本文關(guān)鍵詞：胚蛋給養(yǎng)β-羥基-β-甲基丁酸對(duì)肉仔雞肌肉發(fā)育的影響

  更多相關(guān)文章： 胚蛋給養(yǎng) β-羥基-β-甲基丁酸 胸肌 肉仔雞

【摘要】：β-羥基-β-甲基丁酸(HMB)是亮氨酸代謝的一種中間產(chǎn)物,在肌肉蛋白質(zhì)代謝中發(fā)揮重要作用,已作為促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。本研究采用孵化期胚蛋給養(yǎng)(IOF)的方法,為白羽肉仔雞胚胎補(bǔ)充HMB,通過三批孵化和飼養(yǎng)試驗(yàn),探討了HMB對(duì)肉仔雞肌肉生長(zhǎng)發(fā)育的影響。主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下:試驗(yàn)一:胚蛋給養(yǎng)β-羥基-β-甲基丁酸對(duì)肉仔雞孵化率、生產(chǎn)性能、胴體組成和肉品質(zhì)的影響選用720枚愛拔益加(AA)肉仔雞商品代受精蛋,隨機(jī)分為4個(gè)處理:處理1為空白組(不注射);E7-HMB和E14-HMB組分別在7和14胚齡向氣室內(nèi)無菌注射1 mL 0.1%的HMB溶液;E18-HMB組在18胚齡向羊膜腔注射相同劑量的HMB溶液。出殼后,從每個(gè)處理中各選取72只體重相近的健康公雛隨機(jī)分成6個(gè)重復(fù),每重復(fù)12只。結(jié)果:1)胚蛋給養(yǎng)HMB顯著提高了種蛋孵化率(P0.05),促進(jìn)肉仔雞前期的體重增加,不顯著改善飼料/增重(F/G);E7-HMB和E18-HMB組,生產(chǎn)性能好于E14-HMB組。2)胚蛋給養(yǎng)HMB提高了21 d肉仔雞胸肌率、降低腹脂率,對(duì)腿肌率無明顯作用。3)胚蛋給養(yǎng)HMB有提高21 d肉仔雞血漿葡萄糖(GLU)含量的趨勢(shì)(P0.05),對(duì)血漿總蛋白、尿酸和肌酐的影響不明顯(P0.05)。4)胚蛋給養(yǎng)HMB未見影響42 d肉仔雞胸肌肉色、pH值,且滴水損失、蒸煮損失和剪切力未觀察到明顯差異。結(jié)論,胚蛋給養(yǎng)HMB能改善種蛋孵化率,加快肉仔雞生長(zhǎng),不顯著影響F/G;胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞血漿蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物水平、胸肌肉品質(zhì)的影響不顯著。試驗(yàn)二:胚蛋給養(yǎng)β-羥基-β-甲基丁酸對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能、肌肉產(chǎn)量、血液激素水平和激素受體基因表達(dá)的影響選用720枚AA肉雞商品代受精蛋,隨機(jī)分為3個(gè)處理:空白組(不注射);E7-HMB組(7胚齡氣室注射1 mL 0.1%HMB溶液);E18-HMB組(18胚齡羊膜腔注射1 mL 0.1%HMB溶液)。從每個(gè)處理中選取96只體重相近的健康公雛隨機(jī)分成6個(gè)重復(fù),每重復(fù)16只。結(jié)果:1)胚蛋給養(yǎng)HMB組雛雞出殼體重均顯著高于對(duì)照組(P0.05),E18-HMB組42 d肉仔雞體重顯著高于對(duì)照組(P0.05),各組間F/G無顯著差異;2)E18-HMB組肉仔雞在3 d、5 d和42 d,胸肌率顯著均高于對(duì)照組(P0.05),E7-HMB組肉仔雞在3 d和42 d時(shí)胸肌率高于對(duì)照組(P0.05),各組間腿肌率沒有顯著性差異;3)胚蛋給養(yǎng)HMB提高肉仔雞孵化后期和出殼后生長(zhǎng)期血液中生長(zhǎng)激素(GH)和胰島素樣生長(zhǎng)因子1(IGF-1)的作用明顯,對(duì)T3、T4和胰島素(INS)的影響不顯著;4)胚蛋給養(yǎng)HMB顯著提高了1 d、21 d和42 d肉仔雞胸肌中GH受體(ghr)mRNA表達(dá)量(P0.05),顯著提高了出殼當(dāng)天肉仔雞胸肌中IGF-1受體(igf-1r)mRNA表達(dá)量(P0.05)。因此,胚蛋給養(yǎng)HMB能加快肉仔雞生長(zhǎng),促進(jìn)胸肌發(fā)育,提高肉仔雞血液中GH和IGF-1水平,并上調(diào)胸肌ghr和igf-1r基因表達(dá)水平。試驗(yàn)三:胚蛋給養(yǎng)β-羥基-β-甲基丁酸對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能、衛(wèi)星細(xì)胞有絲分裂活性和成肌調(diào)控因子基因表達(dá)的影響選用720枚AA肉雞商品代受精蛋,隨機(jī)分為3個(gè)處理:空白組(不注射);E7-HMB組(7胚齡氣室注射1 mL 0.1%HMB溶液);E18-HMB組(18胚齡羊膜腔注射1 mL 0.1%HMB溶液)。從每個(gè)處理中各選取96只體重相近健康公雛隨機(jī)分成6個(gè)重復(fù),每重復(fù)16只。結(jié)果:1)E7-HMB組和E18-HMB組的種蛋孵化率分別提高了4.34%(P0.05)和3.34%(P0.05)。