本文選題：角蛋白酶 + 羽毛降解��； 參考：《飼料工業(yè)》2017年06期

【摘要】：以提高羽毛粉做底物測定角蛋白酶酶活方法的準(zhǔn)確性,試驗研究了酶的制備方式、測定波長、試劑添加順序、底物粒度大小、反應(yīng)體系振蕩頻率、底物濃度、酶促反應(yīng)溫度、時間和pH值等因素對酶活的影響。結(jié)果表明:傳統(tǒng)測定方法中使用的底物量并不符合酶促反應(yīng)動力學(xué)中底物要飽和的要求,試劑添加順序和底物粒度對酶活測定結(jié)果也有很大影響;羽毛粉測定角蛋白酶活性的最佳方法為:40 W超聲波處理30 s的發(fā)酵液直接離心制取粗酶液,以45 mg過40目篩的羽毛粉做底物,按緩沖液(pH值8.8)、底物、酶的順序加入試劑,于45℃水浴中反應(yīng),每隔15 min振蕩一次,反應(yīng)1 h后加入2 ml10%的終止劑TCA,于波長280 nm處進(jìn)行測定。優(yōu)化后條件下測得的角蛋白酶活性較優(yōu)化前提高了約2.1倍。
[Abstract]:The effects of enzyme preparation method , measuring wavelength , reagent adding sequence , substrate size , reaction system oscillation frequency , substrate concentration , enzyme reaction temperature , time and pH value on enzyme activity were studied .

【作者單位】： 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院;山東農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院;
【基金】：山東省自然科學(xué)基金[ZR2013BQ007]
【分類號】：S816.32

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前7條

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【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

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本文編號：1769495