本文選題：植物乳桿菌 + 泰山松花粉多糖(TPPPS)　； 參考：《山東農(nóng)業(yè)大學(xué)》2017年碩士論文

【摘要】：近年來,微生態(tài)制劑在生產(chǎn)中已被廣泛應(yīng)用。植物乳桿菌是動物腸道中的正常菌群,也是一種重要的乳酸菌,具有較好的腸道粘附能力,能產(chǎn)生乳酸及一些抗菌物質(zhì),調(diào)節(jié)動物消化道微生物區(qū)系平衡,抑制腸道腐敗菌、致病菌的繁殖,促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收,增強機體免疫力。然而益生菌益生作用的發(fā)揮與其數(shù)量密切相關(guān),其數(shù)量對維持腸道健康環(huán)境和提高機體免疫功能起著關(guān)鍵作用。目前,口服途徑由于安全性高且成本低,是飼用益生菌的理想手段。然而,由于胃酸對益生菌的破壞作用,益生菌的活菌數(shù)在此過程中會大幅度下降,難以有足夠數(shù)量的活菌到達腸道或定植腸道而發(fā)揮作用。微膠囊技術(shù)可顯著增強菌體對外界不利環(huán)境的耐受力,大大提高菌體進入腸道內(nèi)的存活率。近年來已有研究證實益生菌和植物多糖之間存在共生關(guān)系。一些植物多糖不僅能夠明顯促進雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌的增殖,而且還能抑制沙門氏菌的生長。本實驗室已經(jīng)證實泰山松花粉多糖(TPPPS)是一種有效的免疫增強劑和免疫佐劑,但是益生菌和TPPPS之間是否具有協(xié)同益生效應(yīng)尚不清楚。TPPPS作為一種水溶性多糖,容易受到胃酸和酶的破壞,影響其穩(wěn)定性及限制加工應(yīng)用。因此,為了保護益生菌的活性以及TPPPS的結(jié)構(gòu)和功能,探索TPPPS和植物乳桿菌是否具有協(xié)同效應(yīng),本試驗以植物乳桿菌和TPPPS為芯材,海藻酸鈉和殼聚糖為壁材,制備植物乳桿菌-TPPPS微膠囊,并通過正交試驗對包埋工藝進行優(yōu)化,旨在得到制備植物乳桿菌-TPPPS微膠囊的最佳工藝條件。本試驗篩選出制備微膠囊的最佳條件,即水相與油相體積比為1，

本文編號：1989585