為明確花生子仁蔗糖、可溶性總糖、果糖含量與蔗糖磷酸合酶、蔗糖合酶、轉(zhuǎn)化酶活性之間的關(guān)系,取6個(gè)基因型花生不同成熟度莢果,脫殼后測定其子仁糖含量和相關(guān)酶活性,并進(jìn)行典型相關(guān)分析。結(jié)果表明,糖含量與酶活性存在明顯關(guān)聯(lián);蔗糖合酶是三種酶中最主要的,而蔗糖是主要的糖分;蔗糖合酶、蔗糖磷酸合酶活性與蔗糖、可溶性總糖含量呈正相關(guān)關(guān)系,與果糖含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系;轉(zhuǎn)化酶活性與可溶性總糖和蔗糖含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系,與果糖含量呈正相關(guān)關(guān)系。提示可以通過調(diào)節(jié)蔗糖合酶、蔗糖磷酸合酶活性來增加或降低花生子仁蔗糖含量以滿足加工需要。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 花生含糖量和酶活性測定
    1.3 數(shù)據(jù)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 糖含量與酶活性間的簡單相關(guān)分析
    2.2 糖含量與酶活性之間的典型相關(guān)分析
        2.2.1 典型相關(guān)系數(shù)顯著性檢驗(yàn)
        2.2.2 典型相關(guān)變量組成
        2.2.3 典型載荷分析結(jié)果
        2.2.4 典型冗余分析結(jié)果
3 討論與結(jié)論



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