發(fā)布時(shí)間：2017-04-13 15:26

  本文關(guān)鍵詞：中國(guó)當(dāng)代餐具設(shè)計(jì)中的文化元素研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：自古以來，民以食為天是人們生存的自然規(guī)律。在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，中國(guó)的飲食文化可謂是豐富多彩，飲食文化的進(jìn)步直接影響著餐具設(shè)計(jì)的發(fā)展。因此，中國(guó)餐具設(shè)計(jì)可以充分展現(xiàn)出我國(guó)文明的發(fā)展歷程、民族精神和民族特質(zhì)。 當(dāng)代設(shè)計(jì)，指自1949年直至今日的設(shè)計(jì)。本文首先分析了餐具產(chǎn)生的歷程及各個(gè)時(shí)期餐具的代表作品。發(fā)掘原始社會(huì)、奴隸社會(huì)、封建社會(huì)及近現(xiàn)代社會(huì)餐具設(shè)計(jì)的發(fā)展過程及其設(shè)計(jì)特點(diǎn)。只有掌握了餐具設(shè)計(jì)的歷史，才可以大膽創(chuàng)新，促進(jìn)餐具的發(fā)展。 文化元素是藝術(shù)的一種表現(xiàn)形式，是記錄時(shí)下人們喜好與特征的外在表現(xiàn)。作為最貼近人們生活的日用品，餐具設(shè)計(jì)一定具有極其濃重的時(shí)代感。了解文化及文化元素的基本概念，分析餐具設(shè)計(jì)的傳統(tǒng)文化符號(hào)元素和傳統(tǒng)文化理念元素。傳統(tǒng)文化符號(hào)元素即從形、色、質(zhì)三個(gè)方面考慮。形元素中，本文主要從平面裝飾和立體造型兩個(gè)方面進(jìn)行分析，總結(jié)中國(guó)當(dāng)代餐具設(shè)計(jì)中古樸、厚重的造型特征。色元素中，，色彩作為設(shè)計(jì)中的一種感性語言，由于各國(guó)文化的差異，色彩蘊(yùn)含的意義則有所不同。質(zhì)元素中，主要分為天然材料和自然再造材料，注重突出中國(guó)哲學(xué)思想中“天人合一”的設(shè)計(jì)理念。了解傳統(tǒng)文化理念元素，即中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)、傳統(tǒng)造物觀、傳統(tǒng)價(jià)值觀和傳統(tǒng)國(guó)民心理，對(duì)設(shè)計(jì)中國(guó)特色餐具是非常重要的。 為了可以更具體的分析中國(guó)餐具設(shè)計(jì)中當(dāng)代文化元素的創(chuàng)新體現(xiàn)。首先，本文將餐具根據(jù)使用對(duì)象分類，具體分為兒童餐具、老人餐具、情侶餐具。當(dāng)代社會(huì)，設(shè)計(jì)出針對(duì)性較強(qiáng)的餐具是新時(shí)代餐具設(shè)計(jì)備受關(guān)注的一點(diǎn)。具體問題具體分析，根據(jù)不同人的需要設(shè)計(jì)出不同的餐具，是當(dāng)代中國(guó)堅(jiān)持“以人為本”設(shè)計(jì)理念的充分體現(xiàn)。其次，本文將餐具根據(jù)快餐檔次分類，具體分為高檔餐具，中檔餐具、經(jīng)濟(jì)型餐具。將餐具按照檔次分類，可以更清楚的了解餐具在設(shè)計(jì)上的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，促使餐具設(shè)計(jì)更好地發(fā)展。本文的最后一章，通過對(duì)當(dāng)代社會(huì)中品牌效應(yīng)、生活方式、地域文化及交叉學(xué)科等影響因素的分析，暢想未來餐具設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。 中國(guó)文化元素為中國(guó)餐具設(shè)計(jì)提供了用之不盡的創(chuàng)意素材，使中國(guó)傳統(tǒng)文化得以延續(xù)�？