本文選題：抗菌藥　切入點：殘留　出處：《貴州大學(xué)》2016年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：本研究通過對貴州省豬場抗菌藥使用情況、貴州省豬場大腸桿菌耐藥情況、貴州省市售豬肉抗菌藥殘留情況進行調(diào)查,并將各個調(diào)查結(jié)果之間的關(guān)系進行分析,制定出一系列減少貴州省豬肉產(chǎn)品中抗菌藥物殘留的措施。為貴州省今后豬肉食品安全提供保障。1.通過對貴州省9個地、州、市區(qū)40個縣、市、區(qū)205個養(yǎng)豬場獸醫(yī)主管進行詢問、查閱用藥記錄和進藥臺賬、藥房藥物庫存清點和用藥廢棄物查看等方法,調(diào)查養(yǎng)豬場使用的抗菌藥物的使用種類、使用目的、使用效果、使用頻率、使用量等進行記錄。結(jié)果表明:在被調(diào)查的8類抗菌藥中使用率最高的是β內(nèi)酰胺類;在31種被調(diào)查的抗菌藥中使用率最高的藥物是頭孢噻呋;預(yù)防用藥使用率最高的是阿莫西林,治療用藥使用率最高的藥物是青霉素。在不同的地區(qū)中,六盤水市是抗菌藥使用頻率最高的地區(qū),六枝特區(qū)是抗菌藥使用最頻繁的縣區(qū)。在藥物使用中發(fā)現(xiàn)抗菌藥物超劑量使用、同時使用多種抗菌藥、基礎(chǔ)獸醫(yī)缺乏正確使用抗菌藥知識、不同劑型的同種藥物同時使用等。2.采集上述豬場豬肛門拭子和環(huán)境樣品,分離鑒定得到大腸桿菌2033株,通過微量肉湯稀釋法測定分離大腸桿菌對氨芐西林、慶大霉素、恩諾沙星、土霉素、頭孢噻呋、氟苯尼考、磺胺間甲嘧啶的MIC值。結(jié)果表明:耐藥率最高的三種藥物是土霉素、氟苯尼考和磺胺間甲嘧啶,敏感率最高的三種藥物是頭孢噻呋、慶大霉素和環(huán)丙沙星。MIC50、MIC90最高的藥物均為磺胺間甲氧嘧啶。六盤水市、黔東南州的分離菌株對土霉素、頭孢噻呋、氟苯尼考的耐藥較嚴(yán)重,遵義市的分離菌株對氨芐西林、恩諾沙星、磺胺甲氧嘧啶的耐藥率最高,而黔西南州的分離菌株對慶大霉素的耐藥率最高。2033株大腸桿菌多重耐藥情況集中在4、5、6重耐藥,占總數(shù)的74.22%,5重以上耐藥的菌株占總數(shù)的63.26%。黔西南州、畢節(jié)市、六盤水市的多重耐藥情況較銅仁市、貴陽市、黔南州嚴(yán)重。3.從貴州省9個地區(qū)44個縣區(qū)的各大農(nóng)貿(mào)市場采集到得220份豬肉樣品,根據(jù)農(nóng)業(yè)部1025號公告-23-2008、GB/T 20366-2006、GB/T 22989-2008、GB/T21315-2007等國家標(biāo)準(zhǔn),采用UPLC-MS法對豬肉樣品中的環(huán)丙沙星、恩諾沙星、頭孢喹肟、青霉素、磺胺甲基嘧啶的殘留進行測定。采用ELISA試劑盒對豬肉樣品中氟苯尼考和慶大霉素的含量進行測定。結(jié)果表明,除磺胺甲基嘧啶外,其他6種抗菌藥均有檢出,頭孢喹肟、青霉素、環(huán)丙沙星都有含量超標(biāo)的情況。而頭孢喹肟的超標(biāo)情況最為嚴(yán)重,涉及范圍最廣。4.將豬場抗菌藥物使用情況、豬場大腸桿菌的耐藥性、市售豬肉抗菌藥殘留狀況的結(jié)果進行對照和相關(guān)性分析得出結(jié)論:在同一地區(qū),使用頻率越高的藥物,產(chǎn)生越高的耐藥性;抗菌藥使用種類越多,大腸桿菌的多重耐藥狀況越嚴(yán)重;抗菌藥使用頻率越高,越增加殘留的風(fēng)險;突擊式的治療亦有導(dǎo)致抗菌藥殘留超標(biāo);抗菌藥殘留檢出率較高的地區(qū)其耐藥性情況較嚴(yán)重。根據(jù)以上研究結(jié)果提出從豬肉生產(chǎn)源頭(豬場)降低細菌耐藥性和減少抗菌藥殘留的措施:即加強豬場硬件設(shè)施,尤其是消毒設(shè)施的建設(shè);加強環(huán)境中消毒藥的使用;加強耐藥水平監(jiān)測;制定合理的輪換用藥制度。
[Abstract]:Through the study of the use of antibacterial drugs in Guizhou province pig farm, Guizhou province swine Escherichia coli resistance investigation, Guizhou commercial pork antimicrobial drug residues, and analyzed the relationship between the various survey results, making a series of reduced antimicrobial residues in pork products in Guizhou province. The measures for Guizhou province future pork food providing security for.1. by 9, Guizhou Province, 40 urban counties, city, district 205 farms in the veterinary administrative inquiry, access to medical records and drug ledger, pharmacy drug inventory and drug waste check method, investigation of pig farm antibiotics use category, purpose. Use effect, frequency of use, usage were recorded. The results showed that the use of antibacterial drugs in 8 categories were surveyed in the highest rate of beta lactam; use of antibacterial drugs was investigated in 31. The highest rate of drug is ceftiofur; preventive medication use is the highest rate of amoxicillin treatment, use the highest rate of drug penicillin. In different regions, the city of Liupanshui is the highest frequency of use in antibiotic, six Zhi is the most frequently used antibiotics. Antimicrobial agents found in counties in overdose drug use, and use a variety of antibacterial drugs, basic veterinary use of antibiotics lack of correct knowledge, with different forms of the