胚蛋給養(yǎng)HMB組初生體重均極顯著高于對(duì)照組(P0.01);2)胚蛋給養(yǎng)HMB顯著提高了5 d、7 d和21 d肉仔雞的胸肌率(P0.05);3)E7-HMB顯著提高了胚胎肌細(xì)胞直徑(P=0.039),胚蛋給養(yǎng)HMB組,3 d和5 d肉仔雞肌細(xì)胞直徑均顯著大于對(duì)照組(P0.05);4)HMB組1 d和7 d肉仔雞胸肌衛(wèi)星細(xì)胞有絲分裂活性指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P0.05);5)胚蛋給養(yǎng)HMB組,1 d和3 d肉仔雞胸肌中MyoD mRNA表達(dá)量顯著提高(P0.05),3 d和5 d肉仔雞胸肌中Myo G mRNA表達(dá)量高于對(duì)照組(P0.05)。結(jié)論:胚蛋給養(yǎng)HMB能提高種蛋孵化率,增加衛(wèi)星細(xì)胞有絲分裂活性,促進(jìn)肉雞胸肌發(fā)育,促進(jìn)肉仔雞初生體重和生長(zhǎng)期體增重,不影響F/G。綜上,胚蛋給養(yǎng)HMB可改善肉仔雞生產(chǎn)性能和增加胸肌產(chǎn)量,通過促生長(zhǎng)軸激素GH和IGF-1分泌和提高肉仔雞胸肌中g(shù)hr和igf-1r mRNA的表達(dá)量來調(diào)控肉仔雞胚胎發(fā)育和肌肉生長(zhǎng)。胚蛋給養(yǎng)HMB可促進(jìn)衛(wèi)星細(xì)胞增殖與分化,最終提高肉仔雞胸肌生長(zhǎng)。胚蛋給養(yǎng)技術(shù)可作為肉雞早期營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的有效手段,且第7胚齡氣室給養(yǎng)HMB有提高孵化率的趨勢(shì)。
【關(guān)鍵詞】：胚蛋給養(yǎng) β-羥基-β-甲基丁酸 胸肌 肉仔雞
【學(xué)位授予單位】：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S831.5
【目錄】：

• 摘要6-8
• Abstract8-17
• 第一章 緒論17-28
• 1.1 前言17
• 1.2 胚胎發(fā)育后期的營(yíng)養(yǎng)代謝特征17-18
• 1.2.1 胚胎發(fā)育后期能量?jī)?chǔ)備不足17
• 1.2.2 胚胎發(fā)育后期蛋白質(zhì)降解17-18
• 1.2.3 胚胎后期和出雛早期腸道骨骼等系統(tǒng)發(fā)育受限18
• 1.3 禽類胚蛋給養(yǎng)的研究進(jìn)展18-22
• 1.3.1 胚蛋給養(yǎng)概述18
• 1.3.2 胚蛋給養(yǎng)的方法18-19
• 1.3.3 胚蛋給養(yǎng)對(duì)家禽胚胎及出殼后生長(zhǎng)的調(diào)控作用19-20
• 1.3.4 胚蛋給養(yǎng)對(duì)種蛋孵化率的影響20-21
• 1.3.5 胚蛋給養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)21-22
• 1.4 小結(jié)22-23
• 1.5 β-羥基-β-甲基丁酸（HMB）的研究進(jìn)展23-26
• 1.5.1 HMB概述23-24
• 1.5.2 HMB在畜禽生長(zhǎng)中的作用24-26
• 1.6 小結(jié)26
• 1.7 論文研究問題的提出及擬研究的問題26-28
• 1.7.1 研究問題和意義26
• 1.7.2 論文擬解決問題的途徑26
• 1.7.3 技術(shù)路線26-28
• 第二章 胚蛋給養(yǎng)β-羥基-β-甲基丁酸對(duì)肉仔雞孵化率、生產(chǎn)性能、胴體組成和肉品質(zhì)的影響28-38
• 2.1 引言28-29
• 2.2 材料與方法29-31
• 2.2.1 試驗(yàn)材料29
• 2.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)日糧29-30
• 2.2.3 測(cè)定指標(biāo)及方法30-31
• 2.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)31
• 2.3 結(jié)果31-35
• 2.3.1 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞孵化率與生產(chǎn)性能的影響31-32
• 2.3.2 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞胴體組成的影響32-33
• 2.3.3 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)42日齡時(shí)肉仔雞胸肌肉品質(zhì)的影響33-34
• 2.3.4 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞血漿生化指標(biāo)的影響34-35
• 2.4 討論35-36
• 2.4.1 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞孵化率與生產(chǎn)性能的影響35-36
• 2.4.2 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞胴體組成和肌肉品質(zhì)的影響36
