本文關(guān)鍵詞：益生菌活性的研究分析

  更多相關(guān)文章： 益生菌 活性 工藝

【摘要】：以益生菌為對象,就益生菌制品的活性指標,影響其活性的因素,以及目前對提高益生菌活菌數(shù)的相關(guān)研究進展進行歸納介紹。
【作者單位】： 天津市食品研究所有限公司;
【關(guān)鍵詞】： 益生菌 活性 工藝
【分類號】：R371
【正文快照】： 在現(xiàn)代社會中,不健康的飲食結(jié)構(gòu)和作息習(xí)慣給人們的身體健康,尤其是腸道健康帶來了巨大的隱患。而腸道健康與人體的其他方面健康息息相關(guān),被認為是“萬病之源”。因此,身體健康應(yīng)從腸道健康開始。1益生菌制品的活性1.1益生菌制品的活性指標目前,益生菌已廣泛地應(yīng)用于食品、保

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 吳擁軍,王嘉福,蔡金騰,羅敏;耐氧雙歧桿菌生長代謝過程的研究[J];食品科學(xué);2001年10期

2 袁鐵錚,姚斌;分子水平上益生菌研究進展[J];中國生物工程雜志;2004年10期

3 楊基礎(chǔ)，劉佳;雙歧桿菌生長和代謝過程的研究[J];微生物學(xué)通報;1995年06期

4 鮑行豪,沈為民,鄭錫榮;雙歧桿菌某些生長因素的研究[J];中國微生態(tài)學(xué)雜志;1998年02期

【共引文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 徐中波;任曉明;;益生菌種的生物學(xué)特性及選擇標準[J];北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報;2007年04期

2 劉志林;;益生菌對豬腸道菌群的調(diào)控研究進展[J];山東畜牧獸醫(yī);2010年03期

3 彭章普;徐艷;邵建寧;麻和平;;嬰兒雙歧桿菌高濃度培養(yǎng)的研究[J];甘肅科學(xué)學(xué)報;2011年03期

4 孟祥晨,杜鵬,霍貴成;嬰兒雙歧桿菌增菌培養(yǎng)基優(yōu)化的研究[J];廣州食品工業(yè)科技;2002年02期

5 朱輝;張德純;王春耀;劉明方;劉勝男;;椰汁體外促雙歧桿菌生長作用的研究[J];第三軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報;2012年18期

6 葉姜瑜;王琳;李書鉞;翟俊;何強;;保護劑對費氏弧菌凍干粉復(fù)蘇及毒性檢測的影響[J];安全與環(huán)境學(xué)報;2011年03期

7 周志剛;石鵬君;姚斌;何夙旭;蘇永全;;海水魚消化道菌群結(jié)構(gòu)研究進展[J];海洋水產(chǎn)研究;2007年05期

8 詹益全,汪植三;EM在種殖業(yè)上的應(yīng)用研究進展[J];家畜生態(tài);1999年01期

9 卜曉莉;余世袁;徐勇;王敏杰;;雙歧桿菌在低聚木糖基質(zhì)中的增殖和代謝過程[J];林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè);2007年03期

10 張振奇;孫忠偉;王利;;益生菌在嬰幼兒配方奶粉中應(yīng)用的研究[J];中國乳業(yè);2006年11期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 周志剛;石鵬君;姚斌;何夙旭;蘇永全;;海水魚消化道菌群結(jié)構(gòu)研究進展[A];飼用酶制劑開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)交流研討會論文集[C];2010年

2 陳惠音;肖仔君;楊汝德;;短雙歧桿菌增殖培養(yǎng)基的優(yōu)化研究[A];第三屆“益生菌、益生元與健康研討會”論文集[C];2004年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 王春陽;秀麗隱桿線蟲益生菌動物模型的建立及應(yīng)用研究[D];山東農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