drug and use.2. collected the swine anal swab and environmental samples, isolation and identification of 2033 strains of Escherichia coli, isolation of Escherichia coli to ampicillin, gentamicin, enrofloxacin, oxytetracycline by broth microdilution method determination of ceftiofur, florfenicol, sulfamerazine MIC value. The results showed that: three kinds of drug resistance rate is the highest fluorine oxytetracycline, florfenicol and Sulfadimethoxine A pyrimidine, three drug sensitive rate is the highest of ceftiofur, gentamicin and ciprofloxacin.MIC50, the highest MIC90 drugs are sulfamonomethoxine. Liupanshui, Qiandongnan, isolates of oxytetracycline, ceftiofur, florfenicol resistance is a serious problem, the city of Zunyi isolates to ampicillin, enrofloxacin. Sulfametoxydiazine resistance was the highest, while the Qianxi Prefecture isolates resistant to gentamicin was the highest in.2033 strains of multidrug-resistant Escherichia coli in 4,5,6 heavy resistance, accounting for 74.22% of the total, more than 5 resistant strains accounted for 63.26%. of the total number of Qianxi Prefecture, Bijie City, Liupanshui City, a multi drug resistance in Tongren City, Guiyang Qiannan City, serious.3. from major farmers market acquisition in 44 counties of 9 areas in Guizhou province to 220 copies of pork samples, according to the Ministry of agriculture Bulletin No. 1025 -23-2008, GB/T 20366-2006, G B/T 22989-2008, GB/T21315-2007 and other national standards, using UPLC-MS method of pork samples of ciprofloxacin, enrofloxacin, cefquinome, penicillin residue, sulfamerazine was determined. Content was determined by ELISA kit p-fluorophenyl pork samples florfenicol and gentamicin. The results showed that the addition of sulfamerazine, other 6 kinds of antibacterial drugs were detected, cefquinome, penicillin, ciprofloxacin have content exceed the standard. And exceed the standard situation of cefquinome is most serious, the most.4. drug use situation of antibacterial drug resistance of Escherichia coli of swine farms, commercially available antimicrobial drug residues in pork were compared and correlation conclusion: in the same area, the higher the frequency of drug use, drug resistance is high; the use of more kinds of antibacterial drugs, the multiple drug resistance of Escherichia coli resistance more serious; Bacteria drug use frequency is higher, the increase of residual risk; the treatment also led to assault type antimicrobial drug residues exceed the standard; antibiotic residues were found in areas with high rates of drug resistance is serious. According to the above research results put forward from the pork production source (pig) reduce bacterial resistance and reduce antibiotic residues measures: strengthening the pig hardware facilities, especially the construction of disinfection facilities; strengthen the use of disinfectants in the environment; to strengthen the monitoring of drug resistance level; develop alternative use rational system.

【學(xué)位授予單位】：貴州大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：S859.84

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本文編號：1563090