時(shí)光從指間悄然而過(guò)，品味著成長(zhǎng)中與親情相伴的日子，感動(dòng)不由從舌間溢入心里。那杯熱乎乎的奶茶，不因時(shí)間的流逝而淡化依然深深地觸動(dòng)我的心靈。

那天，春風(fēng)依然如往日肆虐，背著沉甸甸的書(shū)包，因?yàn)橄滦瞧谄谀┛�，老師的作業(yè)多得令人無(wú)法想象。

回到家，大概是爸爸還在住院，所以媽媽不在家，家里空蕩蕩的，寂然無(wú)聲。我在房間做著作業(yè)，天空下起了毛毛細(xì)雨，噼噼拍打著窗戶(hù)，氣溫略顯下降。我走到客廳里，空氣恍如凝固一般，一片死寂。

這時(shí)，風(fēng)越刮越大，在這寒冷的天氣，我冷得發(fā)抖。門(mén)鈴響了，我打開(kāi)門(mén)一看，是媽媽?zhuān)∷吡诉M(jìn)來(lái)。她只穿著一件薄薄的絲衣，臉顯得發(fā)白，手不由得發(fā)抖，因?yàn)樘淞税�！她的腳也在發(fā)抖，走起路來(lái)一瘸一拐的，赤著腳走進(jìn)屋內(nèi)：“孩子，餓了吧，我給你買(mǎi)了個(gè)便當(dāng)，吃吧！”說(shuō)著打開(kāi)了白色包裝盒，拿出筷子說(shuō)：“快吃，趁熱吃吧�！笨粗疹櫚职侄俱驳膵寢�?zhuān)诩抑信c醫(yī)院來(lái)回奔走。我鼻子不免有些酸澀。

吃完飯后，媽媽拿出了自己的保溫杯中所剩的水，為我泡上了一杯熱騰騰的奶茶，遞到正在做作業(yè)的我跟前說(shuō)：“孩子，奶茶提神，趁熱快喝，媽媽帶飯給爸爸”說(shuō)完又拎著盒飯往醫(yī)院照顧爸爸了。

捧著這杯熱騰騰的奶茶，望著媽媽遠(yuǎn)去的身影，喝著母親為我泡上的奶茶，那甜甜的滋味順著舌尖輕輕滑入喉嚨，一絲絲甜蜜涌上心頭。多少個(gè)寒冷的早晨，媽媽就已備好營(yíng)養(yǎng)美味的早餐：多少個(gè)黃昏校門(mén)口的等待，風(fēng)雨無(wú)阻；多少個(gè)夜晚，媽媽的奶茶伴著我完成功課，在濃濃的奶茶般親情的呵護(hù)下，我漸漸地長(zhǎng)大，可媽媽的眼角卻多了皺紋，媽媽的身軀卻少了輕快……一股驚濤駭浪般的觸動(dòng)涌向心海：媽媽?zhuān)遣皇瞧胀ǖ囊槐滩�，那是一泓甘甜的�?ài)之瓊漿。

那一杯奶茶，只是我生活中點(diǎn)滴，媽媽?zhuān)瑸榱宋�，您疲憊；為了我，您焦慮，為了我，您把愛(ài)傾心交付。您的愛(ài)已化作絲絲春雨，滋潤(rùn)著我，媽媽?zhuān)哪且槐滩�，觸動(dòng)著我的心靈，我的心里漾起一陣漣漪，使我滿(mǎn)懷感恩，媽媽?zhuān)x謝您！

時(shí)光從舌尖悄悄流逝，媽媽的愛(ài)不因時(shí)間的流逝而變化，那流過(guò)舌尖的奶茶，溢滿(mǎn)著眷眷的親情，深深地觸動(dòng)著我的心靈。

指導(dǎo)老師：陳清霞

長(zhǎng)面

在我離開(kāi)故鄉(xiāng)后，童年時(shí)的記憶里，最好吃的美食要算家鄉(xiāng)的長(zhǎng)面了，尤其是我母親做得長(zhǎng)面，無(wú)人能比。長(zhǎng)面是家鄉(xiāng)的特色飲食。逢年過(guò)節(jié)才能吃到的美味，那時(shí)小伙伴們?cè)谝粓?chǎng)玩，就天真地議論，說(shuō)皇上天天頓頓都吃的是長(zhǎng)面吧，因?yàn)殚L(zhǎng)面最好吃，現(xiàn)在想起來(lái)覺(jué)得真是太可笑了。