2 孔維軍;基于成分敲出/敲入的中藥（牛黃）藥效物質(zhì)辨識和質(zhì)量控制模式的初步研究[D];成都中醫(yī)藥大學(xué);2011年

3 易華西;分泌廣譜抗菌肽乳酸菌的篩選及高效表達的調(diào)控研究[D];哈爾濱工業(yè)大學(xué);2010年

4 孟祥晨;雙歧桿菌生理功能特性及其應(yīng)用的研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學(xué);2002年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 熊永剛;有機硒和枯草芽孢桿菌對肉兔生產(chǎn)性能及基因表達的影響[D];福建農(nóng)林大學(xué);2011年

2 陳濤;真空冷凍干燥制備高效濃縮型兩歧雙歧桿菌酸奶發(fā)酵劑[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

3 修晶輝;豬雞腸道益生菌株的分離鑒定及其抗TGEV和IBV的作用[D];東北農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

4 滕素玲;益生菌應(yīng)用雛雞IBD免疫后免疫器官免疫功能和IL-2及其受體mRNA表達變化[D];東北農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

5 譚翔倩;線蟲壽命相關(guān)基因網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建及營養(yǎng)素對網(wǎng)絡(luò)狀態(tài)的影響[D];哈爾濱工業(yè)大學(xué);2011年

6 敖梅英;應(yīng)用于生豬飼養(yǎng)的益生微生物的篩選及其生物學(xué)性能評價[D];南昌大學(xué);2011年

7 袁清珠;都爾伯特半荒漠草原牧區(qū)綿山羊乳及乳制品中乳酸菌的生物學(xué)特性的研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2001年

8 金姬善;雙歧桿菌腸溶微囊的制備及評價[D];延邊大學(xué);2002年

9 顧陽;植物纖維中木聚糖的生物降解及調(diào)控[D];南京林業(yè)大學(xué);2003年

10 劉寶亮;稻殼中木聚糖的提取和生物降解[D];東北林業(yè)大學(xué);2004年

【二級參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 高松柏;黃少磊;沈健;姚任清;冀國興;;雙岐桿菌和雙岐桿菌乳粉的研究[J];中國乳品工業(yè);1991年02期

2 吳擁軍,王嘉福,王開元,姚小石;耐氧雙歧桿菌對腸道菌群的拮抗作用及對腸毒素的降解作用[J];食品科學(xué);1999年12期

3 趙國屏,周德慶;厭氧培養(yǎng)罐研究概況[J];微生物學(xué)通報;1984年01期

4 錢旭初,黃月琴,陳彬華,張旭帆,丁東新,張克艱;兩岐雙岐桿菌菌株制劑的研究Ⅰ.兩岐雙岐桿菌的發(fā)酵條件[J];微生物學(xué)通報;1990年02期

5 王占武,張篪;不同酸性條件對雙歧桿菌存活的影響[J];微生物學(xué)通報;1997年02期

6 楊基礎(chǔ)，劉佳;雙歧桿菌生長和代謝過程的研究[J];微生物學(xué)通報;1995年06期

7 吳擁軍,王嘉福,尹峻峰;雙歧桿菌的分離與鑒定[J];西南農(nóng)業(yè)學(xué)報;1997年03期

8 王云賢;崔紹信;劉軍;付曉麗;蔣塞青;孔慶友;康白;;回春生治療急性肝炎雙盲法臨床療效觀察[J];中國微生態(tài)學(xué)雜志;1991年03期

9 王霞,張喜儒;雙歧桿菌研究進展[J];中國微生態(tài)學(xué)雜志;1997年02期

10 杜昱光，涂國云，，蔣寒青，康白;雙歧桿菌促生長因子的研究[J];中國微生態(tài)學(xué)雜志;1996年06期

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 李磊;;益生菌——保護腸胃健康的好伙伴[J];中國檢驗檢疫;2007年04期

