本文關(guān)鍵詞：植物乳桿菌KF1對(duì)奶牛乳房炎金黃色葡萄球菌的抑菌機(jī)制

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【摘要】：從開(kāi)菲爾奶中篩選出一株具有強(qiáng)抑菌活性的乳酸菌KF1,經(jīng)16S rDNA測(cè)序鑒定為植物乳桿菌。排除有機(jī)酸、過(guò)氧化氫的干擾試驗(yàn),通過(guò)蛋白酶K和胰蛋白酶水解試驗(yàn),證明該菌株產(chǎn)生的抑菌活性物質(zhì)具有蛋白質(zhì)性質(zhì),是一種細(xì)菌素。該細(xì)菌素在pH值2~4范圍內(nèi)抑菌效果穩(wěn)定,當(dāng)pH值達(dá)到8時(shí),抑菌活性完全喪失;在121℃處理60 min后,仍保留約68%的活性,穩(wěn)定性較好。抑菌譜試驗(yàn)表明,KF1細(xì)菌素對(duì)13株奶牛乳房炎病原菌都有不同程度的抑制作用,其中,對(duì)無(wú)乳鏈球菌、表皮葡萄球菌、溶血葡萄球菌等革蘭氏陽(yáng)性菌的抑菌作用最強(qiáng),抑菌直徑大于18 mm,抑制效果優(yōu)于G 菌。通過(guò)研究KF1細(xì)菌素對(duì)菌體細(xì)胞壁、細(xì)胞膜通透性的影響,揭示其抑菌機(jī)制為膜孔道滲漏機(jī)制。另外,本文還發(fā)現(xiàn)KF1細(xì)菌素對(duì)多重耐藥金黃色葡萄球菌生物被膜的形成 主要的毒力因子具有明顯的抑制作用,顯示其在奶牛乳房炎預(yù)防、治療方面的應(yīng)用前景。
【作者單位】： 山西省生態(tài)畜牧與環(huán)境獸醫(yī)學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室山西農(nóng)業(yè)大學(xué);山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院;
【基金】：“十二五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2012BAD12B06)
【分類號(hào)】：S858.23
【正文快照】： 乳房炎,是奶牛養(yǎng)殖業(yè)中最常見(jiàn),經(jīng)濟(jì)損失最大的一種危害性疾病,目前尚未有非常有效的疫苗用于奶牛乳房炎的預(yù)防和治療,主要策略還是使用抗生素。然而抗生素治療卻帶來(lái)了諸如細(xì)菌耐藥性增加,抗生素殘留,抗性基因污染,乳品和公共食品安全、衛(wèi)生等諸多問(wèn)題[1]。由此,更多的科學(xué)家

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7 馬，

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