本文關鍵詞： 木薯渣 營養(yǎng)價值評定 仔鵝 生長性能 屠宰性能 養(yǎng)分表觀代謝率　出處：《揚州大學》2015年碩士論文　論文類型：學位論文

【摘要】：本試驗旨在對木薯渣進行營養(yǎng)價值評定及研究木薯渣在仔鵝飼糧中適宜添加量,以確定鵝對木薯渣營養(yǎng)物質的消化利用及在22-49日齡及50-70日齡仔鵝飼糧中木薯渣的適宜添加量,為實際生產提供理論依據,以便將木薯渣應用到鵝業(yè)生產中。試驗通過營養(yǎng)成分分析及代謝試驗對木薯渣作為鵝飼料進行營養(yǎng)價值初步評定。首先測定木薯渣中各營養(yǎng)物質的含量,然后選取體況良好、體重基本一致的60周齡揚州鵝公鵝18只,隨機分為A、B、C三組,每組6只即6個重復,進行代謝試驗。A組強飼半純合基礎飼糧100 g,B組、C組分別強飼木薯渣替代20%和40%基礎飼糧的試驗飼糧100g。收集24 h內排泄物,用于測定各營養(yǎng)物質含量；然后再收集24 h內的排泄物,用于內源校正,計算營養(yǎng)物質的真代謝率。通過飼養(yǎng)試驗和比較屠宰試驗研究不同水平木薯渣對22-49口齡及50-70日齡仔鵝生產性能的影響。飼養(yǎng)試驗分為兩部分,試驗1：選取300只19日齡揚州鵝公鵝,隨機分為5組,每組6個重復,每個重復10只；對照組飼喂基礎飼糧,試驗各組分別飼喂添加5%、10%、15%和20%木薯渣的飼糧,預飼3d后開始為期28d的正式飼養(yǎng)試驗,期間自由采食和飲水。試驗II：選取200只49日齡揚州鵝公鵝,隨機分為5組,每組4個重復,每個重復10只；對照組飼喂基礎飼糧,試驗各組分別飼喂添加5%、10%、15%和20%木薯渣的飼糧,整個飼養(yǎng)期21d內自由采食和飲水。在飼養(yǎng)試驗期間分別在22日齡、43日齡及64日齡從每個重復中選取接近該重復平均體重的試驗鵝1只,進行代謝試驗。試驗鵝首先在代謝籠中適應3 d,然后收集4d糞便,用于常規(guī)養(yǎng)分分析。飼養(yǎng)試驗結束(49和70日齡末)時,從每個重復中選取接近該重復平均體重的試驗鵝2只(共60和40只),跖靜脈采血后屠宰,用于血清生化指標和屠宰性能的測定。研究結果表明：1.木薯渣中總能值15.49MJ/Kg、粗蛋白10.47%、粗纖維19.13%,粗脂肪1.73%、粗灰分18.06%、鈣0.50%、磷0.17%,氨基酸含量豐富。鵝對木薯渣中各營養(yǎng)成分的真代謝率是中性洗滌纖維的代謝率最高為77.62%,其次為酸性洗滌纖維65.16%、粗纖維56.31%,而各氨基酸的真代謝率是精氨酸最高為72.15%,蛋白質的真代謝率為30.01%、總能值真代謝率為32.78%。木薯渣的真代謝能是5.08MJ/Kg。2.在22-49日齡階段,與對照組相比,飼糧中添加木薯渣顯著提高了仔鵝的平均日采食量及29-35日齡仔鵝的平均日采食量(P0.05),降低了肌胃指數和7周齡仔鵝飼糧能量的表觀代謝率(P0.05)；飼糧中10%、15%、20%木薯渣降低了飼料總成本,提高了22-28日齡仔鵝的平均日采食量和平均日增重(P0.05),顯著降低了4周齡仔鵝飼糧能量的表觀代謝率和7周齡仔鵝飼糧干物質的表觀代謝率(P0.05)；飼糧中添加15%木薯渣顯著提高了仔鵝的體重和日增重(P0.05)；飼糧中添加15%、20%木薯渣顯著降低仔鵝血清中尿酸和葡萄糖的含量及4周齡仔鵝飼糧干物質的表觀代謝率、7周齡仔鵝飼糧磷的表觀代謝率(P0.05)；飼糧中添加20%的木薯渣顯著降低了仔鵝血清中甘油三酯的含量(P0.05)；飼糧中添加木薯渣對其他屠宰性能、內臟器官和體尺發(fā)育、飼糧養(yǎng)分表觀代謝率、血清生化指標無顯著影響(P0.05)。其中22-49日齡仔鵝的平均日增重呈二次曲線關系(P=0.017),達到最高平均日增重的木薯渣添加量為12.4%；由飼料成本降低百分比呈現的二次關系可知,木薯渣添加量為17.9%時,飼糧成本降低百分比值最大。3.在50-70日齡階段,與對照組相比,飼糧中添加木薯渣顯著降低了10周齡仔鵝飼糧能量的表觀代謝率(P0.05),飼糧中添加10%、15%、20%木薯渣顯著提高了仔鵝平均日采食量及64-70日齡仔鵝平均日采食量(P0.05),降低了飼料總成本；飼糧中添加15%、20%木薯渣顯著提高了仔鵝的脛圍、50-56日齡仔鵝的平均日增重及57-63日齡仔鵝的平均日采食量；飼糧中添加15%木薯渣顯著降低了仔鵝血清中谷草轉氨酶(P0.05)；飼糧中添加20%木薯渣顯著降低了仔鵝的腹脂率(P0.05),提高了肌肉中灰分的含量(P0.05)；飼糧中添加木薯渣對仔鵝其他屠宰性能、臟器指數、腸道和體尺發(fā)育、飼糧養(yǎng)分表觀代謝率、血清生化指標、肉品質及肌肉常規(guī)養(yǎng)分含量無顯著影響(P0.05),其中由飼料成本降低百分比和經濟效益呈現的二次關系可知,木薯渣添加量為21.4%時,飼糧成本降低百分比值最大；添加量為20.9%時,經濟效益最高。綜合來看,木薯渣是一種高纖維且消化利用率高的飼料原料,可用作鵝飼料。對于不同階段的仔鵝,飼糧中木薯渣的適宜添加量在一定范圍內隨仔鵝日齡的增加而相應的提高。依據本試驗結果,22-49日齡階段,考慮飼糧中添加木薯渣對平均日增重最高限量和飼料成本的最低限量,飼糧中木薯渣的建議添加量為12.4%-17.9%；而50-70日齡階段,考慮經濟效益和飼糧成本降低比的最高限量,飼糧中木薯渣的建議添加量為20.9%-21.4%。
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【學位授予單位】：揚州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S835.5

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