荔枝是無患子科荔枝屬的亞熱帶常綠果樹,具有很高的商業(yè)價(jià)值。荔枝果皮色澤由多種色素決定,是影響消費(fèi)者需求的重要品質(zhì)性狀。果實(shí)著色是花色苷積累的結(jié)果,荔枝果皮花色苷的生物合成是一個(gè)復(fù)雜的過程,主要由遺傳背景決定,同時(shí)受內(nèi)外環(huán)境影響。本文重點(diǎn)介紹荔枝果皮花色苷的生物合成途徑,從外界環(huán)境、生理生化以及分子生物學(xué)等方面,對花色苷積累的調(diào)控機(jī)制進(jìn)行綜述,并展望該領(lǐng)域的研究方向,為提升荔枝果實(shí)的色澤品質(zhì)提供重要參考。 

【文章來源】：熱帶作物學(xué)報(bào). 2020,41(10)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：7 頁

【部分圖文】：

花色苷生物合成途徑

不同礦質(zhì)元素對果實(shí)著色影響不同，不同的施肥技術(shù)也會對果實(shí)著色產(chǎn)生不同效果，常見礦質(zhì)元素如N、P、K、Ca、Mg等對荔枝果皮著色具有重要作用。N、P是植物細(xì)胞中許多重要化合物的組成成分，其中，N是葉綠素組成成分，在植物生理反應(yīng)中起調(diào)節(jié)作用，研究表明，植物在N、P水平低時(shí)顯示出低含量的葉綠素和高含量的花色苷[60]。在荔枝研究方面，周開兵等[61]通過葉面噴施P、K和Ca肥發(fā)現(xiàn)可以促進(jìn)‘三月紅’荔枝果皮著色；張銳[62]以‘三月紅’‘白糖罌’分析果實(shí)發(fā)育中營養(yǎng)元素含量與果皮著色關(guān)系，發(fā)現(xiàn)果皮色素含量與果皮總鈣含量密切相關(guān)，其中與花色苷含量呈正相關(guān)，與葉綠素含量呈負(fù)相關(guān)，說明果皮Ca是影響果皮紅色發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素；蘇陽[11]通過比較荔枝著色不良品種和著色良好品種之間K、Ca、Mg含量的變化，發(fā)現(xiàn)全Ca含量與果皮內(nèi)源激素含量具有顯著相關(guān)性，而此前已有研究報(bào)道，激素是調(diào)節(jié)荔枝果皮花色苷代謝相關(guān)酶活性的重要因素[24]；高丹[63]在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步得出結(jié)論，礦質(zhì)元素可能是通過影響荔枝果皮內(nèi)源激素含量，如脫落酸和乙烯，進(jìn)而提高花色苷合成酶UFGT和葉綠素降解PAO（脫鎂葉綠酸a氧化酶）的活性，最終促進(jìn)荔枝果皮表現(xiàn)為紅色。3.4 植物激素

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號：3318941