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坐月子第一周食譜媽咪愛嬰網(wǎng) 　2012年11月13日 09:54:01

　　第一周是代謝排毒周，目的是排除體內(nèi)的廢血（惡露）、廢水、廢氣及老廢物。 一、生化湯生化湯是產(chǎn)婦在新生兒一娩出時(shí)，立即要喝的填腹」補(bǔ)品。不論是自然產(chǎn)、剖腹產(chǎn)或是小產(chǎn)，在產(chǎn)后的前七天中，每天都要飲用生化湯。生化湯不但可以活血補(bǔ)虛，更可以提高抗體力量，對(duì)子宮亦……

　　第一周是代謝排毒周，目的是排除體內(nèi)的廢血（惡露）、廢水、廢氣及老廢物。

　　一、生化湯生化湯是產(chǎn)婦在新生兒一娩出時(shí)，立即要喝的"填腹」補(bǔ)品。不論是自然產(chǎn)、剖腹產(chǎn)或是小產(chǎn)，在產(chǎn)后的前七天中，每天都要飲用生化湯。生化湯不但可以活血補(bǔ)虛，更可以提高抗體力量，對(duì)子宮亦有收縮的作用。

　　做法（一天份）藥材：當(dāng)歸（全）8錢、川芎6錢、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）5分、米酒水1050cc1.將藥材加入米酒水中，慢火加蓋煮一小時(shí)左右，約剩200cc，將藥酒倒出備用。

　　2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到約剩100cc.

　　3.將第一次和第二次的藥酒加在一起拌勻，共300cc.一日內(nèi)至少分三次以上喝完（可放在保溫壺內(nèi)，當(dāng)茶喝，一次一口，分?jǐn)?shù)次喝完）。

　　可在預(yù)產(chǎn)期前二個(gè)月，以1050cc的米酒泡藥材，產(chǎn)后以上述同樣方法煎煮。順產(chǎn)者連續(xù)服用七天，即藥材需準(zhǔn)備七帖；剖腹產(chǎn)者不妨吃十四帖。自然產(chǎn)者于產(chǎn)后第一天，即刻煮來服用，剖腹產(chǎn)者則需等到排氣后方可服用。另外，剖腹產(chǎn)者因有傷口，生化湯一日量至少需分三次以上，少量多次地啜飲，以免造成子宮收縮太快，使傷口產(chǎn)生輕微的疼痛。

　　生化湯雖然有補(bǔ)血、祛惡露的效果。但它畢竟是藥，坐月子期間若吃得過多反而會(huì)對(duì)子宮造成傷害，所以產(chǎn)后生化湯吃得"足夠"即可，不要吃得"過多"。

　　配料：當(dāng)歸40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克，月子米酒1050毫升(店中可購買整桶裝)做法：一、用七百毫升月子米酒連同上述藥材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至約剩兩百毫升的藥酒，倒出備用;二、以煮過的藥材再加入三百毫升月子米酒，煮法同，熬煮半小時(shí)至約剩一百毫升的藥酒;三、最后將第一次和第二次的藥酒共三百毫升倒在一起攪拌均勻。(也可放在保溫壺內(nèi)，當(dāng)茶喝，一次一口，分?jǐn)?shù)次喝完)。

　　飲法：順產(chǎn)者連服七天，剖腹產(chǎn)者連服十四天，體制虛弱、恢復(fù)力差者可連服三周。一日六次，飯前空腹一兩口慢慢喝下。

　　適用對(duì)象：坐月子即產(chǎn)褥期、生理期、也可用于日常養(yǎng)生調(diào)理。

　　若腹痛不甚者，可減去桃仁;若瘀塊留滯，腹痛甚者，可加蒲黃，五靈脂、延胡索以祛瘀止痛;若小腹冷痛甚者，可加肉桂以溫經(jīng)散寒。

　　注意事項(xiàng)：若產(chǎn)后血熱而有瘀滯者，則非本方所宜。加減，產(chǎn)后七日內(nèi)，或因寒涼食物，結(jié)塊痛甚者，加入肉桂2.4克。產(chǎn)后停血不下，半月外尚痛，或外加腫毒，或身熱，食少倦甚，，加三棱、蓬術(shù)、肉桂等，攻補(bǔ)兼治，其塊自消。

　　二、炒豬肝產(chǎn)后的前7天，要吃不摻水的麻油豬肝，這有助于促進(jìn)子宮內(nèi)的污血排出體外。

　　做法（一天份）材料：豬肝──體重每10公斤需60克（挑選時(shí)，選擇用手指壓下去感覺軟厚有彈性、粉粉的粉肝；如果壓下去硬硬、干干的則是柴肝，比較不好吃。）帶皮老姜──體重每10公斤需6克、純胡麻油──體重每10公斤需6cc、米酒水──體重每10公斤需60cc1.豬肝用米酒洗凈，切成1厘米厚片。

　　2.老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片。

　　3.將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱。

　　4.放入老姜，轉(zhuǎn)小火、爆香至姜片的兩面均"皺"起來，呈褐色，但不焦黑。

　　5.轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至豬肝變色。

　　6.加入米酒水煮開，馬上將火關(guān)上，趁熱吃。

　　炒出來的豬肝和老姜，要盡量連老姜吃完，不敢吃太油膩的人，可以將浮在湯上的油撈起來，置于其它的容器中，密封后放進(jìn)冰箱保存，于產(chǎn)婦坐完月子后炒菜、炒飯用。撈了油后的湯汁則可當(dāng)湯飲用。

　　三、甜糯米粥因?yàn)榕疵子?quot;黏腸子"的功能，產(chǎn)婦可于產(chǎn)后吃些以糯米調(diào)理的食物，以增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力，防止腸胃的下垂，更有預(yù)防便秘的效果。但是因?yàn)榕疵纵^難消化，一次不可吃太多，否則易造成消化不良或脹氣。

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