本文關鍵詞：我國西南地區(qū)家禽配合飼料中霉菌毒素污染分布規(guī)律的研究

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【摘要】：本次研究旨在了解2014年我國西南地區(qū)蛋禽和肉禽配合飼料中霉菌毒素的污染分布規(guī)律。2014年從西南地區(qū)(四川、重慶、貴州、廣西和云南)不同規(guī)模飼料廠隨機抽取100份肉禽(肉小鴨前期、肉仔雞前期和肉仔雞后期)和95份蛋禽(蛋小雞、蛋雞和蛋鴨)配合飼料樣品,用酶聯(lián)免疫吸附試驗(ELISA)試劑uc初篩和高效液相色譜法復查測定樣品中黃曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZON)、嘔吐毒素(DON)和伏馬毒素(FB)的含量。結(jié)果表明：(1)蛋禽配合飼料中AFB1(樣本數(shù)95)、DON(樣本數(shù)95)、ZON(樣本數(shù)95)和FB(樣本數(shù)21)的檢出率分別為：83.16%、93.68%、94.74%和100%, AFB1和ZON的超標率均為3.16%,而DON和FB均無超標。不同省份之間蛋禽配合飼料產(chǎn)品中的AFB1、DON和ZON的平均含量差異極顯著(P0.01),其中AFB1含量最高的是重慶為10.9 μg/kg, DON含量最高的是四川為1.07 mg/kg。不同蛋禽配合飼料之間的AFB1、DON和ZON的含量差異均不顯著(P0.05)。不同規(guī)模飼料廠中的蛋禽配合飼料樣品的AFB1含量差異顯著(P0.05),其中AFB1含量最高的是小規(guī)模飼料廠(年產(chǎn)量5萬t)的飼料為6.36 μg/kg。(2)肉禽配合飼料中AFB1(樣本數(shù)100)、DON(樣本數(shù)100)、ZON(樣本數(shù)100)和FB(樣本數(shù)19)的檢出率分別為：89%、96%、85%和94.74%,AFB1和ZON的超標率為18%和5%,而DON和FB無超標樣品；不同省份的肉禽飼料中AFB1 (P0.05)、DON和ZON(P0.01)的平均含量之間差異顯著,其中,肉禽配合飼料中AFB1含量最高的是重慶(11.76 μg/kg),肉禽飼料樣品中DON最高的是四川(1.23 mg/kg),肉禽飼料樣品中ZON含量最高的是云南(0.26 mg/kg);不同品種的肉禽配合飼料中AFB1含量由高到底依次是肉小鴨前期、肉仔雞后期和肉仔雞前期配合飼料,DON含量最高的是肉仔雞前期配合飼料,而ZON含量最高的是肉仔雞后期配合飼料,不同品種肉禽配合飼料中四種霉菌毒素含量均差異不顯著(P0.05)；大規(guī)模飼料廠(年產(chǎn)量10萬t)中肉禽配合飼料中的AFB1和DON污染水平比中小規(guī)模飼料廠(年產(chǎn)量2-5萬t)低,但是差異不顯著(P0.05)。結(jié)論：我國西南地區(qū)的蛋禽配合飼料中AFB1、DON、ZON的污染廣泛,不同地區(qū)和不同規(guī)模飼料廠蛋禽配合飼料間的霉菌毒素含量存在差異。我國西南地區(qū)肉禽配合飼料普遍受到AFB1、DON、ZON的污染,其中AFB1的超標率較高,三種霉菌毒素在不同地區(qū)、不同品種和不同飼料廠規(guī)模的飼料產(chǎn)品中的含量之間存在差異。
【學位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S816;S859.87

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

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本文編號：1232254