本文選題：飼料 + 霉菌毒素��； 參考：《中國家禽》2016年05期

【摘要】：霉菌毒素是由霉菌產(chǎn)生的高毒性次級代謝產(chǎn)物,飼料中的霉菌毒素主要有黃曲霉毒素、煙曲霉毒素、嘔吐毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮和褚曲霉毒素等。霉菌的產(chǎn)生使飼料中蛋白質的消化率、賴氨酸和精氨酸水平降低,脂肪迅速變質,使飼料代謝能下降,嚴重損害動物的健康并降低生產(chǎn)性能,在畜產(chǎn)品中的殘留會給人類健康帶來嚴重威脅。文章綜述了國內外飼料中霉菌毒素的研究進展,論述了飼料中霉菌毒素的危害及其降解的方法。
[Abstract]:Mycotoxin is a highly toxic secondary metabolite produced by mold. The main mycotoxins in feed are aflatoxin, aspergillus fumigatus toxin, vomiting toxin T-2 toxin, zearalenone and aspergillus vulgaris toxin. The production of molds reduces the digestibility of protein, the levels of lysine and arginine in the feed, the rapid deterioration of fat, and the decrease of the metabolic energy of the feed, which seriously impairs the health of animals and reduces the performance of production. Residues in animal products pose a serious threat to human health. This paper reviews the research progress of mycotoxins in feed at home and abroad, discusses the harm of mycotoxins in feed and the methods of their degradation.
【作者單位】： 華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院;
【基金】：公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(201303143-07) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項資金(CARS-43-14) 教育部博士點新教師聯(lián)合資助基金(20134404120024) 動物營養(yǎng)國家重點實驗室開放課題(2004DA125184F1308) 華南農(nóng)業(yè)大學校長基金(4300-k12226)
【分類號】：S816;S859.87

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本文編號：1795302