餐飲業(yè)作為服務業(yè)的重要組成部分,以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點在經濟發(fā)展中占據重要位置。餐飲企業(yè)運用何種營銷傳播方式,契合顧客需求與偏好,讓顧客成為企業(yè)忠誠消費者,是餐飲企業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展的重要支撐。而互聯(lián)網的快速發(fā)展對餐飲企業(yè)提出了轉型升級的新要求,傳統(tǒng)營銷策略逐步落伍,社會化媒體營銷逐漸成為餐飲企業(yè)關注的重點。近年來,以互聯(lián)網為依托的各類社會化媒體蓬勃發(fā)展,為消費者和企業(yè)互動交流提供了平臺。企業(yè)可通過社會化媒體和大數(shù)據及時洞察顧客需求,改進企業(yè)經營策略,消費者也可以借助社會化媒體分享產品使用經驗、服務體驗、傳播口碑。在此背景下,企業(yè)已經不再是產品信息唯一發(fā)布者,消費者不僅是信息接收者,同時也是信息的發(fā)送者。企業(yè)的營銷傳播策略不再以企業(yè)為中心,而是轉以消費者為中心�；ヂ�(lián)網新發(fā)展趨勢要求企業(yè)必須適時調整轉換營銷策略重點,特別是餐飲企業(yè)與消費者高度接觸,正確的營銷策略對餐飲企業(yè)發(fā)展尤其重要。本文將基于社會化媒體營銷相關理論和市場營銷學經典的分析工具,結合當前餐飲企業(yè)營銷傳播策略現(xiàn)狀,以國內具有代表性的大型餐飲直營企業(yè)海底撈為例,探討互聯(lián)網背景下餐飲企業(yè)營銷傳播新路徑。首...

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖3-3海底撈社會化媒體營銷方式滿意度調查圖樣

3海底撈基本情況及社會化媒體營銷現(xiàn)狀17表3-2被調查人員基本信息表通過調查研究發(fā)現(xiàn)，目前海底撈社會化媒體營銷中存在的問題可以概括為以下幾個方面：3.3.1社會化媒體營銷方式較為滯后實踐觀察發(fā)現(xiàn)，社會化媒體對消費者就餐行為的影響已經非常廣泛。人們出門就餐前搜索微博上的本地人氣餐廳....

圖4-1競爭環(huán)境分析

海底撈社會化媒體營銷策略優(yōu)化研究24圖4-1競爭環(huán)境分析4.2.1行業(yè)內部競爭分析隨著互聯(lián)網經濟的快速發(fā)展，海底撈面對的競爭對手主要是連鎖火鍋品牌呷哺呷哺、小肥羊等知名的火鍋品牌，其品牌定位、目標消費群體、產品定價等較為相似，火鍋店鋪都設立在繁華商業(yè)中心或者居民居住較為集中的地方....

本文編號：3964669