本文關(guān)鍵詞：舍飼牦牛和犏牛生產(chǎn)性能、屠宰性能、養(yǎng)分表觀消化率、瘤胃發(fā)酵參數(shù)和血清生化指標(biāo)的比較研究

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【摘要】：為了比較舍飼條件下牦牛和犏牛生產(chǎn)性能、屠宰性能、養(yǎng)分表觀消化率、瘤胃發(fā)酵參數(shù)和血清生化指標(biāo)等特性的差異,研究采用隨機(jī)區(qū)組試驗設(shè)計,分別選取10頭體重為(167.15±5.01)kg、年齡為4周歲左右的麥洼公牦牛和F1代公犏牛,分別設(shè)為牦牛組和犏牛組,每組10個重復(fù),每個重復(fù)1頭牛,兩個處理組飼喂相同日糧。結(jié)果表明:犏牛組的干物質(zhì)采食量(DMI)、日增重(ADG)和凈肉率顯著高于牦牛組(P0.05),犏牛組屠宰率有高于牦牛組的趨勢(P=0.065);犏牛組粗蛋白質(zhì)(CP)的表觀消化率顯著高于牦牛組(P=0.046),但酸性洗滌纖維(ADF)和中性洗滌纖維(NDF)有低于牦牛組的趨勢(P0.10);犏牛組氨態(tài)氮濃度顯著低于牦牛組(P=0.011),而總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)濃度有高于牦牛組的趨勢(P=0.073);犏牛組血清總蛋白和球蛋白濃度顯著高于牦牛組(P0.05)。因此,本試驗條件下,犏牛的生產(chǎn)性能和CP的表觀消化率優(yōu)于牦牛,而纖維類物質(zhì)的消化率則低于牦牛,兩者在瘤胃發(fā)酵特性上無明顯差異,而犏牛的體液免疫應(yīng)答強(qiáng)于牦牛。
【作者單位】： 西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院;西南民族大學(xué)動物遺傳育種學(xué)國家民委-教育部共建重點實驗室;四川省小金縣農(nóng)業(yè)畜牧與水務(wù)局;
【基金】：中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項資金項目“優(yōu)質(zhì)牦牛肉生產(chǎn)關(guān)健養(yǎng)殖技術(shù)研究”(2016NGJPY09) 牦牛藏綿羊地方標(biāo)準(zhǔn)制定(25710609) 西南民族大學(xué)2015年研究生“創(chuàng)新型科研項目”(CX2015SZ085)
【分類號】：S823.85
【正文快照】： 小金縣農(nóng)業(yè)畜牧與水務(wù)局,四川小金624200)牦牛(Bos grunniens)是以我國青藏高原為起源地的特殊畜種,主要生存在3 000~5 000 m海拔的高寒缺氧地區(qū),全世界目前有1 900萬頭以上的牦牛,其中我國牦牛的存欄量約占90%,而蒙古國、印度、尼泊爾、不丹和俄羅斯等與我國毗鄰的國家也有少

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