母親搟的長(zhǎng)面，面白，切得又細(xì)又長(zhǎng)。調(diào)長(zhǎng)面湯里的臊子，要切得又細(xì)又碎得大肉丁，肥瘦適中，以瘦肉為多。長(zhǎng)面湯里的臊子，先要炒好。用醬油，食鹽和各種做大肉的調(diào)料，將生肉臊子炒熟，盤(pán)水入味。烹調(diào)長(zhǎng)面湯要用中大號(hào)的砂鍋來(lái)熬制，不會(huì)起沫子。砂鍋里加水，把醋醬，食鹽和各種大調(diào)料放進(jìn)去，熬一陣子后，再把炒好的大肉臊子取一塊放進(jìn)去，用文火熬湯，熬煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好，臊子湯俞能入味。起鍋時(shí)，加點(diǎn)味精或者雞精就更好了。

農(nóng)村的人們吃長(zhǎng)面那都有講究的。過(guò)年，初一早上要吃長(zhǎng)面。招呼親戚時(shí)，要吃長(zhǎng)面，講究個(gè)互相之間要常來(lái)常往。娶親嫁女時(shí)，迎來(lái)送往招呼貴客要吃長(zhǎng)面。老者做壽時(shí)要吃長(zhǎng)面，意思是祝福壽星像長(zhǎng)面一樣長(zhǎng)長(zhǎng)壽壽。

我母親聰明勤快在莊鄰上是出了名的，特別是做得茶飯那是老少稱(chēng)贊。長(zhǎng)面帳子搟得又薄又圓又勻稱(chēng)，長(zhǎng)面條切得又快又散又均勻。長(zhǎng)面先從滾水鍋里煮到七八成熟撈出來(lái)，不要太生，也不可過(guò)熟，在寬展的涼水里冷卻，漂一下?lián)瞥鰜?lái)，水拱干，來(lái)回折疊在瓷碗里，像一個(gè)方塊狀，再倒到枕板上。

每當(dāng)要招呼人吃長(zhǎng)面時(shí)，下好了面接下來(lái)就是搭湯冒飯了。把加了臊子的長(zhǎng)面湯搭到爐火上滾煮，在沸騰一陣的過(guò)程中，用鐵勺不時(shí)攪拌，鐵勺從湯鍋里舀一點(diǎn)償湯，根據(jù)味道，再適當(dāng)?shù)丶狱c(diǎn)醬油和食鹽，還有各種大調(diào)料，湯味和濃一些，調(diào)味要過(guò)一點(diǎn)，這樣冒出來(lái)的長(zhǎng)面才有味道。冒飯是最后一道工序了，把案板上的下好的面塊原裝進(jìn)瓷碗里，用鐵勺把滾燙的臊子湯舀起來(lái)，澆到瓷碗的面塊上，然后用筷子再把面塊和湯里的臊子泌下，把瓷碗里的湯傾倒回湯鍋里，這樣反復(fù)澆泌一兩次，最后一次只澆不泌，面塊也就熱了，泡散了，湯里的肉和香也入到面里了，在飯湯上面再撒上幾絲綠綠的蔥花，熱汽騰騰的一碗長(zhǎng)面好了，可以端上桌子供人們享用了。

長(zhǎng)面是要就著菜吃的，才會(huì)既不肥不膩，又不瘦不淡。一般都下著素涼菜吃，有腌的咸韭菜，雪里蕻，苴蓮，洋姜，酸白菜，還有蘿卜等。無(wú)論那樣涼菜，母親都切得細(xì)長(zhǎng)短碎，小菜攛得高高的尖尖的，飯桌中間擺放得很勻稱(chēng)。人們一看，就知道這家女主人是個(gè)知書(shū)達(dá)禮勤勞能干的人。

母親做得長(zhǎng)面湯飯，味道淳正鮮美。湯味香，臊子香，面香，湯和臊子的香都滲入了面里。雖然母親走了三十多年了，再也吃不上那樣美味可口的長(zhǎng)面湯面了，但想起母親做得長(zhǎng)面湯飯，猶口有余香。

