內(nèi)容介紹
　　全書分上下兩篇，上篇為癌癥營養(yǎng)與中醫(yī)食療學(xué)概論，敘述了食物營養(yǎng)與健康、癌癥的關(guān)系，中醫(yī)食療學(xué)的淵源與發(fā)展，中醫(yī)腫瘤學(xué)的概說及食療學(xué)的特色與運(yùn)用，常見的天然抗癌食物，膳食與食物烹調(diào)的防癌知識；下篇為常見癌瘤的中醫(yī)食物療法，分別介紹了消化系統(tǒng)、支氣管、乳腺、頭頸部、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、造血及淋巴系統(tǒng)、皮膚與軟組織肉瘤等腫瘤病的食療方法，物理、化學(xué)治療期間的營養(yǎng)療法。
　　本書的立論成書乃基于中醫(yī)臟腑經(jīng)絡(luò)理論學(xué)說，藥物與食物的四氣五味，結(jié)合作者的臨床經(jīng)驗(yàn)，參考現(xiàn)代腫瘤學(xué)的研究而定方。愿讀者發(fā)揚(yáng)中醫(yī)腫瘤食療學(xué)的特色療效，辨證施膳，有的放矢。

作者簡介
　　周岱翰，全國著名中醫(yī)腫瘤學(xué)家，曾任中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤分會(huì)主任委員，廣東省中醫(yī)腫瘤治療中心主任，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腫瘤科主任、中醫(yī)腫瘤研究所所長，現(xiàn)為中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)全國理事，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤分會(huì)名譽(yù)主任委員，，廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)主任委員，廣州中醫(yī)藥大學(xué)首席教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師、博士后合作教授，澳洲墨爾本理工大學(xué)中醫(yī)系博士生導(dǎo)師。全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師。林麗珠，廣州中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合腫瘤臨床(內(nèi)科)博士，主任醫(yī)師，教授，博士生導(dǎo)師，博士后合作導(dǎo)師。

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內(nèi)容截圖

上篇 癌癥營養(yǎng)與中醫(yī)食療學(xué)概論
第一章 食物營養(yǎng)與健康
第一節(jié) 合理營養(yǎng)是健康的保證
一、飲食物的營養(yǎng)素
二、營養(yǎng)素的吸收
三、營養(yǎng)素的相互作用
四、營養(yǎng)素的均衡攝取
第二節(jié) 營養(yǎng)治療學(xué)
一、營養(yǎng)狀況的評定
二、營養(yǎng)缺乏病
第二章 食物營養(yǎng)與癌癥的關(guān)系
一、熱能與癌
二、脂肪與癌
三、蛋白質(zhì)與癌
四、碳水化合物與癌
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