本文選題：飼料 + 霉菌毒素��； 參考：《中國(guó)家禽》2016年05期

【摘要】：霉菌毒素是由霉菌產(chǎn)生的高毒性次級(jí)代謝產(chǎn)物,飼料中的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、煙曲霉毒素、嘔吐毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮和褚曲霉毒素等。霉菌的產(chǎn)生使飼料中蛋白質(zhì)的消化率、賴(lài)氨酸和精氨酸水平降低,脂肪迅速變質(zhì),使飼料代謝能下降,嚴(yán)重?fù)p害動(dòng)物的健康并降低生產(chǎn)性能,在畜產(chǎn)品中的殘留會(huì)給人類(lèi)健康帶來(lái)嚴(yán)重威脅。文章綜述了國(guó)內(nèi)外飼料中霉菌毒素的研究進(jìn)展,論述了飼料中霉菌毒素的危害及其降解的方法。
[Abstract]:Mycotoxin is a highly toxic secondary metabolite produced by mold. The main mycotoxins in feed are aflatoxin, aspergillus fumigatus toxin, vomiting toxin T-2 toxin, zearalenone and aspergillus vulgaris toxin. The production of molds reduces the digestibility of protein, the levels of lysine and arginine in the feed, the rapid deterioration of fat, and the decrease of the metabolic energy of the feed, which seriously impairs the health of animals and reduces the performance of production. Residues in animal products pose a serious threat to human health. This paper reviews the research progress of mycotoxins in feed at home and abroad, discusses the harm of mycotoxins in feed and the methods of their degradation.
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院;
【基金】：公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專(zhuān)項(xiàng)(201303143-07) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金(CARS-43-14) 教育部博士點(diǎn)新教師聯(lián)合資助基金(20134404120024) 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放課題(2004DA125184F1308) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)基金(4300-k12226)
【分類(lèi)號(hào)】：S816;S859.87

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本文編號(hào)：1795302