本文關(guān)鍵詞：政策認(rèn)知對生豬養(yǎng)殖戶病死豬不當(dāng)處理行為風(fēng)險(xiǎn)的影響分析

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【摘要】：為了剖析生豬養(yǎng)殖戶政策認(rèn)知水平對病死豬處理行為選擇的影響路徑,本文基于江蘇、安徽、湖北和湖南4省349個(gè)生豬養(yǎng)殖戶的實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù),運(yùn)用貝葉斯推理方法探究了生豬養(yǎng)殖戶在現(xiàn)有無害化處理政策認(rèn)知狀況下的病死豬不當(dāng)處理行為風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn),生豬養(yǎng)殖戶對病死豬無害化處理政策認(rèn)知水平直接影響其病死豬處理行為選擇。如果生豬養(yǎng)殖戶對病死豬無害化處理政策的滿意程度越低,其病死豬不當(dāng)處理行為風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率越高;生豬養(yǎng)殖戶對病死豬無害化處理政策的了解程度和重視程度越高,其病死豬不當(dāng)處理行為風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率越低。為此,把征詢生豬養(yǎng)殖戶的建議作為相關(guān)政策優(yōu)化的出發(fā)點(diǎn),能夠更有效地降低生豬養(yǎng)殖戶病死豬不當(dāng)處理行為風(fēng)險(xiǎn),從源頭上保障豬肉及其制品的消費(fèi)安全。
【作者單位】： 江南大學(xué)江蘇省食品安全研究基地;江南大學(xué)商學(xué)院;江南大學(xué)江蘇食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心;
【關(guān)鍵詞】： 病死豬處理 貝葉斯網(wǎng)絡(luò) 風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)
【基金】：2014年度國家社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目“食品安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治研究”(項(xiàng)目編號:14ZDA0690) 國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“病死豬流入市場的生豬養(yǎng)殖戶行為實(shí)驗(yàn)及政策研究”(項(xiàng)目編號:71540008) 江蘇省社會(huì)科學(xué)研究基地項(xiàng)目“江蘇地方政府食品安全監(jiān)管體制改革研究”(項(xiàng)目編號:2014JD007) 江蘇省普通高校研究生實(shí)踐創(chuàng)新計(jì)劃(省立省助)項(xiàng)目“基于病死豬處理流通鏈的生豬養(yǎng)殖戶安全生產(chǎn)行為風(fēng)險(xiǎn)研究”(項(xiàng)目編號:SJZZ15_0150)的階段性成果
【分類號】：F326.3;S851.23
【正文快照】： 一、引言中國是豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國,豬肉安全關(guān)乎食品安全和消費(fèi)者身體健康,進(jìn)而成為影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的重大問題(吳林海等,2015a)。然而,近年來中國病死豬流入市場的事件頻繁發(fā)生,對消費(fèi)市場上的豬肉質(zhì)量安全造成嚴(yán)重威脅。病死豬是生豬養(yǎng)殖過程中不可避免的產(chǎn)物(Gwyth

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：1085954