本文關鍵詞：隱性乳房炎奶牛乳蛋白含量降低的信號轉(zhuǎn)導機制探討

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【摘要】：乳蛋白是決定牛奶營養(yǎng)品質(zhì)的主要乳成分之一,具有較高的營養(yǎng)價值,含有人體幾乎所有的必需氨基酸。乳蛋白含量和組成受多種因素的影響,除品種、胎次、環(huán)境、奶牛泌乳階段、飼糧組成與營養(yǎng)水平外,疾病也是影響乳汁中乳蛋白含量和組成的重要因素。其中,奶牛隱性乳房炎可以引起乳汁中乳蛋白含量的降低。本文主要探討乳蛋白的合成機理及隱性乳房炎時乳蛋白含量降低的信號轉(zhuǎn)導機制,旨在為研究在奶�；茧[性乳房炎條件下提高乳蛋白含量的方法提供一些思路和參考。
【作者單位】： 黑龍江八一農(nóng)墾大學動物科技學院;
【關鍵詞】： 奶牛 隱性乳房炎 乳蛋白 信號轉(zhuǎn)導機制
【基金】：國家自然科學基金項目(31472249,31402157) 黑龍江省普通本科高校青年創(chuàng)新人才培養(yǎng)計劃(UNPYSCT-2015087) 黑龍江八一農(nóng)墾大學博士科研啟動基金(XYB2014-12);黑龍江八一農(nóng)墾大學研究生創(chuàng)新科研項目(YJSCX2016-Y13)
【分類號】：S858.23
【正文快照】： 乳蛋白是構成牛奶營養(yǎng)品質(zhì)的重要物質(zhì)基礎,含有人體幾乎所有的必需氨基酸,是人類膳食蛋白質(zhì)的重要來源之一。乳蛋白含量既關系到牛奶的質(zhì)量安全和消費者的健康,同時又是奶業(yè)核心競爭力的重要標志[1-2]。近幾年,隨著奶業(yè)的發(fā)展和健康消費觀念的提高,人們對高品質(zhì)乳蛋白的需求量

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本文編號：1086543