本文關(guān)鍵詞：天津部分市場肉品中鹽酸克倫特羅含量的調(diào)查與分析

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【摘要】：目的:針對(duì)目前市場上肉品中鹽酸克倫特羅含量超標(biāo)對(duì)人體造成的危害,現(xiàn)對(duì)天津市管轄區(qū)域內(nèi)市場售肉點(diǎn)的454份豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉樣品分別進(jìn)行鹽酸克倫特羅含量的調(diào)查,從而對(duì)人民身體健康提供保障。檢測方法:本調(diào)查運(yùn)用了膠體金紙片層析法和ELISA酶標(biāo)檢測法進(jìn)行測定,最后用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法進(jìn)行比對(duì)。先使用膠體金紙片層析法快速初選篩查,然后用ELISA酶標(biāo)檢測法測定可疑陽性的含量,最后用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法進(jìn)行比對(duì)。結(jié)果:在第二季度的測查中有一份雞肉樣品為陽性,含量為0.8μg/Kg;在第三季度的測查中有一份牛肉樣品為陽性,含量為0.6μg/Kg;第四季度檢測中有一份豬肉樣品為陽性,含量為0.7μg/Kg。膠體金紙片層析法、ELISA法檢測陽性率與液相色譜法一致。
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S859.84

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