飲食是人類生活中最基本也是最重要的內(nèi)容之一,作為折射與反映社會(huì)生活的文學(xué)作品,自然也會(huì)有許多關(guān)于飲食的描寫。梁實(shí)秋作為現(xiàn)代文壇上重要的散文家,其散文語(yǔ)言幽默簡(jiǎn)潔,內(nèi)容涉及廣泛,有關(guān)飲食的散文篇章不在少數(shù)。他筆下的飲食書寫,以飲食為媒介,通過對(duì)飲食的描述展現(xiàn)出與此相關(guān)的人、事、物。與同時(shí)期或稍后的其他飲食散文家相比,其散文中的飲食書寫有著明顯的特殊性。從梁實(shí)秋散文中的飲食書寫特色入手,分析其散文飲食書寫的原因,并深入探討飲食書寫產(chǎn)生的價(jià)值效應(yīng),從而反映梁實(shí)秋的文學(xué)觀以及散文的整體風(fēng)貌,在雅俗共賞中看梁實(shí)秋文字上的飲食盛宴。本論文分緒論、正文和結(jié)語(yǔ)三部分。緒論部分主要說明“飲食”及飲食書寫的相關(guān)概念,以及選擇研究梁實(shí)秋散文中的飲食書寫的理由;然后對(duì)有關(guān)梁實(shí)秋散文飲食書寫及散文創(chuàng)作等相關(guān)研究論文現(xiàn)狀進(jìn)行梳理概括;最后說明本文的研究方法與思路。正文部分分為三章。第一章結(jié)合梁實(shí)秋散文飲食書寫文本對(duì)其飲食書寫特點(diǎn)進(jìn)行研究。作為一個(gè)獨(dú)具個(gè)性的散文家,梁實(shí)秋的散文創(chuàng)作無(wú)論是藝術(shù)追求還是內(nèi)容創(chuàng)作上都是別具一格的。從創(chuàng)作風(fēng)格上看,通過其引經(jīng)據(jù)典的知性書寫和涉筆成趣的知者幽默,傳達(dá)了閑適脫俗、平民化的學(xué)者品... 

【文章來源】：曲阜師范大學(xué)山東省

【文章頁(yè)數(shù)】：103 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
緒論
    一、概念說明與選題理由
    二、研究現(xiàn)狀
    三、研究方法及思路
第一章 梁實(shí)秋散文飲食書寫特點(diǎn)
    第一節(jié) 學(xué)者型的飲食書寫風(fēng)格
        一、引經(jīng)據(jù)典的知性書寫
        二、涉筆成趣的知者幽默
        三、以食興文的學(xué)者品格
    第二節(jié) 豐富的飲食文化意蘊(yùn)
        一、博覽古今飲食之禮
        二、舌嘗四海美食之異
        三、貫通中西飲饌之道
    第三節(jié) 獨(dú)特的飲食審美追求
        一、自然美與藝術(shù)美的統(tǒng)一
        二、實(shí)用美與意境美的體現(xiàn)
        三、人情美和人性美的探求
第二章 梁實(shí)秋散文飲食書寫原因探析
    第一節(jié) 時(shí)代裹挾下的鄉(xiāng)愁表達(dá)
        一、特殊的時(shí)代語(yǔ)境
        二、故園難歸的鄉(xiāng)愁表達(dá)
    第二節(jié) 生活經(jīng)歷中的飲食匱乏體驗(yàn)
        一、不可逾越的家庭餐規(guī)
        二、簡(jiǎn)便粗糙的西餐體驗(yàn)
        三、疾病困擾的晚年食禁
    第三節(jié) 往昔歲月的親朋雅集之樂
        一、青島宴飲交游之樂
        二、北碚宴請(qǐng)雅集之樂
        三、臺(tái)灣論吃暢談之樂
第三章 梁實(shí)秋散文飲食書寫的價(jià)值與效應(yīng)
    第一節(jié) 對(duì)中國(guó)飲食文化的繼承與發(fā)展
        一、延續(xù)歷代文人談吃傳統(tǒng)
        二、指引現(xiàn)代飲食文化發(fā)展
    第二節(jié) 影響兩岸飲食文學(xué)創(chuàng)作
        一、帶動(dòng)臺(tái)灣飲食散文創(chuàng)作高潮
        二、開拓大陸飲食題材創(chuàng)作
    第三節(jié) 飲食審美和生活審美價(jià)值
        一、提升飲食審美追求
        二、構(gòu)建日常生活審美觀念
結(jié)語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
附錄 《雅舍談吃》出版年表及目錄
致謝
在校期間相關(guān)成果發(fā)表情況


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]論《圍城》之飲食性比喻[J]. 戴波,侯磊.  文學(xué)教育(上). 2018(12)
[2]中西飲食文化差異比較分析[J]. 劉彩霞.  讀與寫(教育教學(xué)刊). 2018(09)
[3]中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的當(dāng)代價(jià)值及實(shí)現(xiàn)路徑[J]. 陳嬌蕓.  淮海工學(xué)院學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版). 2018(02)
[4]淺析豐子愷作品中的飲食文化[J]. 朱陽(yáng).  文學(xué)教育(上). 2017(12)
[5]淺談《紅樓夢(mèng)》中的飲食文化[J]. 蔣心怡.  農(nóng)家參謀. 2017(21)
[6]《雅舍談吃》,梁實(shí)秋講飲食文化[J]. 劉清君.  金融博覽. 2017(08)
[7]散文與北京地域文化[J]. 陳亞麗.  海南師范大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2016(12)
[8]賈平凹作品中的飲食鏡像[J]. 周圣弘,巫繼林.  武漢商學(xué)院學(xué)報(bào). 2016(04)
[9]梁實(shí)秋在臺(tái)灣的一段訪談[J]. 劉聰.  新文學(xué)史料. 2016(02)
[10]西方飲食人類學(xué)研究述評(píng)與發(fā)展前瞻[J]. 蔡柳青.  山西高等學(xué)校社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào). 2016(01)

博士論文
[1]飲饌之美—二十世紀(jì)中國(guó)飲食文學(xué)研究[D]. 李友云.浙江大學(xué) 2014

碩士論文
[1]梁實(shí)秋的日常生活美學(xué)思想[D]. 劉丹丹.揚(yáng)州大學(xué) 2018
[2]汪曾祺作品中的文化趣味[D]. 蘇芳澤.遼寧師范大學(xué) 2017
[3]梁實(shí)秋散文中的生活美學(xué)探究[D]. 鮑文靜.東北師范大學(xué) 2017
[4]汪曾祺飲食散文研究[D]. 陳思.陜西師范大學(xué) 2017
[5]《詩(shī)經(jīng)》飲食描寫及其文化意蘊(yùn)與價(jià)值[D]. 趙培玉.青海師范大學(xué) 2017
[6]《隨園食單》飲食文化研究[D]. 陶婷婷.南京師范大學(xué) 2017
[7]《紅樓夢(mèng)》之滿族飲食禮儀文化研究[D]. 姜樂.黑龍江大學(xué) 2017
[8]《楚辭》飲食文化探究[D]. 賈麗麗.長(zhǎng)江大學(xué) 2016
[9]臺(tái)灣當(dāng)代飲食散文研究[D]. 汪婕.福建師范大學(xué) 2014
[10]莫言小說飲食現(xiàn)象研究[D]. 王雙雙.遼寧大學(xué) 2014



本文編號(hào)：3402028