本文關(guān)鍵詞： 中鏈脂肪酸 營(yíng)養(yǎng)作用 抑菌作用 生長(zhǎng)性能 仔豬　出處：《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)》2015年博士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：中鏈脂肪酸(Medium Chain Fatty Acid,MCFA)是含有6～12個(gè)碳原子組成碳鏈的飽和脂肪酸,包括己酸(C6)、辛酸(C8)、癸酸(C10)和月桂酸(C12),它們和甘油發(fā)生醋化反應(yīng)生成的甘油三醋稱為中鏈脂肪酸甘油三酯(medium chaintriglycerides,MCT)。MCFA/MCT具有碳鏈短、分子量小、極性和水溶性較高等特點(diǎn),因此,中鏈脂肪酸在生物體內(nèi)的的消化、吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝等方面有不同于長(zhǎng)鏈脂肪酸(LCFA)的性質(zhì)。MCFA依靠其特有的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)決定其具有良好的體內(nèi)外抑菌效果,對(duì)控制仔豬消化道疾病具有顯著的效果。由于其獨(dú)特的供能作用以及對(duì)腸道結(jié)構(gòu)的改變,對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)具有明顯的增重作用,但MCFA對(duì)高溫環(huán)境下仔豬的作用未見(jiàn)報(bào)道。本研究試圖通過(guò)MCFA在體內(nèi)、外對(duì)致病菌的抑菌效果的評(píng)估,對(duì)高溫環(huán)境下斷奶仔豬的生長(zhǎng)效果的測(cè)定、對(duì)熱休克蛋白mRNA水平、免疫功能及腸道菌群的影響等進(jìn)行研究,并在此基礎(chǔ)上研制含MCFA的飼料添加劑,進(jìn)行臨床推廣及效果評(píng)定,為其在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的廣泛應(yīng)用提供理論和生產(chǎn)依據(jù)。試驗(yàn)1、中鏈脂肪酸體外的抑菌效果本試驗(yàn)?zāi)康氖茄芯縈CFA的體外抑菌效果;主要利用藥物敏感試驗(yàn)的方法測(cè)定MCFA在體外對(duì)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、鏈球菌和乳酸桿菌的抑菌效果。結(jié)果表明中鏈脂肪酸在體外對(duì)致病菌有抑菌作用,尤其對(duì)大腸桿菌和沙門(mén)氏菌抑菌效果顯著,但對(duì)乳酸菌生長(zhǎng)無(wú)抑制作用。試驗(yàn)2、中鏈脂肪酸對(duì)高溫環(huán)境下仔豬生長(zhǎng)性能的影響2013年7-8月份,從安徽某豬場(chǎng)選擇斷奶仔豬36頭,隨機(jī)分成3組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)4頭,分別飼喂基礎(chǔ)日糧、基礎(chǔ)日糧+0.1%中鏈脂肪酸、基礎(chǔ)日糧+0.3%中鏈脂肪酸。試驗(yàn)結(jié)果顯示,在相同的飼喂條件和飼養(yǎng)環(huán)境下,與對(duì)照組相比,0.3%中鏈脂肪酸平均日增重提高了9.65%,料重比減少了12.8%,腹瀉率減少了53.8%。試驗(yàn)結(jié)果表明,在日糧中添加0.3%的中鏈脂肪酸對(duì)豬有良好的促生長(zhǎng)效果,可為其在養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用推廣提供一定的科學(xué)理論基礎(chǔ)。試驗(yàn)3、中鏈脂肪酸對(duì)高溫環(huán)境下仔豬熱休克蛋白mRNA水平的影響2013年7-8月份,從安徽某豬場(chǎng)選擇斷奶仔豬36頭,隨機(jī)分成3組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)4頭,分別飼喂基礎(chǔ)日糧、基礎(chǔ)日糧+0.1%中鏈脂肪酸、基礎(chǔ)日糧+0.3%中鏈脂肪酸。試驗(yàn)結(jié)果顯示,在相同的飼喂條件和飼養(yǎng)環(huán)境下,與對(duì)照組相比,在高熱環(huán)境下,0.3%中鏈脂肪酸和0.1%中鏈脂肪酸均可提高仔豬血液和組織中熱休克蛋白mRNA水平,且0.3%中鏈脂肪酸的效果顯著優(yōu)于0.1%中鏈脂肪酸。結(jié)果表明,在日糧中添加0.3%的中鏈脂肪酸對(duì)豬有良好的抗應(yīng)激效果,可為其在養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用推廣提供一定的理論基礎(chǔ)。試驗(yàn)4、中鏈脂肪酸對(duì)對(duì)高溫環(huán)境下仔豬腸道菌群和免疫功能的影響2013年7-8月份,從安徽某豬場(chǎng)選擇斷奶仔豬36頭,隨機(jī)分成3組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)4頭,分別飼喂基礎(chǔ)日糧、基礎(chǔ)日糧+0.1%中鏈脂肪酸、基礎(chǔ)日糧+0.3%中鏈脂肪酸。試驗(yàn)結(jié)果顯示,在相同的飼喂條件和飼養(yǎng)環(huán)境下,與對(duì)照組相比,0.3%中鏈脂肪酸和0.1%中鏈脂肪酸均可顯著提高仔豬糞便中乳桿菌的數(shù)量,降低仔豬糞便中大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和腸球菌數(shù)量,且0.3%中鏈脂肪酸顯著優(yōu)于0.1%中鏈脂肪酸(P0.05)。與對(duì)照組相比,0.3%中鏈脂肪酸和0.1%中鏈脂肪酸對(duì)血液和脾淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化及對(duì)白介素2含量均無(wú)顯著影響。結(jié)果表明,在日糧中添加0.3%的中鏈脂肪酸對(duì)豬腸道菌群有良好的改善作用,可為其在養(yǎng)豬業(yè)的應(yīng)用推廣提供一定的科學(xué)理論基礎(chǔ)。以中鏈脂肪酸為主要成份的飼料添加劑在海南、廣西、重慶、江蘇、安徽等地的規(guī)模化豬場(chǎng)示范應(yīng)用母豬2萬(wàn)余頭,仔豬10萬(wàn)多頭,證明其能促進(jìn)仔豬生長(zhǎng),提高存活率,縮短母豬分娩時(shí)間,減少弱仔,提高飼料轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟(jì)效益。該添加劑對(duì)高溫環(huán)境下的母豬和仔豬效果更加明顯。
[Abstract]:Medium Chain Fatty Acid ( MCFA ) is a saturated fatty acid containing a carbon chain consisting of 6 to 12 carbon atoms , including caproic acid ( C6 ) , octic acid ( C8 ) , capric acid ( C10 ) and lauric acid ( C12 ) . The glycerol trivinegar produced by the acetalization of glycerol and glycerol is referred to as medium chain fatty acid triglyceride ( MCT ) . The effect of MCFA on growth of piglets in high temperature environment was studied . The results showed that the effect of MCFA on the growth of piglets in high temperature environment was studied . The results showed that the effect of MCFA on growth of piglets in high temperature environment was studied . The results showed that 0.3 % of middle - chain fatty acids and 0.1 % medium - chain fatty acids could improve the levels of heat shock protein mRNA in pig ' s blood and tissues .

【學(xué)位授予單位】：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：S828.5

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