腌缸菜

記得小時(shí)候，大概到了秋天，我們那里的人們，家家戶(hù)戶(hù)都要腌酸菜，腌咸菜。腌上兩缸大白菜，兩三壇咸菜，以備淡季吃菜。秋冬春三個(gè)季節(jié)能吃上酸爽可口的腌白菜，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，尤其是能吃上母親親手腌的腌缸菜，也是我人生中的一件美事。

從腌菜缸里撈出來(lái)的一碟酸白菜，用涼水淘洗兩遍，倒點(diǎn)醬油，放入少許食鹽，加入一撮紅辣絲，在油鍋里炒一會(huì)，一盤(pán)醬白菜就炒好了。就著黃燦燦的馓飯吃，當(dāng)時(shí)就感覺(jué)很香的。

每年這個(gè)收獲的時(shí)節(jié)，都是我非常盼望快點(diǎn)到來(lái)的時(shí)刻，但也母親最勞累的日子。我們?nèi)覄?dòng)員，從自家的自留地里，鏟下一棵棵大白菜，頭綠膀白。我們這小孩子們，也幫助大人們把收獲的勞動(dòng)果實(shí)往自家里搬運(yùn)，裝到架子車(chē)?yán)锢郊依�，再抱到靠墻的窗跟下碼放成一堵小墻，晾曬一兩天，就可以腌了。

在農(nóng)村，腌菜這樣的家務(wù)活，都是女人們干的。母親早已把廚房灶火架著了，灶爐上一口大鐵鍋裝了多半鍋水。腌菜有大缸小壇的，母親已洗刷干凈了。母親忙著開(kāi)始腌菜，我們?cè)谝贿呁嬷�，伺機(jī)而動(dòng)。

母親趕緊就將已準(zhǔn)備好腌的大白菜，全部擇去外圍的干葉黃葉壞莖爛膀，切掉帶泥土的根須。在每棵大白菜下部的“大屁股”上，用菜刀切開(kāi)一個(gè)交叉的“十”字形開(kāi)口，放入另外一個(gè)大鍋或大盆里淘洗干凈。

不一會(huì)，灶爐上大鐵鍋里的水冒出熱汽，由響水變開(kāi)，當(dāng)揭開(kāi)鍋蓋時(shí)，一鍋霧汽直沖廚房屋頂。灶爐上的大鐵鍋嗡嚶作響，整個(gè)廚房里霧汽滾滾，開(kāi)始榨菜的時(shí)候到了。

似在美妙和仙樂(lè)聲中，母親騰云駕霧的忙碌著，把洗好的大白菜，一棵一棵直立著放進(jìn)灶爐上的開(kāi)水鍋里。一陣兒，清清爽爽的大白菜，一個(gè)緊挨著一個(gè)，擁擠地“站”滿(mǎn)了一大鍋。母親在一大鍋的白菜頭上，蓋上了一個(gè)大鍋蓋，就蹲下來(lái)在灶爐口的地上，加柴燒火。

灶爐上大鍋里的水又升溫開(kāi)鍋了，母親用長(zhǎng)長(zhǎng)的面杖，不停地?cái)噥y翻轉(zhuǎn)著。等煮上一會(huì)兒，約莫鍋中的菜榨得有六七成熟時(shí)，大白菜就該出鍋了。這時(shí)，母親忙著把大白菜一棵棵用大瓷盆撈出來(lái)，在涼水中冷卻漂洗，等菜不燙手了就撈出來(lái)，橫放在廚房寬大的案板上，全部用菜刀切成一寸長(zhǎng)的菜條，捏干水成菜團(tuán)。

這時(shí)，我們這些情急的娃娃們已等不及了，圍在母親前后，雖然也幫著大人們擇菜、抱柴、架火，但最后還是纏著母親，要煮得半生不熟的菜心和菜根吃。菜根吃著沙沙的還有點(diǎn)甜，孩子們都愛(ài)吃。菜心膀細(xì)葉小，微黃鮮嫩，吃起來(lái)也很香甜，娃娃們也最?lèi)?ài)吃。菜根不用腌了，母親就剜切出來(lái)給我們吃，不吃也白白的扔了。菜心能腌，多給我們孩子們不給，我們娃娃們沒(méi)有吃夠，就偷著刁著比母親手里吃。菜根和菜心相連的地方最難洗凈，有時(shí)沒(méi)有洗干凈，有細(xì)小的泥沙會(huì)吃著磣牙，大剎風(fēng)景。但嘴饞的娃娃們還是沒(méi)有吃夠，“吐吐吐”吐完了，還找著吃菜心和菜根。

