本文關(guān)鍵詞： 肉雞 刺五加多糖 免疫功能 抗氧化性能　出處：《聊城大學(xué)》2015年碩士論文　論文類(lèi)型：學(xué)位論文

【摘要】：隨著食品安全事件的頻發(fā),畜產(chǎn)品藥物殘留問(wèn)題也受到了消費(fèi)者的重視,“速生雞”事件的出現(xiàn)讓人們更加關(guān)注抗生素藥物的濫用�？股氐拇罅渴褂迷斐扇�、蛋、奶中抗生素殘留超標(biāo)和細(xì)菌耐藥性增強(qiáng),成為危害消費(fèi)者健康的重要隱患。中草藥具有來(lái)源廣、藥食同源、多靶向和多功能的特點(diǎn)。中草藥提取物在治療疾病方面具有療效確實(shí)、給藥方便、利用率高等優(yōu)點(diǎn),且安全、綠色,是替代抗生素的有效產(chǎn)品之一。刺五加為中國(guó)東北多年生落葉灌木,性溫、味辛、微苦、無(wú)毒,入脾、腎經(jīng),具有祛風(fēng)除濕、舒筋活血、益氣健脾、補(bǔ)腎安神之功效。刺五加多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、抗疲勞和抗氧化等功能。本試驗(yàn)采用苯酚-硫酸法測(cè)定刺五加多糖的含量,以單因素試驗(yàn)法和正交試驗(yàn)法獲得熱水浸提刺五加多糖的最佳工藝。動(dòng)物試驗(yàn)部分以817肉雞為試驗(yàn)對(duì)象,將健康狀況良好的90只雛雞,隨機(jī)分成5組,分別為免疫抑制組、空白對(duì)照組、刺五加多糖高劑量組、中劑量組和低劑量組。刺五加多糖高劑量組、中劑量組和低劑量組的飲水中分別添加50mg/kg、25mg/kg和12.5mg/kg的刺五加多糖;空白組和環(huán)磷酰胺組不添加。分別在試驗(yàn)第7天、14天和21天處理試驗(yàn)雞,記錄飼料消耗量、試驗(yàn)雞增重,采集血清,免疫器官脾臟、胸腺和法氏囊,十二指腸、回腸、空腸及盲腸內(nèi)容物。通過(guò)測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)得到如下結(jié)果:1.刺五加多糖的含量測(cè)定方法建立:以葡萄糖為對(duì)照品,采用苯酚-硫酸法測(cè)定刺五加提取物中多糖的含量。結(jié)果測(cè)得葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線為A=0.6653C-0.0025,R2=0.9975;多糖含量為2.40%,測(cè)定方法精密度良好,反應(yīng)產(chǎn)物在2h內(nèi)吸光值穩(wěn)定,樣品平均回收率為99.1%。2.刺五加多糖的熱水浸提工藝建立:以刺五加多糖提取率為指標(biāo),采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)研究料液比、提取時(shí)間、提取溫度和提取次數(shù)對(duì)刺五加多糖提取率的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:刺五加多糖在提取溫度為90℃,料液比1:25(g/m L),提取時(shí)間2.5 h,提取次數(shù)為3次的條件下的提取率最佳,驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)顯示刺五加多糖的提取率最高達(dá)23.95mg/g。該研究為刺五加多糖的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)奠定了基礎(chǔ)。3.刺五加多糖對(duì)肉雞免疫功能的影響:在21天內(nèi),高、中、低3個(gè)劑量組的平均日增重(ADG)均高于空白對(duì)照組,料肉比低于免疫抑制組;在試驗(yàn)第7天,刺五加多糖組的法氏囊指數(shù)都顯著增高(p0.05);在第14天,刺五加多糖組法氏囊指數(shù)高于免疫抑制組,且高劑量組與免疫抑制組比差異顯著(P0.05)。脾臟指數(shù)中,試驗(yàn)全期高劑量組都顯著高于免疫抑制組,1-14天階段中劑量組與免疫抑制組差異顯著(P0.05);刺五加多糖組均不同程度的提高肉雞Ig A、Ig M、Ig G的含量。其中試驗(yàn)全期50mg/kg的刺五加多糖添加組的Ig A、Ig M、Ig G的含量最高,且與免疫抑制組差異顯著(P0.05);各刺五加多糖組均能增加血清中IL-2和IFN-γ的含量,增強(qiáng)肉雞的免疫力,且差異顯著;刺五加多糖添加組能改善肉雞腸道微生物菌群結(jié)構(gòu),促進(jìn)有益菌的繁殖,抑制有害菌的生長(zhǎng),且以25mg/kg刺五加多糖組效果最佳。4.刺五加多糖對(duì)肉雞消化道形態(tài)和抗氧化功能的影響:刺五加多糖能夠顯著的提高高劑量、中劑量添加組肉雞血清中SOD、GSH-Px和CAT的含量,且高劑量組MDA的含量顯著降低;刺五加多糖能增加肉雞小腸絨毛的長(zhǎng)度、腸壁的厚度,并使小腸段絨毛變粗、排列緊密整齊。結(jié)論:肉雞飼料中添加刺五加多糖,能夠提高肉雞的生產(chǎn)性能,增強(qiáng)肉雞的免疫功能,促進(jìn)肉雞的抗氧化性能,對(duì)肉雞的健康養(yǎng)殖具有重要的意義。
[Abstract]:With the frequent occurrence of food safety incidents , the problem of drug residues in livestock products has also been valued by consumers , The results were as follows : 1 . The test results were as follows : 1 . The content of polysaccharide was determined by phenol - sulfuric acid method . The results showed that the extraction rate of the acanthopanax polysaccharide was higher than that in the control group . The results showed that the extraction rate of the acanthopanax polysaccharide was higher than that in the group of immune suppression ( P0.05 ) . the acanthopanax polysaccharide can obviously improve the content of SOD , GSH - Px and CAT in the serum of the broiler chicken with high dosage and medium dose , and the content of MDA in the high - dose group is obviously reduced ; the acanthopanax polysaccharide can increase the length of the small intestine villi of the broiler , the thickness of the intestinal wall , and make the small intestine segment villi coarse and arranged closely . Conclusion : Adding the acanthopanax polysaccharide in the broiler feed can improve the production performance of the broiler , enhance the immune function of the broiler , promote the anti - oxidation performance of the broiler , and has important significance for the healthy breeding of broiler chickens .

【學(xué)位授予單位】：聊城大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：S853.7

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1484377