本文關(guān)鍵詞：飼糧添加殼寡糖和干酪乳桿菌對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、肌肉品質(zhì)及抗氧化性能的影響

  更多相關(guān)文章： 殼寡糖 干酪乳桿菌 肉雞 生長(zhǎng)性能 肌肉品質(zhì) 抗氧化性能

【摘要】：本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加殼寡糖與干酪乳桿菌對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、肌肉品質(zhì)及抗氧化性能的影響。選用1日齡愛(ài)拔益加(AA)健康肉公雞240只,隨機(jī)分為4組,每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧,試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加120 mg/kg殼寡糖、2×106CFU/g干酪乳桿菌、120 mg/kg殼寡糖+2×106CFU/g干酪乳桿菌。試驗(yàn)期為42 d。結(jié)果表明:1)與對(duì)照組相比,單獨(dú)添加殼寡糖或殼寡糖與干酪乳桿菌共同添加可顯著提高肉雞平均日增重、胸肌和腿肌紅度(a*)值,肌肉脂肪和肌苷酸含量以及胸肌單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量(P0.05),顯著降低胸肌飽和脂肪酸含量、腿肌黃度(b*)值(P0.05)。2)飼糧中單獨(dú)添加干酪乳桿菌顯著提高腿肌脂肪及胸肌單不飽和脂肪酸含量(P0.05),顯著降低胸肌飽和脂肪酸含量(P0.05)。3)飼糧中單獨(dú)添加殼寡糖、干酪乳桿菌或二者共同添加均可顯著降低血漿、胸肌和腿肌丙二醛含量(P0.05),顯著提高血漿、胸肌和腿肌總超氧化物歧化酶活性及總抗氧化能力(P0.05),顯著降低血漿肌酸激酶的活性(P0.05)。綜合分析表明,飼糧中添加殼寡糖、干酪乳桿菌或二者共同添加可提高肉雞的生長(zhǎng)性能和抗氧化性能,改善肌肉品質(zhì),而單獨(dú)添加120 mg/kg殼寡糖效果最佳。
【作者單位】： 農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所;
【基金】：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程(ASTIP)
【分類(lèi)號(hào)】：S831.5
【正文快照】： 現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)中,為了促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)、減少疾病的發(fā)生,存在過(guò)量使用抗生素的現(xiàn)象[1-2]。然而,抗生素的過(guò)量使用會(huì)產(chǎn)生耐藥性、藥物殘留和食品安全等諸多負(fù)面問(wèn)題[3]。當(dāng)前,天然、健康、風(fēng)味品質(zhì)好的雞肉產(chǎn)品越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。因此,開(kāi)發(fā)利用無(wú)藥物殘留、不產(chǎn)生耐藥性,

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前8條

1 譚君;侯喜林;余麗蕓;李劍華;王桂華;曹寧;;重組干酪乳桿菌代謝產(chǎn)物抑菌效果的研究[J];黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào);2012年04期

2 劉偉學(xué);武文斌;朱愛(ài)軍;;干酪乳桿菌對(duì)斷奶仔豬影響效果研究[J];飼料與畜牧;2012年01期

3 徐義剛;崔麗春;唐麗杰;趙麗麗;李一經(jīng);;干酪乳桿菌Lactobacillus casei 393在鼠消化道內(nèi)定植能力及分布規(guī)律的研究[J];中國(guó)乳品工業(yè);2007年04期

4 金樁;彭健;胡新文;林聲漢;馬燕;;干酪乳桿菌LC-03的培養(yǎng)條件優(yōu)化研究[J];中國(guó)畜牧獸醫(yī);2010年06期

5 葛俊偉;姜艷平;汪淼;劉敏;喬薪瑗;唐麗杰;李一經(jīng);;大腸桿菌不耐熱腸毒素B亞單位在干酪乳桿菌中的分泌表達(dá)及其GM1結(jié)合活性分析[J];中國(guó)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào);2010年07期

6 溫麗娟;王桂華;侯喜林;余麗蕓;王萌;;共表達(dá)ETECK99、K88菌毛蛋白重組干酪乳桿菌的構(gòu)建[J];黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào);2011年03期

7 付錦楠;郭建軍;袁林;傅筱沖;何順華;;共表達(dá)KnobS蛋白與LTB蛋白的重組干酪乳桿菌構(gòu)建[J];江西科學(xué);2014年02期

8 ;[J];;年期

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前5條

1 吳燕利;干酪乳桿菌產(chǎn)抑菌物質(zhì)的發(fā)酵條件優(yōu)化及其制劑的功能評(píng)價(jià)[D];安徽農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

2 崔美實(shí);豬粒細(xì)胞—巨噬細(xì)胞集落刺激因子在干酪乳桿菌中的表達(dá)及生物活性的檢測(cè)[D];東北農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

3 林紅麗;干酪乳桿菌表面展示IBDV VP2蛋白及其免疫效力的研究[D];黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué);2014年

4 孫留霞;NDV-HN重組干酪乳桿菌的構(gòu)建及其免疫效力研究[D];黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué);2010年

5 趙迪;益生菌對(duì)脂多糖刺激仔豬組織中氧化相關(guān)指標(biāo)和有關(guān)基因表達(dá)的影響[D];武漢輕工大學(xué);2014年

，

本文編號(hào)：1245888