母親把榨好切好捏干的菜，裝進(jìn)早已打掃洗凈的大缸里，大約三四寸厚，一層一層壓實(shí)。壓一層勻勻地撒上一層食鹽，直裝到離缸口三四寸時(shí)就算裝滿(mǎn)了。腌酸白菜的最后一道工序，就是在這一缸菜上，壓上一塊扁平圓形洗干凈的大石頭。

過(guò)一段時(shí)間，酸菜水就滲上來(lái)了，有時(shí)會(huì)把壓菜石也給淹了�，F(xiàn)在酸菜就可以撈上來(lái)吃了，或直接吃，或炒著肉和粉條吃，都很酸爽，很香的。

我吃過(guò)好多別人家的腌缸菜，不是太爛了，就是有些發(fā)生，都不好吃。母親腌的酸菜不生不爛，恰到好處。如今我已過(guò)半百的知天命之年，但看到桌上的酸白菜，就情不自禁地會(huì)想起當(dāng)年母親腌大白菜的情景，一輩子也忘不了母親那腌白菜的好滋味。

世上只有母親的腌缸菜最好吃！

果皮子

我的家鄉(xiāng)人在黃河過(guò)上的農(nóng)村，不知何時(shí)起，祖先們以種瓜果蔬菜為生。曾祖父留下來(lái)了兩個(gè)不大不小的果園。改革開(kāi)放前，一個(gè)祖父的后人們還分到了一株高大的香水梨樹(shù)，樹(shù)高和樹(shù)冠都有十幾米大，最小的樹(shù)主干一個(gè)成年人兩臂環(huán)抱也抱不住。我們村是蔬菜區(qū)大隊(duì)，生產(chǎn)隊(duì)的地里和家家戶(hù)戶(hù)庭院里，都栽種著蘋(píng)果、梨樹(shù)和葡萄，果園號(hào)稱(chēng)“高田”，是家鄉(xiāng)最平常不過(guò)的莊稼了。

家鄉(xiāng)的人們也是勤勞智慧的，并以勤儉持家為榮。下雨天風(fēng)刮下來(lái)的跌果，以及收獲后賣(mài)不完，一時(shí)也吃不了的鮮果，也有很聰明的辦法保留下來(lái)慢慢享用，那就是做成果皮子。那時(shí)的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)還很不發(fā)達(dá)，鄉(xiāng)村很少有罐頭廠，也沒(méi)飲料廠和冷藏保鮮庫(kù)等，交通也沒(méi)有現(xiàn)在先進(jìn)，往外運(yùn)銷(xiāo)大戶(hù)也很少的情況下，不失為一種好辦法。

每到果子收獲后，乘著風(fēng)和日麗的晴天，是做果皮子的好天時(shí)。母親就會(huì)把做果皮的鮮梨和蘋(píng)果，取出來(lái)，先用清水洗凈，然后再用水果刀把有些果子壞了和爛了的部分剔除后，把果子放到案板上用菜刀從頭到尾，一刀一刀切成三四毫米厚的圓形薄片。然后找來(lái)簸箕、笸籃和小木板，將鮮果片不重不搭，一層攤開(kāi)在上面，端著放到院里高處放著，在太陽(yáng)光下晾曬。

在晾曬這些還帶有大量水分或汁液的鮮果片的時(shí)候，要時(shí)常的翻轉(zhuǎn)一下。濕漉漉地鮮果片兒，經(jīng)不住風(fēng)吹日曬，不幾日果片內(nèi)的水分大量蒸發(fā)，表面變得干褐了，形狀變薄曲縮了。再連續(xù)晾曬幾日，水淋淋濕重的鮮果片，就變成了輕而干的果皮子了。

干的果皮雖然重量和體積都少了許多，但在一段時(shí)間內(nèi)是不怕霉?fàn)�變質(zhì)的，所以，母親怕我們出去進(jìn)來(lái)看見(jiàn)了偷吃，就把曬好的果皮子收攏起來(lái)，集中裝到一個(gè)小布袋里，鎖進(jìn)上房炕頭上的大柜子里。