• 2.4.3 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞血漿生化指標(biāo)的影響36
• 2.5 小結(jié)36-38
• 第三章 胚蛋給養(yǎng)β-羥基-β-甲基丁酸對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能、肌肉產(chǎn)量、血液激素水平和激素受體基因表達(dá)的影響38-49
• 3.1 引言38-39
• 3.2 材料與方法39-41
• 3.2.1 試驗(yàn)材料39
• 3.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)日糧39
• 3.2.3 測(cè)定指標(biāo)及方法39-41
• 3.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)41
• 3.3 結(jié)果41-47
• 3.3.1 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞孵化率和生產(chǎn)性能的影響41-42
• 3.3.2 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞胸肌率和腿肌率的影響42-43
• 3.3.3 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞血液激素水平的影響43-45
• 3.3.4 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞胸肌中GH受體和IGF-1 受體基因表達(dá)的影響45-47
• 3.4 討論47-48
• 3.4.1 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能的影響47
• 3.4.2 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞肌肉產(chǎn)量的影響47
• 3.4.3 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞血液激素水平和激素受體基因表達(dá)的影響47-48
• 3.5 小結(jié)48-49
• 第四章 胚蛋給養(yǎng)β-羥基-β-甲基丁酸對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能、衛(wèi)星細(xì)胞有絲分裂活性和成肌調(diào)控因子基因表達(dá)的影響49-58
• 4.1 引言49-50
• 4.2 材料與方法50-52
• 4.2.1 試驗(yàn)材料50
• 4.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)日糧50
• 4.2.3 測(cè)定指標(biāo)及方法50-51
• 4.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)51-52
• 4.3 結(jié)果52-56
• 4.3.1 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞孵化率和生產(chǎn)性能的影響52
• 4.3.2 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞胸肌率的影響52-53
• 4.3.3 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞肌細(xì)胞直徑和密度的影響53
• 4.3.4 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞肌肉衛(wèi)星細(xì)胞有絲分裂活性指數(shù)的影響53-54
• 4.3.5 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞胸肌成肌調(diào)控因子Myo D和Myo G表達(dá)的影響54-56
• 4.4 討論56-57
• 4.4.1 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能和胸肌產(chǎn)量的影響56
• 4.4.2 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞肌細(xì)胞直徑和密度的影響56
• 4.4.3 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞肌肉衛(wèi)星細(xì)胞有絲分裂活性指數(shù)的影響56-57
• 4.4.4 胚蛋給養(yǎng)HMB對(duì)肉仔雞胸肌成肌調(diào)控因子基因表達(dá)的影響57
• 4.5 小結(jié)57-58
• 第五章 全文結(jié)論58-59
• 5.1 結(jié)論58
• 5.2 本研究的創(chuàng)新點(diǎn)58
• 5.3 需要完善和解決的問題58-59
• 參考文獻(xiàn)59-66
• 致謝66-67
• 作者簡(jiǎn)歷67

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1006429