本文選題：骨骼肌 + 肌纖維類型轉(zhuǎn)化��； 參考：《動物營養(yǎng)學(xué)報》2017年06期

【摘要】：骨骼肌由不同類型的肌纖維組成,根據(jù)肌纖維肌球蛋白重鏈的不同,將肌纖維分為Ⅰ、Ⅱa、Ⅱx和Ⅱb型。骨骼肌中肌纖維類型的組成可影響屠宰后肉質(zhì),而肌纖維類型的轉(zhuǎn)化則受體內(nèi)多種信號通路和調(diào)控因子的調(diào)節(jié)以及飼糧營養(yǎng)因素的調(diào)控。本文對肌纖維轉(zhuǎn)化的分子信號通路及其營養(yǎng)調(diào)控進(jìn)行初步總結(jié),為今后研究通過營養(yǎng)策略調(diào)控肉品質(zhì)提供參考。
[Abstract]:Skeletal muscle is composed of different types of muscle fibers. According to the difference of myosin heavy chain, muscle fibers are divided into 鈪，

本文編號：1863000