本文選題：發(fā)酵杜仲葉粉 + 蛋雞　； 參考：《中國飼料》2017年06期

【摘要】：為研究發(fā)酵杜仲葉粉對蛋雞蛋、肉品質(zhì)和風(fēng)味及盲腸微生物的影響,試驗選取1800只、18周齡、健康、體重相近的京紅蛋雞,隨機分為對照組和試驗組2組,每組6個重復(fù),每個重復(fù)150只雞。對照組飼喂玉米豆粕型基礎(chǔ)日糧,試驗組在基礎(chǔ)日糧中加入0.5%的發(fā)酵杜仲葉粉,試驗周期75 d。試驗結(jié)果表明:試驗組相比對照組顯著提高了雞蛋中棕櫚油酸、亞油酸、花生四烯酸組成比例,分別提高7.79%、16.54%、7.79%(P0.05);同時硬脂酸降低了16.12%(P0.05);膽固醇含量極顯著降低了12.4%(P0.01)。試驗組雞肉中天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、蛋氨酸、總鮮味氨基酸和總氨基酸顯著高于對照組,分別提高10.42%、11.69%、9.15%、10.34%、14.94%、10.93%、11.18%、12.90%、9.40%、11.96%、7.14%和10.19%(P0.05),同時試驗組組氨酸和色氨酸比對照組分別提高53.19%和27.50%(P0.01);試驗組雞肉中棕櫚油硬脂酸、飽和脂肪酸和花生四烯酸極顯著高于對照組,分別提高35.78%、18.26%、101.75%(P0.01)。試驗組盲腸大腸桿菌數(shù)量比對照組顯著下降5.52%(P0.05),乳酸菌比對照組提高了9.55%(P0.05)。綜上所述,蛋雞飼料中添加0.5%的發(fā)酵杜仲葉粉不僅改善了蛋雞蛋、肉品質(zhì)和風(fēng)味,而且能夠調(diào)節(jié)腸道健康。
[Abstract]:In order to study the effect of fermented Eucommia ulmoides leaves powder on egg, meat quality, flavor and cecal microorganism, 1800 healthy, healthy and similar weight Jinghong laying hens were selected and randomly divided into two groups: control group and experimental group, with 6 replicates in each group. Each repeats 150 chickens. The control group was fed corn-soybean meal basal diet and the experimental group was fed with 0.5% fermented Eucommia ulmoides leaf powder for 75 days. The results showed that the proportion of palmitic oil acid, linoleic acid and arachidonic acid in eggs in the test group was increased significantly, and the proportion of palmitic acid, linoleic acid and arachidonic acid in the control group was increased by 7.79% 16.54% and 7.79% P 0.05%, while stearic acid decreased 16.12% and P 0.05%, and the cholesterol content was significantly decreased by 12.4% (P 0.01). The levels of aspartic acid, threonine, serine, alanine, valine, leucine, phenylalanine, lysine, arginine, methionine, total fresh amino acid and total amino acid in the experimental group were significantly higher than those in the control group. 10. 42, 11.69 and 10. 94, and 10. 93 and 11. 18 and 12. 90, respectively. Histamine and tryptophan were increased by 53. 19% and 27. 50P0. 01, respectively. The contents of palm oil stearic acid, saturated arachidonic acid and arachidonic acid in the test group were significantly higher than those in the control group, and increased 35.7818.2618.101.75p 0.01, respectively. The number of Escherichia coli in the cecum in the experimental group was significantly lower than that in the control group (5.52%), and the lactic acid bacteria (Lactic acid bacteria) was increased by 9.55% (P 0.05) than that in the control group. To sum up, adding 0.5% fermented Eucommia ulmoides leaf powder into the feed of laying hens not only improved egg, meat quality and flavor, but also regulated intestinal health.
【作者單位】： 山西大禹生物工程股份有限公司;太原理工大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院;三門峽康裕養(yǎng)殖有限公司;
【基金】：山西省重點研發(fā)計劃(201603D221026-3)
【分類號】：S831.5

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