本文選題：番茄紅素　切入點：生物學(xué)功能　出處：《中國家禽》2017年18期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：番茄紅素是一種天然的多功能性著色劑,具有著色、抗氧化、增強免疫力、降低血清膽固醇、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病及抗熱應(yīng)激等重要生物學(xué)功能。家禽飼料中加入適量的番茄紅素可以提高其生產(chǎn)性能、增強機體免疫力、改善產(chǎn)品品質(zhì)等。因此,番茄紅素在家禽飼料領(lǐng)域有著廣闊的發(fā)展前景。文章概述了番茄紅素的來源、性質(zhì),探討了番茄紅素的安全性,重點論述了其生物學(xué)功能和在家禽生產(chǎn)中應(yīng)用的現(xiàn)狀,最后展望了其發(fā)展前景,以期為其進一步研究研發(fā)提供參考。
[Abstract]:Lycopene is a natural multifunctional colorant with the properties of coloring, anti-oxidation, enhancing immunity, and lowering serum cholesterol. Prevention of cardiovascular diseases and anti-heat stress and other important biological functions. The addition of appropriate amount of lycopene in poultry feed can improve its production performance, enhance body immunity, improve product quality, etc. Lycopene has a broad prospect in the field of poultry feed. The origin and properties of lycopene are summarized, the safety of lycopene is discussed, and its biological function and application in poultry production are discussed. Finally, the prospect of its development is prospected in order to provide reference for its further research and development.
【作者單位】： 安陽工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院;河南省滑縣畜牧局;
【基金】：安陽工學(xué)院�？蒲谢痦椖�(YJJ2015010);安陽工學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程重點學(xué)科建設(shè)項目(20136902) 安陽市科技攻關(guān)項目(20150715084)
【分類號】：S816

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本文編號：1609171