茄堿(龍葵素)會影響馬鈴薯莖葉的適口性和營養(yǎng)品質(zhì)。本文作者通過感官鑒定和營養(yǎng)分析研究了不同生物制劑對青貯馬鈴薯莖葉品質(zhì)的影響,結(jié)果表明,莖葉混合青貯料的干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素、α-茄堿含量存在基因型差異。與對照相比,添加乳酸菌和酶混合制劑后早熟品種組干物質(zhì)降幅要較晚熟品種其他處理大,而蛋白質(zhì)含量降幅要較晚熟品種組小。晚熟品種隴薯7號纖維素含量降幅要較其他各品種略高。酶制劑或者乳酸菌制劑與酶制劑混合處理能有效降低青貯料中的α-茄堿含量,而且這種降低效果在晚熟品種上表現(xiàn)更突出。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料
    1.2 試驗方法
    1.3 樣品處理及項目測定
        1.3.1 青貯飼料樣品的處理及感官評定
        1.3.2 青貯飼料樣品p H檢測及評分標準
        1.3.3 青貯飼料的品質(zhì)評定
        1.3.4 青貯飼料中的龍葵素的測定
    1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計
2 結(jié)果與分析
    2.1 青貯料感官評分
    2.2 青貯料的p H評分
    2.3 青貯料營養(yǎng)成分分析
        2.3.1 添加劑對不同馬鈴薯品種莖葉混合樣青貯前后干物質(zhì)含量的影響
        2.3.2 添加劑對不同馬鈴薯品種莖葉混合樣青貯前后蛋白質(zhì)含量的影響
        2.3.3 添加劑對不同馬鈴薯品種莖葉混合樣青貯前后粗纖維含量的影響
    2.4 青貯料中α-茄堿（龍葵素）檢測
3 小結(jié)與討論



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