本文選題：牦牛 + 可食性牧草�。� 參考：《家畜生態(tài)學(xué)報(bào)》2017年04期

【摘要】：試驗(yàn)以高寒草甸牧區(qū)為研究對(duì)象,分析牧草的蛋白質(zhì)與氨基酸含量及放牧牦牛瘤胃液氨基酸的構(gòu)成,并對(duì)其進(jìn)行相關(guān)性分析,以期為放牧牦牛蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)監(jiān)控積累數(shù)據(jù),進(jìn)而為高寒草地生產(chǎn)系統(tǒng)的科學(xué)管理提供技術(shù)支持。隨機(jī)選擇健康放牧泌乳牦牛3頭作為供試動(dòng)物,采集瘤胃液;同時(shí)隨群模擬采集牧草樣品,測(cè)定蛋白質(zhì)及氨基酸含量。結(jié)果表明,烏鞘嶺牧區(qū)8月份:(1)牧草粗蛋白含量為147.54g/kg,可溶性蛋白為49.28g/kg,非蛋白氮為1.37g/kg;(2)牧草和牦牛瘤胃液氨基酸總量(TAA)分別為1186.26mg/kg和53.70mg/L,牧草必需氨基酸占總氨基酸(E/T)比例、必需氨基酸占非必需氨基酸(E/N)比例分別為37.7%和60.6%;(3)牧草中胱氨酸含量與粗蛋白含量、谷氨酸含量與可溶性粗蛋白含量呈顯著的負(fù)相關(guān)(P0.05),且絲氨酸含量與非蛋白氮含量呈顯著的正相關(guān)(P0.05),其他組分間無(wú)顯著的相關(guān)性(P0.05);(4)牧草粗蛋白、可溶性蛋白含量分別與瘤胃液中苯丙氨酸和天門(mén)冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、胱氨酸和色氨酸呈顯著的正相關(guān)(P0.05);(5)牧草與放牧牦牛瘤胃液蛋氨酸間呈顯著正相關(guān)(P0.05),其他氨基酸間呈極顯著正相關(guān)性(P0.01)。綜上,夏季牧場(chǎng)可為牦牛提供相對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草,且牧草的蛋白含量及組分可影響牦牛瘤胃液中氨基酸構(gòu)成,為了全面認(rèn)知牦牛生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)氨基酸的供需狀況,應(yīng)深入研究牦牛自身氨基酸代謝,及被毛、乳汁等產(chǎn)品輸出特性。
[Abstract]:In this study, the contents of protein and amino acids in grazing yaks and the composition of amino acids in rumen fluid of grazing yaks were analyzed, and the correlation analysis was carried out in order to accumulate data for the scientific monitoring of protein nutrition in grazing yaks. Furthermore, it provides technical support for the scientific management of alpine grassland production system. Three healthy lactating yaks were randomly selected as test animals to collect rumen fluid, and at the same time, the forage samples were collected and the contents of protein and amino acids were determined. The results showed that: (1) the content of crude protein was 147.54 g / kg, the soluble protein was 49.28 g / kg, the non-protein nitrogen was 1.37 g / kg, (2) the total amino acids in rumen fluid of forage and yak were 1186.26mg/kg and 53.70 mg / L, respectively. The ratio of essential amino acids to non-essential amino acids (E / N) was 37.7% and 60.6% respectively. There was a significant negative correlation between the content of glutamate and soluble crude protein (P0.05), and a significant positive correlation between the content of serine and the content of non-protein nitrogen (P0.05), but there was no significant correlation among other components (P0.05); (4). The content of soluble protein was correlated with phenylalanine, aspartic acid, glycine, alanine, lysine, histidine in rumen fluid, respectively. There was a significant positive correlation between cystine and tryptophan (P0.05); (5) between herbage and methionine in rumen fluid of grazing yak (P0.05) and a very significant positive correlation between other amino acids (P0.01). In conclusion, the pasture in summer can provide yak with relatively high quality forage, and the protein content and composition of forage grass can affect the amino acid composition in yak rumen fluid. In order to understand the supply and demand of amino acid in yak production system, The amino acid metabolism of yak and the export characteristics of wool and milk should be studied.
【作者單位】： 蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國(guó)家自然基金項(xiàng)目(31302001) 中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)(lzujbky-2016-1)
【分類號(hào)】：S816;S823.85

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本文編號(hào)：2080443