本文選題：復(fù)合緩沖劑 + 泌乳奶山羊　； 參考：《食品科學(xué)》2017年01期

【摘要】：目的:探討復(fù)合緩沖劑對高精料飼喂泌乳期奶山羊乳品質(zhì)及機(jī)體健康狀態(tài)的影響。方法:選取8只體質(zhì)量接近的泌乳中期薩能奶山羊,隨機(jī)分為高精料組(high concentrate diet group,HG)(精粗質(zhì)量比60∶40)和緩沖劑組(buffering concentrate group,BG)(高精料中添加復(fù)合緩沖劑)。實驗共20周,每周統(tǒng)計奶山羊產(chǎn)乳量,每周檢測乳成分含量;至第19周,采集瘤胃液和血液樣品,測定瘤胃液p H值及脂多糖(lipopolysaccharides,LPS)含量及血液中相關(guān)生化指標(biāo)。結(jié)果:與HG相比,BG的奶山羊平均日產(chǎn)乳量、乳中乳蛋白率、乳脂率及乳糖含量都高于HG,其中乳脂率顯著高于HG(P0.05)。HG奶山羊瘤胃p H值一直低于BG,且出現(xiàn)了亞急性瘤胃酸中毒癥狀,其中瘤胃液中LPS含量極顯著高于BG(P0.01);生化指標(biāo)檢測結(jié)果顯示:HG奶山羊血液中堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性都高于BG,且差異顯著(P0.05)。結(jié)論:給泌乳奶山羊高精料飼料中添加復(fù)合緩沖劑可以改善泌乳期奶山羊乳品質(zhì)和產(chǎn)乳量,其機(jī)理可能與復(fù)合緩沖劑緩解高精料所致的瘤胃p H值下降、減少代謝異常產(chǎn)物的產(chǎn)生,從而改善機(jī)體的健康狀態(tài)有關(guān)。
[Abstract]:Objective: to investigate the effect of compound buffer on milk quality and body health of lactating goats fed with high concentrate. Methods: eight middle lactating Sanen goats with similar body weight were randomly divided into high concentrate diet group (60: 40) and buffering concentrate group (BGG) group (high concentrate). The milk production of dairy goats was counted every week for 20 weeks, the milk composition was measured weekly, the rumen fluid and blood samples were collected, the pH value of rumen fluid, the content of lipopolysaccharide polysaccharide LPSs (LPSs) in rumen fluid and the related biochemical indexes in blood were measured at the 19th week. Results: compared with HG, the average daily milk yield, milk protein rate, milk fat rate and lactose content of the goats were higher than those of HG, and the milk fat rate was significantly higher than that of HG(P0.05).HG dairy goats, and the rumen pH value of the goats was lower than that of the HG(P0.05).HG goats, and the symptoms of subacute rumen acidosis appeared. The activity of alkaline phosphatase, alanine aminotransferase and alanine aminotransferase in blood of broiler goats were significantly higher than that of BGG, and the difference was significant (P 0.05). Conclusion: adding compound buffer to high concentrate feed of lactating goats can improve milk quality and milk yield of lactating goats, and its mechanism may be related with compound buffer to alleviate the decrease of rumen pH value caused by high concentrate. Reducing the production of abnormal metabolites, thereby improving the health status of the body.
【作者單位】： 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院農(nóng)業(yè)部動物生理生化重點(diǎn)開放實驗室;
【基金】：國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃(973計劃)項目(2011CB100802)
【分類號】：S827.5

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本文編號：1952709