本文關鍵詞：基于響應面法降低雞蛋膽固醇中草藥復方添加劑配方的優(yōu)化

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【摘要】：【目的】對澤瀉、決明子、絞股藍等3種中草藥超微粉用量進行優(yōu)化組合,探索降低雞蛋膽固醇的中草藥復方添加劑最佳配方�！痉椒ā窟x取澤瀉、決明子、絞股藍超微粉用量3因素為自變量,以蛋黃膽固醇濃度為響應值,采用響應面法中Box-Behnken模型,共設計17種中草藥復方添加劑配方,選取190日齡綠殼蛋雞255羽,隨機均分成17組,分別飼喂添加了17種中草藥復方添加劑配方的基礎日糧,測定飼喂第28天各組雞蛋蛋黃膽固醇濃度,確定中草藥復方添加劑最優(yōu)配方。另取190日齡綠殼蛋蛋雞30羽,平均分成2組,空白組飼喂基礎日糧,試驗組飼喂基礎日糧+最優(yōu)配方中草藥添加劑,飼喂28d后測定蛋雞生產性能、雞蛋品質、蛋黃膽固醇和甘油三酯濃度、血清生化指標、免疫指數(shù)等,評估最優(yōu)中草藥復方添加劑配方的飼喂效果�！窘Y果】響應面優(yōu)化得到的降低雞蛋膽固醇中草藥復方添加劑的最佳配比為:澤瀉超微粉用量695.49 mg/只,決明子超微粉用量893.14 mg/只,絞股藍超微粉用量334.13mg/只,該條件下飼喂28d后測定的雞蛋膽固醇濃度為2.48mmol/L。飼喂效果驗證試驗結果表明,與空白組相比,試驗組的料蛋比降低了33.64%,產蛋率提高了11.73%,差異均達顯著水平(P0.05);蛋黃膽固醇和甘油三酯濃度分別降低了69.90%和41.78%(P0.05),血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇濃度分別下降了52.90%,55.23%和51.85%,并顯著提高了蛋雞的免疫能力(P0.05)。【結論】響應面法能夠用于中草藥復方添加劑配方優(yōu)化;用得到的中草藥復方添加劑最優(yōu)配方飼喂蛋雞,能顯著降低雞蛋膽固醇濃度,可在實際生產中推廣應用。
【作者單位】： 昆明理工大學生命科學與技術學院;
【基金】：國家自然科學基金項目(20110024) 云南省科技創(chuàng)新強省計劃項目(2014AB015)
【分類號】：S831.5
【正文快照】： 隨著生活水平的不斷提高,人們越來越重視飲食結構均衡和食品的安全。雞蛋營養(yǎng)均衡,價格便宜,深受人們喜愛,蛋黃粉、全蛋粉等產品銷量也逐年增加,但其膽固醇濃度較高,長期大量食用對人類健康可能造成一定威脅。從機體外攝入大量膽固醇會導致血液中的膽固醇升高,可能誘發(fā)腦血栓

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本文編號：1166067