發(fā)布時(shí)間：2018-03-27 07:38

  本文選題：家禽　切入點(diǎn)：致(擊)暈方法　出處：《中國畜牧雜志》2017年03期

【摘要】：致暈(擊暈、致昏)是家禽人道主義屠宰的關(guān)鍵環(huán)節(jié),對(duì)動(dòng)物福利、胴體及肉品質(zhì)有著重大的影響。本文綜述了世界動(dòng)物衛(wèi)生組織、歐盟、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、美國和我國關(guān)于家禽致暈方法(電致暈、控制氣體致暈、機(jī)械致暈)和關(guān)鍵參數(shù)的最新法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn),為我國家禽屠宰行業(yè)的生產(chǎn)、研究和立法提供參考。
[Abstract]:Halation is a key step in the humanitarian slaughter of poultry, which has a significant impact on animal welfare, carcass and meat quality. This paper reviews the World Organization for Animal Health, the European Union, and the Food and Agriculture Organization of the United Nations. The latest regulations and standards on halo methods (electric halo, halo control gas, mechanical halo) and key parameters in the United States and China provide a reference for the production, research and legislation of poultry slaughtering industry in China.
【作者單位】： 揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院;農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所;
【基金】：國家自然科學(xué)基金(31601978) 家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(CARS-PSTP)
【分類號(hào)】：S83

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3 張，

本文編號(hào)：1670620