偨Y(jié)中國(guó)餐具設(shè)計(jì)的特色和制作經(jīng)驗(yàn)，分析傳統(tǒng)文化與當(dāng)代設(shè)計(jì)的內(nèi)在聯(lián)系。發(fā)掘中國(guó)當(dāng)代餐具設(shè)計(jì)中文化元素的必要性，確定文化元素在中國(guó)當(dāng)代餐具設(shè)計(jì)中的可行性，從而使更多的人關(guān)注和重視中國(guó)的文化元素，使之得到更好的發(fā)展和傳承。最終將傳統(tǒng)的文化韻味與當(dāng)代的流行元素巧妙的結(jié)合，才是未來餐具設(shè)計(jì)發(fā)展的必行之路。
【關(guān)鍵詞】：中國(guó)當(dāng)代 餐具設(shè)計(jì) 文化元素
【學(xué)位授予單位】：吉林大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：TS972.23
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-10
• 第1章 緒論10-12
• 1.1 本課題研究的背景10
• 1.2 本課題研究的主要內(nèi)容和方法10
• 1.3 本課題研究的目的與意義10-12
• 第2章 中國(guó)餐具設(shè)計(jì)和文化元素的認(rèn)知12-21
• 2.1 餐具設(shè)計(jì)的產(chǎn)生及發(fā)展歷程12-17
• 2.2 文化元素的概念及特征17-20
• 2.2.1 文化的起源、定義及其特征17-19
• 2.2.2 文化元素的內(nèi)容及特征19-20
• 2.3 本章小結(jié)20-21
• 第3章 中國(guó)當(dāng)代餐具設(shè)計(jì)的傳統(tǒng)文化元素分析21-32
• 3.1 餐具設(shè)計(jì)的傳統(tǒng)文化理念元素21-24
• 3.1.1 傳統(tǒng)哲學(xué)21-22
• 3.1.2 傳統(tǒng)造物觀22-23
• 3.1.3 傳統(tǒng)價(jià)值觀23-24
• 3.1.4 傳統(tǒng)國(guó)民心理24
• 3.2 餐具設(shè)計(jì)的傳統(tǒng)文化符號(hào)元素24-31
• 3.2.1 形元素24-28
• 3.2.2 色元素28-30
• 3.2.3 質(zhì)元素30-31
• 3.3 本章小結(jié)31-32
• 第4章 中國(guó)餐具設(shè)計(jì)當(dāng)代文化元素的創(chuàng)新體現(xiàn)32-45
• 4.1 家庭式餐具設(shè)計(jì)的文化元素創(chuàng)新32-38
• 4.1.1 兒童餐具設(shè)計(jì)32-34
• 4.1.2 老人餐具設(shè)計(jì)34-36
• 4.1.3 情侶餐具設(shè)計(jì)36-38
• 4.2 快餐式餐具設(shè)計(jì)的文化元素創(chuàng)新38-42
• 4.2.1 高檔快餐餐具設(shè)計(jì)39-40
• 4.2.2 中檔快餐餐具設(shè)計(jì)40-41
• 4.2.3 經(jīng)濟(jì)型快餐餐具設(shè)計(jì)41-42
• 4.3 食堂式餐具設(shè)計(jì)的文化元素創(chuàng)新42-43
• 4.4 本章小結(jié)43-45
• 第5章 中國(guó)當(dāng)代餐具設(shè)計(jì)文化元素的發(fā)展趨勢(shì)45-49
• 5.1 社會(huì)發(fā)展元素對(duì)餐具設(shè)計(jì)的作用和影響45-46
• 5.1.1 品牌效應(yīng)45-46
• 5.1.2 生活方式46
• 5.1.3 地域文化特色46
• 5.2 交叉學(xué)科對(duì)餐具設(shè)計(jì)的作用和影響46-48
• 5.3 本章小結(jié)48-49
• 總結(jié)49-50
• 參考文獻(xiàn)50-52
• 作者簡(jiǎn)介及科研成果52-53
• 致謝53

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本文編號(hào)：303902