果皮子不是我們何時(shí)想吃就能吃的，逢年過(guò)節(jié)才能見(jiàn)到。母親那些山里來(lái)的糧食區(qū)大隊(duì)的侄兒和外甥們，過(guò)年來(lái)轉(zhuǎn)親戚時(shí)，把我那些表兄表弟們招呼吃過(guò)了飯，他們要走回去時(shí)，母親拿過(guò)親戚娃們裝饃的包，取下花饃，打開(kāi)柜子上的鎖子，抓上幾把果皮子，再裝到包里，就算回了禮了，講究個(gè)包不能空。年過(guò)完親戚轉(zhuǎn)完，母親的果皮子也就所剩不多了，我們才能吃到母親做的果皮子。我不愛(ài)吃蘋(píng)果的果皮子，愛(ài)吃冬果和香水梨的果皮子。

母親離開(kāi)我們?nèi)嗄炅�，再也沒(méi)有吃上果皮子了。永遠(yuǎn)懷念我的母親，她是天底下最勤儉的人！

商 云

過(guò)新年，自然少不了走親訪友。走親訪友，自然少不了推酒把盞論英雄，里短家長(zhǎng)道親情。

去小姨家，身為廚師的小姨夫親自下廚炒得美味佳肴，端于桌上。小姨則拿出好酒和各種飲料招待賓客。如今，與親朋好友相約餐館的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，偶爾的家中小聚，則顯得既簡(jiǎn)約又溫馨，質(zhì)樸中透著濃濃的親情。

小姨夫做廚師多年，廚藝精湛，現(xiàn)在已是老師的他培養(yǎng)出了不少徒弟。但一說(shuō)起小姨夫的手藝，小姨總有些不屑：別看他在餐館炒的菜好吃，在家里炒的菜還是家常菜，味道遜色了不少。一旁的小姨夫卻也振振有詞：在單位炒出色香味俱全的菜肴是我的本職工作，可是在家里，我更愿意做一個(gè)普通人，炒得幾個(gè)家常菜，雖簡(jiǎn)單，心情卻舒暢得很。

我笑著說(shuō)，小姨夫的手藝很不錯(cuò)啊，自己炒得的菜肴，色香味或許不及餐館中的菜肴，但里面卻融進(jìn)了一份濃濃的親情，有人情味，這種佐料是任何餐館中的美味佳肴都所不具備的。

小姨笑了，釋?xiě)训卣f(shuō)，照你這么說(shuō)，你姨夫炒的家常菜倒比餐館的美味佳肴更珍貴嘍？我堅(jiān)定地說(shuō)，那自然是。有錢(qián)難買(mǎi)親情在，有料難調(diào)心情好啊。

從嚴(yán)格意義上來(lái)講，在餐館中，一道鮮美的菜肴是食材、佐料、調(diào)料的精妙配比，是對(duì)時(shí)間的精妙運(yùn)用。各種要素如果比例失衡了，菜肴也就有了不同的口味。而中國(guó)人最注重的是口味。一旦口味變了，這道菜的價(jià)值也就大打折扣了。

可在家中，家是親情凝聚的溫馨港灣，人情味更勝于菜的味道。就比方說(shuō)，大姨夫知道大姨特別喜歡吃酸，于是就在炒白菜時(shí)多放一些醋，別人或許覺(jué)得難以下咽，大姨吃著卻特別香。我父親特別喜歡吃母親腌的臭鴨蛋，每當(dāng)見(jiàn)到臭鴨蛋，別人都捂著鼻子，父親卻吃得津津有味，還情不自禁地說(shuō)，當(dāng)年就是這臭鴨蛋的味道，讓母親走進(jìn)了父親的世界，從此便再也離不開(kāi)。

至今猶記《舌尖上的中國(guó)》中有一段經(jīng)典解說(shuō)詞：“……這是鹽的味道。山的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。這些味道，已經(jīng)在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味，哪一種是情懷。”才下舌尖，是味道的妖嬈浸入；又上心間，是情懷的積淀升騰�？梢�(jiàn)菜的味道融入了人情味才會(huì)意義深刻，才會(huì)讓某道菜一代一代流傳下來(lái)，經(jīng)久不息，愈久彌新。

