本文選題：纖維降解酶　切入點(diǎn)：作用機(jī)理　出處：《草業(yè)學(xué)報(bào)》2017年03期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：一般情況下,在瘤胃中粗飼料細(xì)胞壁組分的消化利用率較低,由于其復(fù)雜緊密的結(jié)構(gòu)限制了動(dòng)物對(duì)粗飼料的利用。因此,在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中提高粗飼料利用率的應(yīng)用研究是非常必要的,不僅改善飼料利用率、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能,還為飼料資源的開發(fā)與利用乃至為畜牧業(yè)發(fā)展提供有效途徑。而飼用酶制劑以其綠色、環(huán)保、安全等特點(diǎn)成為了該研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)。通常采用體外和半體內(nèi)法評(píng)定酶制劑處理對(duì)粗飼料體外發(fā)酵和瘤胃降解特性的影響,并采用體內(nèi)法評(píng)價(jià)酶制劑在反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用效果。研究表明,外源酶制劑的應(yīng)用能夠有效提高飼料消化率、奶牛產(chǎn)量、肉牛增重和肉羊增重,但其效果不一致,其效果受很多因素的影響,包括酶種類、酶活性、飼糧組成、添加水平、添加方式、動(dòng)物種類及生長(zhǎng)性能等。另外,由于人們對(duì)所用酶產(chǎn)品的生化特性掌握不足,導(dǎo)致了對(duì)其作用機(jī)理、優(yōu)化條件及影響其作用效果因子的了解不夠充分。如酶活性作為酶制劑最主要的生化特性,在使用前往往被忽略檢測(cè),并且目前國(guó)內(nèi)外對(duì)酶活性的檢測(cè)及質(zhì)量評(píng)定還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。然而研究結(jié)果間直接進(jìn)行比較也是不科學(xué)不合理的。本研究主要從飼用酶制劑的發(fā)展歷程,反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中纖維降解酶的作用機(jī)理、應(yīng)用效果和影響其作用效果的因素以及存在問題等方面進(jìn)行了綜述,旨在為飼用酶制劑在反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用提供系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)。
[Abstract]:In general, the digestibility of the cell wall components of crude feed in rumen is low, because of its complex and compact structure, the utilization of crude feed in animals is restricted. It is very necessary to improve the utilization rate of crude feed in ruminant production, not only to improve the utilization rate of feed, but also to improve the performance of animal production. It also provides an effective way for the development and utilization of feed resources and even for the development of animal husbandry. The effect of enzyme treatment on in vitro fermentation and rumen degradation of roughage is usually evaluated by in vitro and in vivo methods. The effect of enzyme preparation on ruminant nutrition was evaluated by in vivo method. The results showed that the application of exogenous enzyme could effectively improve feed digestibility, cow yield, beef cattle weight gain and meat sheep weight gain, but the effect was not consistent. Its effect is affected by many factors, including enzyme type, enzyme activity, dietary composition, addition level, adding mode, animal species and growth performance, etc. In addition, people do not know enough about the biochemical characteristics of the enzyme products used. It leads to inadequate understanding of its mechanism, optimization conditions and factors affecting its effect. For example, enzyme activity, as the most important biochemical characteristic of enzyme preparation, is often neglected to be detected before use. At present, there is no uniform standard for the detection and quality evaluation of enzyme activity at home and abroad. However, the direct comparison between the results of the study is also unscientific and unreasonable. In this paper, the mechanism of cellulase in ruminant nutrition, the effect of its application, the factors affecting its effect and the existing problems are reviewed in order to provide systematic scientific knowledge for the application of feed enzyme in the nutrition of ruminant.
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室;中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所;內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生態(tài)環(huán)境學(xué)院;
【基金】：公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目(20120304202) 內(nèi)蒙古自治區(qū)科技重大專項(xiàng)資助
【分類號(hào)】：S816.7

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本文編號(hào)：1636441