventional feed resource, has a good development prospect in pig production. In this paper, the nutritive value, active substance and its effect on pork quality of mulberry leaves were reviewed.
【作者單位】： 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所畜禽育種國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室農(nóng)業(yè)部華南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室廣東省畜禽育種與營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室廣東省動(dòng)物育種與營(yíng)養(yǎng)公共實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：廣東省畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)科研基地(2013A061401020)
【分類號(hào)】：S828.5

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 劉紅林,陳杰,徐銀學(xué),王林云;豬肉品質(zhì)及其影響因素(Ⅱ)——影響豬肉品質(zhì)的環(huán)境因素[J];畜牧與獸醫(yī);2001年01期

2 易中華;飼料對(duì)豬肉品質(zhì)的調(diào)控[J];養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn);2001年01期

3 劉盛梅;影響豬肉品質(zhì)的因素及其改善策略[J];當(dāng)代畜牧;2002年07期

4 劉盛梅;影響豬肉品質(zhì)的因素及其改善策略[J];中國(guó)農(nóng)村小康科技;2002年10期

5 王(王爭(zhēng))(韋華),王仁華;影響豬肉品質(zhì)下降的因素及對(duì)策[J];當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè);2002年12期

6 陳送興;宰前應(yīng)激對(duì)豬肉品質(zhì)的影響[J];福建畜牧獸醫(yī);2003年01期

7 張微,魏國(guó)生,張索坤;影響豬肉品質(zhì)的主要因素[J];黑龍江畜牧獸醫(yī);2004年02期

8 ;日本流行以茶養(yǎng)豬[J];福建茶葉;2004年03期

9 蘭春杰,包麗萍,楊麗麗;淺談?dòng)绊懾i肉品質(zhì)的若干因素[J];畜牧獸醫(yī)科技信息;2005年06期

10 郭建鳳;武英;呼紅梅;王繼英;;維生素對(duì)豬肉品質(zhì)影響的研究進(jìn)展[J];山東農(nóng)業(yè)科學(xué);2006年04期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 連林生;;豬肉品質(zhì)的遺傷改良[A];云南省首屆無(wú)公害豬肉生產(chǎn)研討會(huì)、云南省奶業(yè)發(fā)展對(duì)策研討會(huì)論文集[C];2004年

2 解慶柱;杜玉詩(shī);;維生素對(duì)豬肉品質(zhì)的影響[A];2007山東飼料科學(xué)技術(shù)交流大會(huì)論文集[C];2007年

3 王淼;周楠;溫潔霞;謝南;孫杰;仲飛;鄭世學(xué);;劣質(zhì)肉的形成機(jī)理以及對(duì)豬肉品質(zhì)的改進(jìn)措施[A];全國(guó)動(dòng)物生理生化第十二次學(xué)術(shù)交流會(huì)論文摘要匯編[C];2012年

4 解慶柱;郭建鳳;;維生素E對(duì)豬肉品質(zhì)的影響[A];2006山東飼料科學(xué)技術(shù)交流大會(huì)論文集[C];2006年

5 郭建鳳;武英;王繼英;呼紅梅;;維生素E對(duì)豬肉品質(zhì)的影響[A];山東畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬專業(yè)委員會(huì)第一屆學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2007年

6 陳代文;;豬肉品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控研究進(jìn)展[A];第一屆中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)和疾病控制技術(shù)大會(huì)——2005中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2005年

7 郭建鳳;武英;呼紅梅;王繼英;;維生素對(duì)豬肉質(zhì)影響研究進(jìn)展[A];山東畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬專業(yè)委員會(huì)第一屆學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2007年

8 丁斌鷹;謝武華;;復(fù)合肉質(zhì)改進(jìn)劑對(duì)豬肉品質(zhì)及抗氧化指標(biāo)的影響[A];2006山東飼料科學(xué)技術(shù)交流大會(huì)論文集[C];2006年

9 劉建平;胡海川;王鳳紅;朱士江;;新型肉質(zhì)改良劑“肉美佳”對(duì)豬肉品質(zhì)的影響[A];2010首屆東北三省健康養(yǎng)豬科技論壇暨豬疫病防控與種豬繁育論壇會(huì)刊[C];2010年

10 陳潤(rùn)生;張偉力;經(jīng)榮斌;;豬肉品質(zhì)研究三十年回眸[A];養(yǎng)豬三十年記——紀(jì)念中國(guó)改革開(kāi)放養(yǎng)豬30年文集（1978-2007）[C];2010年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 記者　郭云飛;“南參畜寶”提高豬肉品質(zhì)[N];湖南日?qǐng)?bào);2006年

2 鄭州市畜牧局 馬淑玲 耿飛;提高豬肉品質(zhì)的措施（上）[N];河南科技報(bào);2006年

3 鄭州市畜牧局 馬淑玲 耿飛;提高豬肉品質(zhì)的措施（下）[N];河南科技報(bào);2006年

4 張會(huì)斌;生豬市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)仍將是豬肉品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)[N];遼寧日?qǐng)?bào);2007年

5 陳剛;實(shí)施人道屠宰提高豬肉品質(zhì)[N];中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào);2013年

6 本報(bào)記者 傅仁斌 通訊員 羅爭(zhēng)鳴;復(fù)方南參畜寶促長(zhǎng)改善肉質(zhì)[N];湖南科技報(bào);2006年

7 記者 喬地;純植物飼料提升豬肉品質(zhì)[N];科技日?qǐng)?bào);2011年

8 張力;發(fā)酵飼料喂豬可提高豬肉品質(zhì)[N];中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào);2007年

9 李紹華;肥育豬飼糧中添加維生素E對(duì)豬肉品質(zhì)的影響[N];中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào);2009年

10 陸旭升邋吳振榮;以人性化養(yǎng)殖的方式保證豬的福利[N];金華日?qǐng)?bào);2007年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 王靜;豬肉品質(zhì)的品種差異與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控及其機(jī)制研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學(xué);2012年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 李濤;乳酸桿菌發(fā)酵飼料對(duì)豬生長(zhǎng)、肉質(zhì)、血清抗氧化及腸道菌群的影響[D];四川農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

2 黃琪評(píng);基于光譜成像技術(shù)的豬肉品質(zhì)檢測(cè)研究[D];江蘇大學(xué);2016年

3 胡嘉穎;原料水分對(duì)熟化豬肉品質(zhì)特性的影響及機(jī)制研究[D];華南理工大學(xué);2016年

4 崔勝男;不同雜交組合豬肉品質(zhì)的比較研究[D];延邊大學(xué);2016年

5 崔涵;CIDEC互作蛋白的篩選與分析[D];廣西大學(xué);2016年

6 李春花;日糧中添加中草藥對(duì)凍藏豬肉品質(zhì)的影響[D];延邊大學(xué);2007年

7 李斌;氯化鈣和甲酸鈣對(duì)豬肉品質(zhì)及養(yǎng)分消化率的影響[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2008年

8 冼世雄;生豬宰前福利對(duì)肉品質(zhì)量影響的研究初探[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2006年

9 李建鯤;品種、屠宰體重及飼料對(duì)豬肉品質(zhì)的影響研究[D];新疆農(nóng)業(yè)大學(xué);2012年

10 何昭友;植物甾醇對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能、血清指標(biāo)及豬肉品質(zhì)的影響研究[D];廣西大學(xué);2012年

，

本文編號(hào)：2263809