2 周琦蕓;;益生菌——腸道健康好幫手[J];長壽;2007年08期

3 曹虎;;益生菌為生命之舟護航[J];科學(xué)24小時;2008年01期

4 周琦蕓;;益生菌——腸道健康好幫手[J];中老年保健;2007年08期

5 譚玉龍;;微膠囊:益生菌輸送倉[J];科學(xué)世界;2011年06期

6 沈通一,秦環(huán)龍;益生菌對腸微生物生態(tài)學(xué)影響的研究進展[J];腸外與腸內(nèi)營養(yǎng);2004年04期

7 方立超;魏泓;;益生菌的研究進展[J];中國生物制品學(xué)雜志;2007年06期

8 楊海燕;;乳雙歧桿菌Bi-07:關(guān)愛健康的超級利器[J];食品工業(yè)科技;2010年09期

9 許飛利;李志剛;付萍;王洪新;劉秀梅;;益生菌生理作用的最新進展[J];衛(wèi)生研究;2011年02期

10 周雨霞;侯先志;;益生菌與腸道疾病[J];中國微生態(tài)學(xué)雜志;2006年02期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 趙景陽;;乳酸桿菌代田株的生理作用及21世紀益生菌研究的新動向[A];第三屆“益生菌、益生元與健康研討會”論文集[C];2004年

2 熊德鑫;;微生態(tài)學(xué)國內(nèi)外研究進展和發(fā)展趨勢[A];預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)科發(fā)展藍皮書（2006卷）[C];2006年

3 王一鳴;楊虹;李X寶;;人體腸道膽固醇去除菌株的篩選及去除機理的研究[A];中國生態(tài)學(xué)會2006學(xué)術(shù)年會論文薈萃[C];2006年

4 段榮帥;凌沛學(xué);張?zhí)烀?;益生菌的黏附機制[A];華東六省一市生物化學(xué)與分子生物學(xué)會2008年學(xué)術(shù)交流會論文摘要匯編[C];2008年

5 程雷;;益生菌Enterococcus faecalis FK-23對經(jīng)抗生素治療的小鼠血清免疫球蛋白及腸道微生態(tài)的影響[A];華東六省一市耳鼻咽喉-頭頸外科學(xué)術(shù)會議暨2008年浙江省耳鼻咽喉-頭頸外科學(xué)術(shù)年會論文匯編[C];2008年

6 李蘭娟;;感染微生態(tài)學(xué)的研究進展[A];第一屆長三角地區(qū)創(chuàng)傷學(xué)術(shù)會議論文匯編[C];2008年

7 李蘭娟;;感染微生態(tài)學(xué)的研究進展[A];2008年中國藥學(xué)會學(xué)術(shù)年會暨第八屆中國藥師周論文集[C];2008年

8 吳冰冰;楊毅;王衛(wèi)平;;腸道雙歧桿菌對嬰兒Th1/Th2平衡發(fā)育的影響[A];中華醫(yī)學(xué)會第五次全國兒科中青年學(xué)術(shù)交流大會論文匯編（上冊）[C];2008年

9 李蘭娟;;感染微生態(tài)學(xué)進展[A];新醫(yī)藥衛(wèi)生改革與藥學(xué)發(fā)展高峰論壇暨《中國藥學(xué)雜志》第十二屆編委會會議論文集[C];2009年

10 徐靈龍;王知非;崔琳;王學(xué)東;;乳酸桿菌對大腸埃希菌拮抗作用的研究[A];2005年全國電子顯微學(xué)會議論文集[C];2005年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 李可基;益生菌沒那么可怕[N];健康報;2008年

2 養(yǎng)樂多(中國)投資有限公司科學(xué)專家 趙景陽博士;未來研究動向令人關(guān)注[N];中國食品報;2010年

3 養(yǎng)樂多(中國)投資有限公司科學(xué)專家 趙景陽博士;中國益生菌行業(yè)發(fā)展環(huán)境有待完善[N];中國食品報;2010年

4 譚西順;益生菌與益菌生[N];大眾衛(wèi)生報;2009年

5 本報記者 劉艷芳;益生菌改善消化系統(tǒng)功能非浪得虛名使用益生菌須以安全有效為首要考慮[N];中國食品報;2009年

6 徐錚奎;等待“催熟”的益生菌[N];醫(yī)藥經(jīng)濟報;2010年

7 記者 王t

本文編號：1040375