如今，社會(huì)在飛速發(fā)展，人們逐漸喜歡上了快餐文化，親朋好友之間的交流也變得快速?gòu)?fù)雜起來(lái)，親情中融入了金錢(qián)、名利、地位、利益等各種佐料，這種親情少了許多人情味，多了幾分銅臭味，經(jīng)不起時(shí)間的推敲，也經(jīng)不起風(fēng)雨的洗禮，最終會(huì)變了味。

這天，小姨夫當(dāng)主廚，我們這些小兵們當(dāng)下手，不大會(huì)兒的功夫，滿(mǎn)滿(mǎn)一桌菜就出現(xiàn)在了餐桌上，廚房里的各種香味也就跟著飄到了餐廳。然后，滿(mǎn)滿(mǎn)一屋子人，圍著一張不大的餐桌，擠在一起，品著家常菜，喝著家常酒，隨意地說(shuō)著家鄉(xiāng)話(huà)，無(wú)主題地聊著日常瑣事，或激勵(lì)爭(zhēng)辯，或善意調(diào)侃，或衷心祝�！瓱o(wú)不舒心愜意，情意綿綿，一種親情在餐桌周?chē)鷤鬟f，蔓延，，升華。

舌尖上的親情，有愛(ài)的味道，思念的味道，還有不離不棄的味道……足夠讓人用一生去品味，去留戀。

我們家對(duì)酸和辣這兩味簡(jiǎn)直到了癡迷的程度。酸的確是很好的一種味道，可以讓人口舌生津；而辣可以開(kāi)胃，讓你猶如鯨魚(yú)般吞吸不止。它們結(jié)合在一起就變成了良好的開(kāi)胃菜。最有代表性的是拍黃瓜。

黃瓜的味道十分柔和，清甜可口，可它卻具有海納百川的能力，酸甜苦辣咸，每一種味道都可以和它完美的融合，將兩者發(fā)揮到極致。雖然它只是一道涼拌菜，但通常越是彌足珍貴的美味，外表越是平淡無(wú)奇。

原料的準(zhǔn)備是非常嚴(yán)格的，否則，要么酸的你齜牙咧嘴，要么辣的你七竅生煙。黃瓜一定要新鮮，嚼起來(lái)才會(huì)香脆，汁水也更多，而且必須是碧玉黃瓜，白色的不行。醋要選擇陳釀米醋，白醋不行。辣椒則是我家自己種的，拌上油碾碎之后放在鍋里炒，辣味才能得到充分的發(fā)揮。這自制的辣醬最好晾上幾天，到那時(shí)把碗放到鼻尖輕輕一聞都會(huì)嗆得不行。如果不能自制的話(huà)，那么超市里的辣醬也可以代替，以顏色紅亮，口感純正為佳。

接下來(lái)便是“拍”。將黃瓜豎切兩段，放在砧板上，然后用盡力氣去拍，把子都打爛才算成功。這樣的黃瓜肉質(zhì)脆且多汁，而這汁水擁有神奇的化解辣椒素的能力，拍出汁水越多，拍黃瓜也就越香越美味。拍了之后，瓜片上會(huì)產(chǎn)生裂口，可以讓黃瓜更入味兒。將黃瓜與事先調(diào)好的醬料拌在一起，順時(shí)針?lè)磸?fù)攪打，直到每塊黃瓜都包裹上了醬汁，油光水亮了為止，再加半勺糖提鮮，一道菜品就新鮮出爐了。

拍黃瓜色香味俱全，令人贊不絕口。它色澤紅艷，又夾雜著黃瓜的碧綠水嫩；香味濃厚，辣醬與酸醋給鼻梢一段段強(qiáng)烈的刺激；味道酸辣，又巧妙的被清淡的黃瓜所瓦解，回味甘甜。它讓你一拿起筷子就放不下來(lái)。

對(duì)我們家人來(lái)說(shuō)，它就是一個(gè)獨(dú)特的味覺(jué)信息素，牽連這魂?duì)繅?mèng)縈的家的味道，家的溫暖。

初一:陳瑤

舌尖上的母愛(ài)—媽媽的小甜品

我的媽媽雖然不太會(huì)炒菜，但是她非常喜歡做一些甜品：饅頭、包子、南瓜餅、豆?jié){、奶茶……還有好多好多呢,每次我看著媽媽做，都會(huì)直流口水。就連好朋友陳碧瑜姐姐的媽媽嘗了之后，也開(kāi)玩笑地說(shuō)：“嗯，太好吃了，你媽媽都可以在學(xué)校前面擺攤啦！”

