本文關(guān)鍵詞：我國(guó)經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域HACCP體系研究現(xiàn)狀分析——基于期刊論文的統(tǒng)計(jì)，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：文章利用《CNKI中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)》中收錄的1993～2012年間的1287篇關(guān)于HAC-CP體系的期刊論文,分析其年代分布、數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)、研究熱點(diǎn)、合作團(tuán)隊(duì)、研究機(jī)構(gòu)分布等,得出以下結(jié)論:第一,HACCP體系研究得到了我國(guó)經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域的普遍關(guān)注;第二,研究主題比較單一;第三,核心作者群與核心研究機(jī)構(gòu)已基本形成;第四,缺乏地域間對(duì)比分析。
【作者單位】： 山東理工大學(xué)商學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： HACCP體系 經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域 共詞分析 合作網(wǎng)絡(luò)
【分類號(hào)】：G353.12
【正文快照】： 一、引言HACCP(Hazard Analysis and Critical ContorlPoint)即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn),是一種全面的、系統(tǒng)的、強(qiáng)調(diào)過程控制的、經(jīng)濟(jì)而有效的食品質(zhì)量管理體系。目前HACCP體系已被世界許多國(guó)家和國(guó)際組織如美國(guó)、英國(guó)、日本、世界衛(wèi)生組織(WHO)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)、國(guó)際食品

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  本文關(guān)鍵詞：我國(guó)經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域HACCP體系研究現(xiàn)狀分析——基于期刊論文的統(tǒng)計(jì)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：340957