本文關(guān)鍵詞：飼糧雙低菜籽粕水平對含黃素單氧化酶3基因型產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和蛋黃三甲胺含量的影響

  更多相關(guān)文章： 雙低菜籽粕 產(chǎn)蛋雞 生產(chǎn)性能 三甲胺

【摘要】：本試驗研究了飼糧雙低菜籽粕水平對含黃素單氧化酶3(FMO3)基因型產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和蛋黃三甲胺(TMA)含量的影響。選用已知FMO3基因型褐殼產(chǎn)蛋雞336只,其中雜合型(AT)、突變型(TT)基因型各144只,每個基因型隨機分為4組,每組6個重復,每個重復6只雞;野生型(AA)基因型48只,隨機分為4組,每組6個重復,每個重復2只雞。各組分別飼喂雙低菜籽粕添加水平為0(對照)、7%、14%和21%的試驗飼糧,試驗期6周。結(jié)果表明:1)飼糧雙低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用顯著影響產(chǎn)蛋雞的平均日采食量(P0.05),但對平均蛋重、料蛋比無顯著影響(P0.05);14%和21%雙低菜籽粕水平組平均日采食量顯著低于對照組(P0.05);AA基因型組平均日采食量和產(chǎn)蛋率顯著低于其他基因型組(P0.05)。2)飼糧雙低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用對產(chǎn)蛋雞的蛋形指數(shù)、蛋殼強度、蛋白高度和哈氏單位均無顯著影響(P0.05);但雙低菜籽粕水平顯著影響了蛋黃顏色值(P0.05),21%雙低菜籽粕水平組蛋黃顏色值顯著小于其他組(P0.05)。3)飼糧雙低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用顯著影響產(chǎn)蛋雞的蛋黃TMA含量(P0.05);蛋黃TMA含量隨飼糧中雙低菜籽粕添加水平的增加而增加,21%雙低菜籽粕水平組蛋黃TMA含量顯著高于其他組(P0.05);TT基因型組蛋黃TM A含量顯著高于AA和AT基因型組(P0.05)。根據(jù)產(chǎn)蛋雞蛋黃TM A含量(Y)和飼糧雙低菜籽粕水平(X)的關(guān)系得出回歸方程:Y=25.457 0X+2.852 0(R~2=0.976 5)(TT基因型);Y=7.685 7X+1.943 0(R~2=0.952 5)(AA基因型),若使蛋黃TM A含量低于嗅覺閾值,對TT基因型產(chǎn)蛋雞而言,飼糧雙低菜籽粕水平應低于4.62%,對AA基因型產(chǎn)蛋雞而言,飼糧雙低菜籽粕水平應低于26.76%。結(jié)果提示,當飼喂產(chǎn)蛋雞含雙低菜籽粕飼糧時,如TT基因型產(chǎn)蛋雞不產(chǎn)魚腥味雞蛋,AA和AT基因型產(chǎn)蛋雞即不會產(chǎn)魚腥味雞蛋;飼糧雙低菜籽粕水平低于4.62%時,TT基因型產(chǎn)蛋雞不會產(chǎn)生魚腥味雞蛋,并且對生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)無不良影響。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點開放實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 雙低菜籽粕 產(chǎn)蛋雞 生產(chǎn)性能 三甲胺
【基金】：家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊項目(CARS-PSTP) 國家青年自然科學基金(31301991) 國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-41-K13)
【分類號】：S831.5
【正文快照】： 雙低菜籽粕極易誘發(fā)產(chǎn)生魚腥味雞蛋,因其所含的芥子堿是形成魚腥味的前體物質(zhì)。隨著我國雙低化菜籽品種的選育成功和大力推廣,雙低菜籽粕中的有害成分異硫氰酸酯和唑烷硫酮已經(jīng)大大降低,芥子堿已成為目前影響雙低菜籽粕飼用價值的重要抗營養(yǎng)因子[1]。雞蛋魚腥味問題限制了雙低

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本文編號：1072028