有一次放假，我早上起床后，看見(jiàn)媽媽正在廚房煎餅，我好奇地走過(guò)去，問(wèn)：“媽媽?zhuān)@是什么餅啊？”

“不告訴你，你嘗了就知道了�！眿寢屵呎f(shuō)邊端著一大碟熱乎乎的煎餅出來(lái)。我聞了聞那一大碟餅，自言自語(yǔ)道：“哇塞，真香呀！”說(shuō)著，就拿筷子夾了一個(gè)吃。

“咦，這餅里面怎么有一股香蕉的味道？”我看向媽媽?zhuān)澳�，這是……香蕉餅？”

“嘿嘿，你猜對(duì)啦！”媽媽一邊品嘗著她的“作品”，一邊驕傲地說(shuō)道。我覺(jué)得香蕉餅可好吃了，就纏著媽媽教我怎么做這個(gè)香蕉餅。媽媽走到廚房里，慢條斯理地說(shuō)：“其實(shí)我搞這個(gè)香蕉餅是很偶然的，本來(lái)想弄地瓜餅給你吃，正好，家里面有幾條香蕉，就靈機(jī)一動(dòng)：不如煎個(gè)香蕉餅吃吃，做法呢，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是和普通的煎餅一樣：把面粉、涼水、白糖、雞蛋和成稀稠狀，只不過(guò)多了一道工序：把香蕉切成薄片狀先盛在一個(gè)碟里，我剛才沒(méi)有煎完還剩下一些原料，不如我現(xiàn)場(chǎng)煎給你看看？”我高興地跳起來(lái)說(shuō)：“好啊好��！”只見(jiàn)媽媽放油在鍋里，等油熱了，把稀稠狀的面粉均勻地?cái)傇阱伬�，再把香蕉片一片一片地�(cái)傇诿骘炆弦黄鸺�，等面餅雙面都煎成金黃色時(shí)，就用鍋鏟鏟起，盛入碟中，這樣反復(fù)幾次，好多塊美味的香蕉餅就煎好啦。

“噢，原來(lái)做法這么簡(jiǎn)單呀！”可是這看似簡(jiǎn)單的香蕉餅卻花了媽媽好多好多的心思。我愛(ài)媽媽做的小甜品，因?yàn)樗坏贸�，還凝聚著許多的母愛(ài)。媽媽?zhuān)瑥慕裉扉_(kāi)始，我也要做很多很多好吃的東西給您吃！

舌尖上的親情

親情，是三月里的雨夾雜著的暖意，是寂靜的山谷中流淌著的泓泉，是深埋在地下多年的古酒。平淡而又濃郁，平凡而又珍稀。親情在舌尖上游蕩，在舌尖上品味親情，別有一番滋味。

故事從那一個(gè)悶熱的黃昏開(kāi)始。在那條人來(lái)人往的馬路上，一輛突如其來(lái)的汽車(chē)奪去了十歲小男孩趙安迪父親的生命。然而，就是在那個(gè)悲痛、傷感的葬禮上，安迪第一次見(jiàn)到他十年來(lái)從未謀面的母親，那個(gè)“美麗的像照片上走出來(lái)”的女人，那個(gè)渾身散發(fā)著甜橙香味的女人。正是她闖進(jìn)了安迪平靜的生活，給了安迪一段不一樣的人生。在親情面前，人是無(wú)法抗拒的，而安迪也毅然選擇了母親，跟著她來(lái)到了南京，開(kāi)始了一段全新的旅程。

人與人相處需要時(shí)間，然而這樣一對(duì)性格孤僻的母子在重逢之后的磨合，就像是地球跨到月球，那么遙遠(yuǎn)、艱難。但他們?nèi)徊恢H情催化劑在他們的生活中開(kāi)始發(fā)揮奇妙的作用。依稀記得，懵懂的小男生趙安迪為了弄清楚這位神秘媽媽的職業(yè)，不斷地刨根問(wèn)。為了治好媽媽的病，不辭辛苦地上網(wǎng)查找抑郁癥的資料；為了給媽媽一個(gè)愉快的心情，別有用心地在桌上插上一朵清香撲鼻的百合；為了媽媽瘦弱的身軀，體貼地做好一碗香噴噴的炒飯……

