本文選題：桔梗　切入點：多糖　出處：《黑龍江畜牧獸醫(yī)》2017年02期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：為了研究料水比對桔梗多糖提取率及抗氧化活性的影響,試驗對桔梗多糖(熱水浸提法)的多糖提取率、總還原能力和清除羥自由基能力進行測定。結果表明:料水比為1∶20時,多糖提取率最高為33.43%;各個料水比條件下,總還原能力和清除羥自由基的能力與桔梗多糖的濃度呈量效關系,其中多糖濃度為13 mg/m L時抗氧化能力最強�？傔�原能力由大到小依次為1∶201∶301∶401∶10=1∶50;清除羥自由基的能力由大到小依次為1∶301∶201∶101∶401∶50。綜合各因素考慮,1∶20為桔梗多糖提取的最佳料水比。
[Abstract]:In order to study the effect of extraction rate of material and antioxidant activity of polysaccharides than the water test of Platycodon grandiflorum, Platycodon root polysaccharide (hot water extraction) extraction rate of polysaccharide, total reducing capacity and scavenging ability were determined. Results showed that the water ratio of 1 to 20, the highest rate was 33.43% for extracting polysaccharide; the ratio of material to water conditions, the total reducing capacity and scavenging ability of hydroxyl radicals and concentration of Platycodon polysaccharide dose effect relationship, the concentration of polysaccharide was the strongest antioxidant capacity of 13 mg/m L. The total reduction ability from high to low is 1: 201: 301: 401: 10=1: 50; consider in addition to the ability of hydroxyl radical from large to small in turn is 1: 301: 201: 101: 401: 50. comprehensive factors, 1: 20 is the best material to water extraction of Platycodon root polysaccharide.

【作者單位】： 齊齊哈爾大學生命科學與農林學院;
【基金】：黑龍江省教育廳科學技術項目(12541875) 齊齊哈爾大學研究生創(chuàng)新科研項目(YJSCX2015-028X)
【分類號】：S816

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本文編號：1571386