【摘要】：本研究選擇同棟欄舍、同一批次體重在55kg左右二元雜(長白×大白)閹公豬32欄,每欄10-14頭豬,隨機平均分成4個處理組,分別為：對照組,飼喂基礎(chǔ)日糧；灰氈毛忍冬組Ⅰ組和Ⅱ組,基礎(chǔ)日糧中分別添加0.5%和1%灰氈毛忍冬藤葉粉；綠原酸組,基礎(chǔ)日糧中添加800g/t純度為25%的綠原酸。飼喂60天后進行屠宰,并收集血清及組織樣品。檢測結(jié)果如下：1對肥育豬生長性能與胴體品質(zhì)的影響灰氈毛忍冬及綠原酸對肥育豬采食量及日增重沒有顯著影響,綠原酸組全程料肉比下降10.20%(P0.05)；灰氈毛忍冬Ⅱ組眼肌面積有降低的趨勢(P0.1)；綠原酸組肝臟指數(shù)較其他3組提高8%左右(P0.05)。2對肥育豬血液參數(shù)的影響灰氈毛忍冬Ⅰ組和灰氈毛忍冬Ⅱ組血清中膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量均顯著下降(P0.05)。3對肥育豬肌肉品質(zhì)的影響日糧中添加0.5%和1%灰氈毛忍冬藤葉粉可降低肉色的L*值,提高a*值,并可降低pH值下降速度,提高肌肉24小時pH值,提高肌肉中游離氨基酸His、Gly、Arg、Val、Leu、Lys含量。其中,灰氈毛忍冬Ⅰ組肌肉中多不飽和脂肪酸(PUFA)顯著提高(P0.05),且肝臟中PUFA有提高趨勢(P0.1)；日糧中添加800g/t綠原酸可顯著提高肥育豬肌內(nèi)脂肪,游離氨基酸His、Gly、Arg、Val、Leu、Lys含量,并有提高肌肉中單不飽和脂肪酸含量的趨勢。綜上,日糧中添加0.5%和1%灰氈毛忍冬藤葉粉對肥育豬生長性能無顯著影響,添加800g/t綠原酸可提高肥育豬生長性能；日糧中添加灰氈毛忍冬藤葉粉可以有效降低肥育豬血液中膽固醇、甘油三酯含量。結(jié)論：日糧中添加0.5%和1%灰氈毛忍冬藤葉粉及800g/t綠原酸能在一定程度上改善豬肉品質(zhì)。
[Abstract]:In this study, we selected 32 boar castrated boars with the same weight around 55kg, 10-14 pigs per column, and were randomly divided into four treatment groups: control group, fed basal diet; In group I and group 鈪，

本文編號：2250763