本文關(guān)鍵詞：粵方言詞“煲”來源考辯

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【摘要】：文章梳理早期粵方言文獻(xiàn)"煲"的用例,發(fā)現(xiàn)"煲"最初義為"煮(一般為水)且使其沸騰",用于"煲水"、"煲茶"、"煲湯"、"煲粥"等,逐漸發(fā)展為"煮"的下位詞;由"煮"義發(fā)展為表"壁較陡直、可以盛放較多液體的鍋"。"煲"有源自"釜"、"9"、"換"、"褒牛頭"四說,根據(jù)"煲"的文獻(xiàn)用例、英漢對(duì)比及史學(xué)成果,"煲"當(dāng)來源于18世紀(jì)英語boil一詞。
【作者單位】： 中山大學(xué)中文系;閩南師范大學(xué)文學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： “煲 來源 粵方言文獻(xiàn)
【基金】：國家社科基金重大招標(biāo)項(xiàng)目(12&ZD178) 福建省社科基金項(xiàng)目(FJ2015C188)階段成果
【分類號(hào)】：H178
【正文快照】： 1“煲”來源的既有解釋《現(xiàn)代漢語詞典》(第6版):“【煲】b錭o〈方〉1名壁較陡直的鍋:瓦~|砂~|銅~|電飯~。2動(dòng)用煲煮或熬:~湯|~粥�！崩钊琮�(2001:107)、張雙慶(2001:406)認(rèn)定“煲”為粵方言特征詞。詹憲慈(1995:141)〔1〕、徐時(shí)儀(2002:4)認(rèn)為“煲”本字為“釜”。章太炎(190，

本文編號(hào)：575365