一點(diǎn)一滴的關(guān)心似花的芬芳融進(jìn)了這溫暖的空氣里，飄蕩、飛揚(yáng)、升華。

憑著那份天性，超越了冷漠、孤單，和媽媽彼此靠近，彼此溫暖，彼此支撐，彼此照顧。那種微妙的，不可抗拒的骨肉親情將他們緊緊連在一起，親情的力量讓他相偎相依。

“舌尖上中國(guó)”觀后感

滿(mǎn)懷期待地看完“舌尖上的中國(guó)”第二季的“腳步”，與第一季給我留下的美味不同，“腳步”給我更多的是親情的感動(dòng)，在我們這個(gè)以吃來(lái)表達(dá)情感的國(guó)度里，許多的真情都在舌尖之上。

父親為了捕獲跳跳魚(yú)，花費(fèi)十多年練就拋竿捕魚(yú)的絕技，就為讓女兒在餐桌上一飽口福；養(yǎng)蜂人的妻子在簡(jiǎn)陋的帳篷里，為老公做出地道的樂(lè)山豆花；留守兒童與父母在歡聚的半個(gè)月里，制作稻花魚(yú)和魚(yú)醬；林芝的阿哥花費(fèi)三個(gè)多小時(shí)，爬上40米的樹(shù)冠，只為給求學(xué)的弟弟掏來(lái)美味的蜂蜜。一個(gè)個(gè)揉在美味里面的親情故事，一次次讓我忘記了欣賞美味，只記住那感人的瞬間。美味隨著人們遷徙的腳步而流傳，親情隨著美味飄香。

幾乎是所有的父母都想給子女做些美味，這次回家，老母親又給我做了豌豆餅，就是用豌豆苗合著面攤出來(lái)的餅，雖然外觀很是粗陋，味道卻還是記憶中的，在那忙碌的年代，媽媽每天早晨5點(diǎn)起來(lái)做飯、澆菜、喂豬、喂雞等，如果要做豌豆餅，就得4點(diǎn)起床忙碌，現(xiàn)在想起來(lái)都很心疼。高中三年住校，伙食很差、油水很少，每次星期天出發(fā)前，媽媽都會(huì)給我炒上一大罐的咸菜，放上很多的油，那是我這輩子吃到的最香的咸菜�，F(xiàn)在媽媽老了、眼花了，我們的嘴也刁了，做出來(lái)的菜很難讓我們胃口大開(kāi)，但每次回家，她還是要準(zhǔn)備許久。

我是很小就做飯了，農(nóng)村的孩子都是那樣，但我特別喜歡做飯，一是因?yàn)槲覡敔斪龅牟撕贸�，二是看到家人吃的開(kāi)心我就滿(mǎn)足。爸爸喜歡吃螺螄，假期里我會(huì)到河里摸點(diǎn)上來(lái)，養(yǎng)上一兩天，然后在飯鍋里蒸上一碗，看到父親就著螺螄喝點(diǎn)小酒，我就特別開(kāi)心。妻常說(shuō)她是被我的紅燒大排打動(dòng)的，那時(shí)我住在宿舍，用電爐做好紅燒大排，等她來(lái)吃中飯，先俘虜了她的胃、再打動(dòng)她的心。直到現(xiàn)在，星期天有空給妻兒做頓好吃的，看著他們娘兒倆大吃，還是我的樂(lè)趣，只是他們的口味越來(lái)越刁，而我的廚藝卻常常荒廢，頗有點(diǎn)力不從心。

有一次和高中的一位同學(xué)聊天，不知怎么就聊起了粽子，她說(shuō)：好想吃媽媽裹的白米粽，可惜媽媽不在了。也許，在我們心目中，媽媽做的飯菜最難忘懷，不是因?yàn)槊牢�，而是那濃濃的親情。趁父母還吃得動(dòng)飯菜時(shí)，就回家給他們做上一桌飯菜，把我們的關(guān)心留在他們舌尖上，留在他們心里面。